Ájurvéda étrend, kiegyensúlyozott ételek örömtényezővel
Ájurvédikus táplálkozás: kiegyensúlyozott étel örömtényezővel
Az ayurvédikus táplálkozás alapjai
Az ájurvéda, az indiai egészségtan hagyományos táplálkozása, a táplálkozás a hosszú és egészséges élet egyik legfontosabb pillére. Az emésztést és az anyagcserét stimulálni lehet az étkezés okos megválasztásával, amelynek összetevőit egyedileg az egyénre szabják. Ezenkívül a betegségek hatékonyan megelőzhetők az ayurvéda étrenddel.
Egyensúlyozzuk a három dósát
Az ájurvéda a három dosára, a Vata, a Pitta és a Kapha alapjaira épül, amelyek viszont a víz, a föld, a tűz, a levegő és az éter öt elemén alapulnak, amelyekből összeáll a világ és így az emberek is. Ez a három dósa tehát befolyásolja az étvágyat és az emésztést is - magyarázza a www.ayurvedatrends.com ayurvéda útmutató. A levegőhöz és a térhez kapcsolódó Vata túlzottan idegességhez, belső nyugtalansághoz és étvágytalansághoz vezethet. A Pitta viszont a tűz és az energia mellett áll, ezért serkenti az emésztést, de túlzottan irritálhatja is. Végül a Kapha stabilizáló hatású, de lassúsághoz és elhízáshoz is vezethet. A három dósa egyensúlyba hozható az ayurvéda étrend helyes összetétele révén.
Ízek kombinációja
Az erők kiegyensúlyozására használható fontos tényező az étel íze is. Ahhoz, hogy a test étellel megkapja a szükséges ingerlést, az ájurvédikus konyha hat ízét minden étkezésnek tartalmaznia kell. Nem számít, hogy melyik Dosha-t kell megerősíteni. Az édes, savanyú és sós ízek mellett, amelyek az európai konyhában is elterjedtek, keserűek, fanyarak és forrók. A test csak akkor emésztheti meg megfelelően az ételt, ha ezek az ízek megfelelő egyensúlyban vannak az ayurvédikus étrendben. Ezzel szemben, ha a készítmény kiegyensúlyozatlan, olyan anyagok maradhatnak az emésztőrendszerben, amelyek tartós hatással lehetnek a testre és a pszichére. Ennek elkerülése érdekében az ayurvédikus étrend számos gyógynövény és fűszer kombinációjára támaszkodik, amelyek sokféle íztulajdonsággal rendelkeznek, és a test sokféle funkciójára hatással lehetnek.
Élvezze a minőségi ételeket
Mivel az ájurvéda táplálkozás nem szoros értelemben vett étrend, hanem holisztikus táplálkozási koncepció, az élvezetet sem hanyagolják el. Éppen ellenkezőleg, különösen előnyösnek tekintik az egészséget, ha az ételeket szabadidőben és nyugodt környezetben fogyasztják. Figyelembe kell venni a felhasznált összetevők minőségét is, mert minél magasabb ez, annál gazdagabb az étel az ájurvéda értelmében. Különösen ajánlatos a környező természetes termékeket használni, amennyire csak lehetséges. Mivel ezek felelnek meg legjobban az egyéni igényeknek. Ezen túlmenően, ha lehetséges, az ételt magának kell főznie és melegen kell fogyasztania, mivel ez még nehezen emészthető ételeket is emészthetővé tesz. Az italoknak sem szabad túl hidegnek lenniük, mivel ez akadályozná az emésztési folyamatot. Még akkor is, ha egyes étel- és ízkombinációkat könnyebb megemészteni, mint másokat, az ayurvéda diéta során semmit sem kell tenni.
Következő ingyenes e-könyv útmutató az ayurvéda táplálkozás témájában ajánlott.
Töltse le közvetlenül az ingyenes e-könyvet egy kattintással!
>> További cikkeket talál az „egészséges táplálkozás” témában itt .