Alacsony és magas szénhidráttartalmú napok váltakozása (táplálkozás, étrend, étel)
Helló mindenki! kipróbálta valaki közületek? van ennek hátránya? ki akartam próbálni enni magas szénhidrátot edzésnapokon és alacsony szénhidrátot a regenerációs napokon: mi a véleményed az ötletről? köszönöm!
1 válasz
Ön itt van: érdekes cikk » táplálás (Egészségügyi Központ) - Lehetséges, hogy az alacsony szénhidrát mögött hatalmas szédülés van? Az alacsony szénhidráttartalmú diétákat különösen a fogyás érdekében gyakorolják. És valóban: lefogy. De vajon valóban olyan egészséges-e az alacsony szénhidráttartalmú étrend? A másik oldal már az alacsony szénhidráttartalmú szédülésről beszél. Mivel az alacsony szénhidráttartalmú csoport érvei nem mindig érthetők. Mantrája: "Fogyasszon fehérjét és több zsírt, de kerülje a szénhidrátokat, mint a pestis, mert csak ezért nem lehet fogyni." Ez helyes? Vagy csak kamu az egész?
Alacsony szénhidráttartalmú-e?
Igen, van, az alacsony szénhidrát-átverés.
Mivel nincs egyértelmű definíció az alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) meghatározásra. És így számtalan étrend kísért a táplálkozási formák hatalmas piacán - és mindannyian többé-kevésbé alacsony szénhidráttartalmúak akarnak lenni.
Tehát mi az alacsony szénhidráttartalmú? Alacsony szénhidráttartalmú - a meghatározás
A napi 100-150 g szénhidrát már nagyon alacsony szénhidráttartalmú sok ember számára, akik "normálisan" esznek. Egy szelet kenyérrel, egy adag müzlivel és egy kis süteménydarabbal már régóta teljesülne a kvóta.
És még nem ettél tésztát, burgonyát, rizsszemeket, zöldségeket, joghurtot, tojást (a sárgája szénhidrátot tartalmaz), diót, hüvelyeseket vagy gyümölcsöt. Ekkor még egy pohár bor sem lehetséges, az esti sörről nem is beszélve.
Mindazonáltal egy ilyen alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségesé és kiegyensúlyozottá tehető - és akár vegán is, mint mi itt leírták.
Számos alacsony szénhidráttartalmú szakértő szerint azonban csak napi 50 g szénhidrátnál kevesebbet élvezhet a ketózis minden előnyében. A ketózis az az anyagcsere-állapot, amelybe alacsony szénhidráttartalmú étrend segítségével el akar jutni.
A ketózisban a szervezet energiáját már nem a szénhidrátokból kapja, hanem különösen a zsírokból, amelyeknek természetesen - állítólag - nagyon könnyen fogyáshoz kell vezetniük.
Tehát következetes, alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett megeszel néhány zöldséget és néhány bogyót. Ezzel az 50 g szénhidrátot már megették.
Mennyi fehérjét eszel alacsony szénhidráttartalommal?
Fehérjék de az alacsony szénhidráttartalmú étrendben biztonságosan fogyaszthat, gondolhatnánk.
hús, Hús és még több hús. Természetesen hal, hanem azzal sajt és Tejtermékek fontos, hogy vigyázzunk, mert a Tejcukor ez az egyik szénhidrát (KH), ezért le kell vonni az 50 KH számláról.
De légy óvatos! A fehérjéket sem szabad korlátozás nélkül fogyasztani. Az alacsony szénhidráttartalmú támogatók azt hirdetik, milyen csodálatosan töltődnek fel a fehérjék, és milyen gyorsan égetsz zsírt velük.
Ha azonban túl sok fehérjét eszel, akkor - figyelmeztetve - fennáll annak a veszélye, hogy a fehérjék egy részét glükózzá alakítja át úgynevezett glükoneogenezissel (új glükóztermelés), tehát cukor és így a tiszta szénhidrátok átalakulnak.
Már a "glükóz" szó miatt az alacsony szénhidráttartalmú betegek pánikba esnek. A glükóz megakadályozza a ketózis bekerülését. Ha már ott vagy, a glükóz kiszakíthat a várva várt ketogén anyagcsere-helyzetből.
Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérje, ami kevés szénhidrátot, sok zsírt és mérsékelt mennyiségű fehérjét jelent
A "mérsékelt" kifejezés azonban valószínűleg sok ember számára félrevezető, különösen azok számára, akik vegetáriánusan élnek és gondolkodnak.
Nem szabad 1,5-2 grammnál több fehérjét fogyasztania testtömeg-kilogrammonként. (Általában 0,8 g/testtömeg-kg ajánlott).
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a nagy mennyiségű fehérje miatt a rák kockázatának növekedése?
A 25 fehérje vizsgálata óta ezért általában nem ajánlott nagy mennyiségű fehérje Dr. Campbell - a kínai tanulmány társszerzője - az elmúlt 30 évben egyöntetűen kimutatták, hogy az elfogyasztott fehérje mennyiségével nő a rák kockázata.
Ezekben a tanulmányokban a legkevesebb rákos megbetegedést olyan egyéneknél figyelték meg, akiknek étrendje a napi kalóriabevitel legfeljebb 5% -át tartalmazta fehérjék formájában.
Ha viszont az alacsony szénhidráttartalom felé orientálódik, akkor a kalória 25–30 százalékát gyorsan fehérjékkel fedezi - ami óriási mértékben növelheti a rák kockázatát.
De végül is az alacsony szénhidrátszint csökkenti a koleszterinszintet - ez az, igaz?
Alacsony szénhidráttartalom - Nem szükséges az egészséges koleszterinszinthez
Igen, valójában néhány alacsony szénhidráttartalmú tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmúak igen Csökkentheti a koleszterinszintet.
Az egészséges koleszterinszint eléréséhez azonban nem kell hagyományos szénhidráttartalmú étrendet gyakorolni, amely előnyösen állati termékekből áll. Ellenkezőleg.
Közel 50 éve ismert, hogy a szérum koleszterinszintje jelentősen csökkenthető, ha az állati fehérjeforrásokat csak növényi eredetűre cseréli le. Még az sem lehet lényeg, hogy melyik szénhidrátforrást választja, és mennyi zsírt fogyaszt vele.
Hegyi hús alacsony szénhidráttartalmú
Tehát, ha a fent említett 2 gramm fehérjét akarja fogyasztani testtömeg-kilogrammonként alacsony szénhidráttartalommal, az napi 140 gramm fehérje lenne - 70 kilogrammos testtömeg mellett. Ez már napi 700 gramm hús!
Aki még mindig leírja ezt a húshegyet - vagy akár annak felét is - mérsékeltnek, bizonyára teljesen elvesztette minden mértékét (lásd többek között az alábbiakban: "Alacsony szénhidráttartalom - nincs jövő").
Mivel azonban a fehérjéket nem szabad energiaellátáshoz felhasználni állandó szénhidráttartalmú étrend mellett (a glükoneogenezis kockázata), a szénhidrátok pedig egyáltalán nem, egy másik energiaforrásra van szükség az éhezés elkerülése érdekében (700 gramm hús elfogyasztása után).
És ezt az energiaforrást természetesen zsírnak nevezik.
Mennyi zsírt eszel alacsony szénhidráttartalommal?
Az alacsony szénhidráttartalom nem jelenti az alacsony zsírtartalmat, amiben sok alacsony szénhidráttartalmú kezdő látszólag hisz, és gyakran csak sovány húsból és néhány levél salátából él.
Ehelyett, ha azt mondja, hogy alacsony a szénhidrát, akkor azt is, hogy magas a zsírtartalma. Ez azt jelenti, hogy a napi kalóriaszám 50-60 százalékának zsírokból kell származnia. Volek és Phinney szerint 70 százalék még jobb.
Természetesen ez csak egészséges zsírokat jelent, nevezetesen telített zsírokat (ez nem elírás!), Egyszeresen telítetlen zsírokat és Omega-3 zsírok.
A növényi olajokból származó többszörösen telítetlen zsírsavakat viszont lehetőleg kerülni kell, vagy a minimumra kell csökkenteni.
Tehát, többek között, nagyszerűek. zsíros húsdarabok, zsír, Kókuszolaj és olivaolaj.
Ez utóbbi kettő valójában nagyon ajánlott. A test képes megbirkózni a zsíros hússal és a zsírral is - hetente egyszer. De minden nap?
Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrendben nagyon fontos, hogy ne felejtsd el sózni, legalábbis ezt néhol tanácsos adni. Ennek háttere a következő:
Köztudott, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik fő célja a csökkentés az inzulinszintet.
