Ájurvéda receptek A harmonikus étkezés EDEKA
Az ájurvéda szerint a megfelelő táplálkozás egyensúlyban tartja a test funkcióit. Próbálja ki, és hozza összhangba testét és lelkét!
Az étkezés művészete: ájurvédikus receptek
Az ayurvédikus gyógyítás Indiából ered, és az egészséges élet holisztikus koncepcióját követi, amelyben a test, az elme és a lélek összhangban vannak. Az összetevők közé tartozik a jóga és az egészséges táplálkozás formájában végzett testmozgás. A cél a dózák harmonikus egyensúlyának elérése megfelelő ételek elfogyasztásával: Ez a három alapvető életenergia - Vata, Pitta és Kapha - irányítja a test működését, és minden ember számára egyedileg van kialakítva. A Dosha típustól függően bizonyos ájurvéda receptek ajánlottak az egyensúly helyreállításához vagy fenntartásához.
Az egészségügyi szempontoktól függetlenül az ájurvéda ételeket az ételek finom kombinációja jellemzi, amely teljesen új ízélményeket nyit meg, és számos receptet tartalmaz állati összetevők nélkül. Élvezze például a vegán zöldségféléket hús vagy tehéntej nélkül. Ez a recept jó a laktózmentes étrendhez is. Fedezze fel a zöldségekkel és lúgos böjtökkel kapcsolatos tippjeinket is.
Ájurvédikus receptötletek
Ájurvéda receptek reggelire és főételekre
A zöldségek mellett az ájurvédikus ételek gazdag tápláló hüvelyekben és szemekben is gazdagok, amelyekkel könnyű ételeket készíthet. Tipikus reggeli étel a gabonapehelyből, dióból és magvakból, gyümölcsökből és egzotikus fűszerekből, például kurkumából, gyömbérből, fahéjból, sáfrányból és kardamomból készült kása.
A főételek főzésénél olyan pszeudograinokat is használnak, mint a quinoa, a hajdina és az amarant. Az ázsiai coles quinoa hamburgerek receptjében a pogácsákat nem húsból, hanem a quinoa, a cékla, a hajdina liszt és a fűszerek finom keverékéből készítik.
A gyömbér és a szójaszósz finom ázsiai érzetet kölcsönöz a Coleslawnak. Egy másik vegán főzési ötlet ebédre vagy vacsorára a zöld tönköly sütemények burgonyasalátával. Az egészséges húsgombócokat és a sárgarépával, paprikával és zellerrel kiegészített, vegán krémmel finomított krumplisalátát hideg falatként is csodálatosan fogyaszthatjuk. Könnyű, egészséges ájurvéda salátát állíthat össze köretként levélsalátákból és dióolajjal készült öntettel.
Ayurvédikus desszertek: Lassi és sütemények
Az ájurvéda szerint minden étkezésnek minden ízét ki kell szolgálnia: sós, keserű, fanyar, fűszeres, savanyú és édes. Semmi sem akadályozza a frissítő dinnye lassi, joghurtkrém vagy rizspuding fogyasztását. A desszert helyett a finomságokat gyakran étkezés előtt szolgálják fel, amikor az emésztési képességek a legerősebbek. A könnyű finomságok mellett ezért táplálóbb pékáruk is alkalmasak. Élvezzen egy darab vegán sajttortát vagy néhány sütit délután, majd egy ájurvédikus főétel sok zöldséggel: test és lélek csemege.