Ájurvédikus ételek - Amla Natur
Diéta, hogy jól érezze magát
A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás központi szerepet játszik az ájurvéda holisztikus egészségügyi tanításaiban. Jelentősen befolyásolja fizikai és szellemi jólétünket. Az ayurvéda ismerete segít abban, hogy egészségünk fenntartását saját kezünkbe vegyük. A megfelelő étel kiválasztása segít megtalálni az erőt és az egyensúlyt.
Ami kulcsfontosságú, az a típusnak megfelelő étrend, amely az egyéni Dosha-hoz igazodik (Vata, Pitta, Kapha).
Ájurvédikus ételek
- Vágott étel
- Ájurvédikus finomságok
- jógás étrend
- indiai étel
- vegetáriánus és vegán alapanyagok
- Dosha tippek
- túlnyomórészt ellenőrzött ökológiai termesztésből származó termékek
7 elem
Rágj!, Bio
Chufli Tibet tigernut zabkása, bio
Chufli Yoga Tigernut zabkása, bio
Pszilliumhéj, szerves
Ghee, organikus
Kandis Sharkara, ájurvédikus nádcukor
Sharkara®, ájurvédikus nádcukor
7 elem
Minden az ájurvédikus konyhához
Az ájurvéda konyha nemcsak egészséges, hanem különlegesen változatos is, és minden ízléshez kínál valamit. A különféle ájurvéda ételek elkészítésének megkönnyítése érdekében kiváló minőségű, válogatott alapanyagok széles választékát kínáljuk Önnek.
A gyakran használt élelmiszerek a rizs és a dal, a speciális olajok és zsírok, például a ghí vagy a kókuszzsír. Különböző típusú só és cukor egészíti ki a kínálatot. Gyümölcsös chutney-kat, egzotikus szárított gyümölcsöket, indiai specialitásokat és csábító édességeket is szállítunk. Emellett válogatott ayurvédikus reggeli különlegességeket és kását (reggelit és gabonapelyheket) is kínálunk.
Ha siet a konyhában, visszatérhet a „főzésre kész” konyhánkba: finom kész rizs-, dal- és fűszerkeverékek. Könnyen és gyorsan elkészíthető.
Frissen elkészített étel
Az ájurvédikus konyha a bio, kiváló minőségű és természetes ételeket részesíti előnyben, amelyek frissen készülnek. Kerüljük az iparilag feldolgozott, előre főzött vagy konzerv ételeket. Ennek megfelelően csak bizonyos alapanyagokat használnak gyártásunk során, és kiváló minőségű ételeink többnyire bio minőségben kaphatók.
Még akkor is, ha az ayurvédikus étrend rengeteg általános és Dosha-specifikus ajánlást tartalmaz, önmagában nem dogmatikus. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy kövessük saját igényeinket és vágyainkat. Az ájurvéda feltételezi, hogy természetesen követjük azt az elvet: "Az ellentétek kiegyenlítik egymást." Vagyis kiegyensúlyozzuk a dózákban rejlő tulajdonságokat az ételek kiegyensúlyozásával. Mindenkinek különböző "nyersanyagokra" van szüksége a természetes egyensúlyhoz. Például a tüzes Pitta típus kerüli a fűszeres és savanyú ételeket, és inkább a hűsítő, édes vagy keserű ételeket részesíti előnyben. A doshák ismerete fogékonnyá tesz bennünket saját testminőségeink, valamint az ételekben rejlő tulajdonságok és ízek érzékelésére.
Az ayurvédikus étrendben a Dosha alkotmány mellett a napszakot és az évszakot (éghajlati viszonyok) is figyelembe veszik. Különböző ételeket kell előnyben részesíteni nyáron, mint télen. Általában azonban a reggelit és a vacsorát könnyen emészthetőnek kell lennie. A meleg főétkezést délben kell elfogyasztani, mivel az emésztőerő (Agni) itt a legmagasabb. Az ételek emészthetősége nagy szerepet játszik az ájurvédában, mivel anyagcserénk folyamatait nem szabad megzavarni vagy megterhelni. Ha zavartalanul működnek, elkerülhetők az anyagcsere-maradványok (úgynevezett amák). Különböző fűszereket használnak emésztési tűzünk megerősítésére.