Az inzulin sokféle funkcióval rendelkezik a szervezetben. Tehát nem csak a sejtek glükóztranszportjáról gondoskodik.
A magas inzulinszint is javul izomépítés, mert az ételből származó aminosavak az inzulin hatására gyorsabban érik el az izmokat.
Az inzulin biztosítja a zsír tárolását és egyben gátolja a zsír lebontását, ezért sok fogyókúrázónak az a célja, hogy az inzulinszintet a lehető legalacsonyabban tartsa.
Az inzulin azonban felelős a nátrium visszaszívásáért a vesékben, ami azt jelenti, hogy megakadályozza, hogy túl sok nátrium - esszenciális ásványi anyag - ürüljön ki a vizelettel.
Ha az inzulinszint folyamatosan nagyon alacsony, akkor nagyon nagy mennyiségű nátrium ürül folyamatosan, és a nátriummal együtt sok víz is - ez az egyik oka annak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend újonnan érkezőjei kezdetben nagyon gyorsan fogynak.
A nátriumszint csökken, és az ásványi anyag egyensúlya kiszabadul a kezéből.
A megzavart ásványi anyag egyensúlyának (de a ketózisra való áttérésnek is) szokásos mellékhatásai a fáradtság, fejfájás, székrekedés és szédülés.
A probléma elkerülése érdekében egyszerűen rengeteg sót kell adnia az ételhez. Ez azonban nem mindenki számára ideális, megterheli a vesét, és magas vérnyomáshoz vezethet a sóra érzékeny embereknél - hogy csak a magas sótartalmú étrend lehetséges mellékhatásait említsem.
Az alacsony szénhidráttartás ígéretei - semmi különös!
Ha most betartja a fenti (és egyéb) alacsony szénhidráttartalmú szabályokat, akkor fontok leadásával, ragyogó megjelenéssel, helyrehozhatatlan életkedvvel és szinte minden betegség felszámolásának nagy lehetőségével lesz megáldva.
A sportban is olyan csúcsteljesítményeket fogsz elérni, hogy szinte soha nem szállsz le a dobogóról.
Tehát van minden előnye, amelyet a táplálkozás minden más formája is ígér - függetlenül attól, hogy sok vagy kevés szénhidrátot tartalmaz.
Igen, még az úgynevezett magas szénhidráttartalmú/alacsony zsírtartalmú étrend - amely éppen az alacsony szénhidráttartalmú étrend ellentétéből áll - nyilvánvalóan kiegyensúlyozott elmével és tökéletes megjelenéssel rendelkező, jól teljesítő és egészséges emberekhez vezet.
Tehát hogyan jutottak arra az ötletre, hogy az alacsony szénhidráttartalmúak egészségesebbek lehetnek, mint a magas szénhidráttartalmú diéták? Miért gondolja, hogy a szénhidrátokat gonoszul megszemélyesítik?
1. Az alacsony szénhidrát a tömeg ízét éri el
A legtöbb ember számára sokkal könnyebb elhinni (mert könnyebben kivitelezhető), hogy a magas hús-, hal-, sajt- és zsírtartalmú étrend egészséges, mint a zöldség-, gyümölcs-, hajtások- és salátadús étrend.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend legnagyobb kihívása a kenyér és az édesség elkerülése. Minden más majdnem ugyanaz marad, miközben egészséges és főleg vegetáriánus étrenddel sokkal többet kell változtatnod.
2. Az alacsony szénhidráttartalmat összehasonlítjuk az alacsony zsírtartalommal
Számos tanulmány bizonyítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb fogyáshoz és jobb eredményekhez vezet cukorbetegség ügyében alacsony zsírtartalmú étrendet eredményezhet.
De a súlycsökkenés különbsége általában csak nagyon kicsi (alacsony szénhidráttartalommal az egyik vizsgálatban csak 4 százalékkal több a fogyás), és csak a diéta első hónapjaiban (egy év után a súlycsökkenés mindkét csoportban ismét egyenlő).
De miért van az alacsony szénhidráttartalmú étrend az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest, és nem például a természetes, magas szénhidráttartalmú étrendben, amely létfontosságú anyagokban gazdag?
Ezen felül felmerül a kérdés, hogy miként épült fel mindkét táplálkozási forma? Az alacsony szénhidráttartalom önmagában nem mond sokat, mint fentebb láttuk.
