Ajánlott táplálkozási referencia (RNC), napi kalória
A Ajánlott táplálkozási irányelvek felnőttek számára 2000 kcal alapján vannak feltüntetve. Az egyén szükségletei sok tényezőtől függően változnak, beleértve a nemet, az életkort és a fizikai aktivitást.
Napi táplálkozási irányelvek
| Fehérje | 50 g | |
| Lipidek | 70 g | Maximális érték |
| Telített zsír | 20 g | Maximális érték |
| Szénhidrátok | 270 g | |
| Cukrok | 90 g | Maximális érték |
| Élelmi rost | 25 g | Minimális érték |
| Só | 6 g (2,4 g nátrium) | Maximális érték |
Forrás: Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC)
Emlékeztetőül: itt vannak az energiaértékek kcal és kJ értékben 3 típusú tápanyag, amely energiát szolgáltat:
1 g fehérje = 4 kcal = 17 kJ
1 g szénhidrát = 4 kcal = 17 kJ
1 g lipid = 9 kcal = 37 kJ
Bár ezek az irányelvek nagyon hasznosak, nem határozzák meg, hogy milyen típusú ételt érdemes a legjobban fogyasztani.
Például a szénhidrátokat illetően a komplex cukrok ajánlott energiafogyasztása 45%, túl sok gyors cukrot tartalmazó étrend nem ajánlott.
A zsírnak a teljes energiafogyasztás körülbelül 30% -át kell képviselnie ahhoz, hogy elegendő mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsav álljon rendelkezésre.
Az ajánlott táplálékbevitel (ANC) az omega-6 (linolsav) 4%, az alfa-linolsav (omega-3) 1%, az eikozapentaénsav (omega-3) 250 mg és a dokozahexaénsav (omega-3) 250 mg. 3).
A omega-6/omega-3 arány 1/1 és 4/1 között kell lennie. A túl sok omega-6 fogyasztás esetén általában egyensúlyhiány figyelhető meg.
A linol/α-linol aránynak kisebbnek kell lennie, mint 5.
A paleo étrendet megközelítő egyéb adatok a következő bontást adják:
- 30% fehérje
- 40% lipid
- 30% szénhidrát
Ezen adatok szerint ez azt jelenti, hogy átlagosan túl sok szénhidrátot (cukrot, gabonát) fogyasztunk, és nem elég (jó) zsírt.