Ajánlott táplálékbevitel a felnőtt lakosság számára Nutri Pro

Az „Ajánlott táplálkozási bevitel” kifejezés 1981-re, az azonos nevű útmutató első kiadásának időpontjára nyúlik vissza. Kijelöli az ANSES által számos tápanyagra meghatározott referenciaértékeket. Az ANC kifejezés szándékosan tág. Összegyűjti az összes tápanyagot, nélkülözhetetlen vagy sem, és ezáltal elkerüli a hasonló fogalmakat összesítő kifejezések túlteljesítését. A társadalom és a tudományos ismeretek alakulásától függően az ANC-k adatait rendszeresen frissíteni kell. 2001-ben jelent meg az „Ajánlott táplálkozási bevitel a francia lakosság számára” jelentés frissítése, 2007-ben a fehérjékre vonatkozó ajánlások frissítése, végül 2011-ben a zsírsavak ANC-jének frissítése.

Energia hozzájárulások

Az egyén energiaigényét a következőképpen határozzák meg: "a kiadások ellensúlyozásához szükséges energiamennyiség, valamint a megfelelő egészség és fizikai aktivitás hosszú távú fenntartásával összeegyeztethető méret és testösszetétel biztosítása. Gazdasági és társadalmi kontextus" (WHO, 1996). 1

Ajánlott tápanyag-bevitel az energiához 1

Az energiafogyasztást a napi energiafogyasztás (tehát a táplálkozás RDA-jának) fontossága alapján értékelik, a fizikai aktivitás 6 szintje (NAP) szerint osztályozva. Ezek az adatok áthúzhatók az életkorral és a BMI-vel.

Ajánlott táplálékbevitel 20-60 év közötti felnőtteknek, a lakosság többsége számára megszokott tevékenységek részeként

Kor

20 - 40 év

41 - 60 év

Férfiak

Nők

A ráfordítás és az energiafogyasztás egyensúlya biztosítja a stabil testsúlyt, ami elengedhetetlen a jó egészségi állapot fenntartásához.

Szénhidrát-, lipid- és fehérjebevitel megoszlása 1,2

A makrotápanyagok hozzájárulása a teljes energiafelvételhez:

15% fehérje esetén: 1 gramm fehérje 4 kcal-t ad
45-50% szénhidrát esetén: 1 gramm szénhidrát 4 kcal-t ad
35–40% lipidek esetén: 1 gramm lipid 9 kcal-t eredményez

Koncentráljon a fehérje ajánlott táplálkozási bevitelére 3

A fehérjék olyan aminosavakból álló makromolekulák, amelyek szekvenciáját az egyes genetikai kódok határozzák meg. A testben folyamatosan megújulnak. A felnőtteknél a proteoszintézis és a proteolízis közötti dinamikus egyensúly 250-300 g/nap, vagyis a teljes fehérjetömeg körülbelül 2,5% -a. Ezek a fehérjék részt vesznek az összes fő fiziológiai funkcióban (szövetszerkezet, enzimatikus aktivitások, hormonok, antitestek stb.).

A fehérjék az étrend elengedhetetlen elemei. A 2007-ben közzétett Afssa-jelentés szerint az ajánlott fehérje-tápanyag-bevitel 0,83 g/kg/nap volt egy egészséges felnőtt számára.

A fehérjék nagyon különböző mennyiségben vannak jelen 4 élelmiszerforrásban:

állati fehérjében gazdag ételek: hús, sonka, hal, tojás stb.
növényi eredetű fehérjében gazdag ételek: gabonafélék, hüvelyesek, búzacsíra.

Koncentráljon a szénhidrátok és rostok ajánlott táplálékfelvételére

A szénhidrátok nagy szerepet játszanak a felnőttek energiaigényének kielégítésében. Valóban ajánlott, hogy a szénhidrátok a teljes energiafogyasztás 45-50% -át adják. 2

Az élelmi rostokat illetően célszerű jelentősen növelni részesedésünket a napi/szokásos étrendünkben. A PNNS célul tűzte ki a rostfogyasztás 50% -os növelését. Ezért ajánlott felnőttkorban napi 25 és 30 g rostot fogyasztani. Az oldható rostok tényleges mennyisége 10-15 g/nap. 5.6

Fontos rostforrások 5