Nutri-score, táplálkozási irányelvek az egészségesebb és praktikusabb egészség étkezéséhez Párizs

Enni jó. A jó étkezés még jobb. Az élelmiszer-higiéniára vonatkozó ajánlások elengedhetetlenek számos betegség megelőzéséhez, ideértve az elhízás elleni küzdelmet is. A törvény az egészségügyi rendszer korszerűsítésére törvényben rögzítette a tápértékjelölési rendszer ajánlásának lehetőségét a fogyasztók vásárlási választásának megkönnyítése érdekében, tekintettel a termékek tápanyag-összetételére. A Nutri-score az élelmiszereken elhelyezett új táplálkozási logó.

táplálkozási

Hogyan eszik a francia lakosság? ?

Az ANSES (Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) ajánlásokat tett közzé a Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program (PNNS) keretében. Ez magában foglalja az élelmiszer-csoportok általi referenciák kidolgozását számos populáció - például gyermekek, idősek vagy terhes nők - táplálkozási szükségleteinek kielégítésére.

Ezek a referenciaértékek a táplálkozási szükségletek felmérésére szolgálnak a krónikus betegség kockázatának megelőzésére, figyelembe véve az étkezési szokásokat és elkerülve az élelmiszerekben található szennyeződéseket.

2016 végén az ANSES frissítette az élelmiszer-fogyasztási referenciaértékeket (PDF - 5,25 MB). E tanulmány szerint meg kell erősíteni a gyümölcsök és zöldségek, különösen a hüvelyesek (lencse, borsó és bab) fogyasztását, míg a hideg húsok és a cukros italok fogyasztását csökkenteni kell. Növényi eredetű olajokat (repce vagy dió) kell előnyben részesíteni, például só nélküli diót (mandula, dió és mogyoró).