Az alacsony szénhidráttartalom 0 és 150 g szénhidrátot jelenthet. Az alacsony szénhidráttartalmú nem mond semmit arról, hogy fogyasztanak-e salátákat és zöldségeket, és arról sem, hogy mennyi belőlük.
Hasonlóképpen, az alacsony zsírtartalom bármit jelenthet. Például, ha megnézi az egyiket A Német Táplálkozási Társaság táplálkozási terve, amely nem tartalmaz többet, mint a hivatalosan ajánlott 30 százalék zsír, akkor életerős táplálkozóként elveszíti étvágyát, és ilyen kilátásokkal inkább nem eszik semmit.
Teljes kiőrlésű kenyeret szolgálnak fel reggelire (nincs ezzel semmi baj), de azzal margarin lekvár, plusz legalább az egyetlen fényes folt, nevezetesen egy alma és 3 szelet kenyér snackként, mielőtt ebédnél egy kicsit színesebbé válna egy zöldséges és rizses serpenyőben. De este újra margarin kenyérrel kezdődik, amelyet ezúttal zsírszegény sajttal és savanyúsággal lehet felönteni.
Mindez alacsony zsírtartalmú. De nem egészséges.
3. Alacsony szénhidráttartalom mellékhatásokkal
Még akkor is, ha az alacsony szénhidráttartalmú súlycsökkenés mellett a cukorbetegség gyorsabban javul, mindez jó, ha néhány embernek nem megy jól?
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú szakemberek nagyobb valószínűséggel szenvednek székrekedésben vagy székrekedésben hasmenés, fejfájás, Rossz lehelet, Izomgörcsök, és a kiütések alacsony zsírtartalmú evőként szenvedtek.
Sajnos ezt a tanulmány absztrakt nem említi. Ott gyakran csak az alacsony szénhidráttartalmú étrend pozitív vonatkozásairól olvas.
Ma már az is ismert, hogy azoknak az anyáknak a gyermekei, akik terhesség alatt alacsony szénhidrátot fogyasztottak (többek között napi 450 g hússal), nagyobb kockázatnak vannak kitéve a kortizol túltermelésében és a magas vérnyomásban az élet későbbi szakaszaiban.
A krónikusan megemelkedett kortizolszint számos tünetet okozhat, például: B. A szénhidrát-anyagcsere zavarai (inzulinrezisztencia, 2-es típusú cukorbetegség), izomgyengeség, csontvesztés, ciklus szabálytalanságok, potencia problémák, vékony bőr és mentális rendellenességek.
4. Az alacsony szénhidráttartalom az összes szénhidrátot összevágja
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb hatásainak bemutatására alkalmanként állatkísérleteket is végeznek, amelyekben tiszta glükózt adnak a magas szénhidráttartalmú étrend szimulálására.
De mi köze a tiszta glükóznak a természetes, szénhidrátban gazdag étrendhez?.
De pontosan itt történik a félreértés.
A szénhidrátokat gyakran együtt borotválják le.
Természetesen az izolált szénhidrátokból készült ételek rosszak, ezért kerülni kell őket.
De mi szól a mérsékelt mennyiségű kiváló minőségű teljes kiőrlésű termék, burgonya, álszemek stb. Ellen, amelyeket olyan étrend részeként fogyasztanak, amely szintén sok zöldségből, salátából, csírából, egészséges olajból és zsírból áll, és amelyek - ízlésétől függően - néha bio - Tojás, hal vagy legelőhús hozzáadható?
Végül nincs egyetlen tanulmány sem, amely bizonyítaná, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb és egészségesebb, mint a regionális és szezonális biotermékekből készült egészséges, természetes és főleg vegetáriánus étrend.
Természetesen az alacsony szénhidráttartalmú étrend is lehet egészséges, gazdag létfontosságú anyagokban és főleg vegetáriánus (ha kb. 150 g szénhidrátot tartalmazhat) - ezt követően folytatjuk felett már rámutattak.
A hagyományos, alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend, amely azonban állati eredetű termékeken alapul, és csak 50–80 gramm szénhidráttartalmú, a legtöbb esetben nem egészséges, létfontosságú anyagokban gazdag, és nem is különösebben természetes - és természetesen nem fenntartható vagy környezetbarát.
Mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrend jövő nélkül ... lg