Akácméz Mi teszi különlegessé ezt a fajtát
2019. május 1., írta: Rosalie Böhmer Kategóriák: Táplálkozás
Az akácméz egy különleges méz, amelyet mindenekelőtt kedves íze jellemez. Az egyedülálló fajtáról itt talál minden információt.
Igazi akácméz és német akácméz
A név szerint az akácméz az akácokból származik. Ez azonban nem vonatkozik a német akácmézre. Az igazi akácnövények nagyon igényesek, és inkább a trópusi vagy szubtrópusi éghajlatot kedvelik. Ezért a növények elsősorban a déli éghajlati régiókban nőnek, mint például Ausztrália, Afrika és Dél-Európa. Igazi akácméz ezért elkerülhetetlen importált.
Német akácméz az úgynevezett "hamis akácból" vagy "hamis akácból" származik, ami ebben az országban a fekete sáskát jelenti. A fekete sáska egy elterjedt lombhullató fa, amely hasonlít a trópusi akácokhoz: mindkét növénynek nagy fehér virága van, amelyek elegendő virágport és nedűt termelnek. Bár a két növény botanikai szempontból csak távoli kapcsolatban áll, a fekete sáska "hamis akác" becenevet kapott.
Akár valódi, akár hamis akácméz van előtted, ez megmondja Címke: Ha a méz déli régiókból származik, akkor valódi akácokból származik. Ha német akácmézet vásárol, az tulajdonképpen sáskamézet jelent. Ez azonban nem a rossz minőség jele. Mindkét mézfajta ízében nagy hasonlóság van.
A német akácméz nem tartozik hozzá a jobb választás, mert támogatod a regionális méhészeket, kerüld a hosszú szállítási útvonalakat és így a ökológiai lábnyom csökkenhet.
Mézet rendelhet a régiójából a "nearBees" online platformon. Ez háromszor olyan jó: támogatod a helyi ...
Akácméz: a különleges íz
Az akácok és a robiniák egyaránt különösen magas pollen- és nektártartalommal rendelkeznek, ezért vonzanak sok méhet. Ezért is ismerik őket méhlegelőként. A Méhek készítsen különleges ízű mézet a finom nedűből:
- Az akácméz kiemelkedik enyhe és virágos ízű ki. Különösen intenzív illatú, de íze nem túl édes.
- Az akácméznek világossárga a színe aranysárga színű és egyértelmű következetesség. Ha a mézeskorsót a fény felé tartja, enyhén zöldes árnyalatot láthat.
- A méz típusa különösen gazdag fruktózban. A glükóz viszont csak kis mennyiségben található meg. Így marad a méz nagyon hosszú folyadék, mielőtt kristályosodna. Akácméz még egy-két év után is folyékony.
- Következő Fruktóz a glükóz pedig több akácmézet tartalmaz fontos hatóanyagok mint Nyomelemek, Ásványok és Vitaminok.
Az asztali cukorhoz képest a méz több tápanyagot szolgáltat a szervezet számára, ezért egészségesebb édesítőszernek tekinthető. Ennek ellenére a mézet csak takarékosan szabad használni - azért is, mert értékes alapanyag.
Tipp: Számos regionális szupermarketben és egészséges élelmiszerboltban vásárolhat német akácmézet. Alternatív megoldásként a méz az ** Amazon-ból is beszerezhető.
Az emberek évezredek óta ismerik a mézet. De vajon ő is egészséges? Elromolhat a méz? Vegán? Hány kalória ...