Alacsony GI-értékű karfiol paszta, gluténmentes, laktózmentes, könnyű

Egészséges és ínyenc receptek alacsony GI-vel, Marie-Laure André

karfiol

100% növényi pizza... ez egy vicces ötlet! Még a tészta is ... karfiol! Előnye: ultrakönnyű pizza receptet kap és gluténmentes. Csinálni egy karfiol paszta, szükség van egy egyszerű turmixgépre, hogy búzadarává váljon (nagyon egészséges és nagyon jó tabbouleh-t készíthet), és ezt a búzadarát egy konyharuhában nyomja össze, hogy a lehető legtöbb vizet kivonja. Ez a lépés minden bizonnyal a legfontosabb a sikeres karfiolos pizza tésztához. Ne hanyagolja el !

Szőke psylliumot használtam, nagyon magas rosttartalmú maghéjat, elképesztő kötőerővel, hogy a paszta ne törjön el. Ez az összetevő (néhányat megtalál a bioboltokban) nem alapvető, de mégis nagyon hasznos !

Oldalsó kárpit:

Úgy döntöttem, hogy a pizzámat csak zöldségekkel töltem fel (hagyma, paradicsom) és magvak (tök és napraforgó) + a fiatal hajtások "öntetje", de ízlésének és ételtűréseinek megfelelően (sonka, szalonna, tonhal, sajt, tenger gyümölcsei ...) másképp díszíthetjük.

Táplálkozási oldal:

Ez a pizza az nagyon könnyű, glutén- és laktózmentes, magas rosttartalmú, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidáns vegyületek ...Nagyon-nagyon messze vagyunk az alacsony minőségű fagyasztott pizzától !