Alacsony kálium-di; t f; r hiperkali; mie - Vérbetegségek - 2020
Tartalomjegyzék
Diéta - Mi a jó a veséknek? (2020 november).
Ha krónikus vesebetegsége, cukorbetegsége van, vagy ha renin-angiotenzin-aldoszteron rendszer (RAAS) gátlót szed, amely magában foglalja az ACE-gátlókat és az angiotenzin II-receptor blokkolókat, orvosa valószínűleg beszélni fog Önnel arról, hogy Gyógyszerekkel és diétával szabályozhatja testének káliumszintjét.
A hiperkalémia, amely akkor fordul elő, ha a vérében túl sok a kálium, krónikus vesebetegségben és cukorbetegségben szenvedőknél gyakori, és halálos kimenetelű lehet, ha kontroll alatt áll. Az alacsony káliumtartalmú étrend elfogadása segíthet a hiperkalémia távol tartásában.
A kalcium, a magnézium, a klorid, a foszfor és a nátrium mellett a kálium az egyik legfontosabb ásványi anyag az étrendben. Alapvető fontosságú az izmok és az idegrendszer normál működéséhez, és segít a szervezet pH-egyensúlyának szabályozásában azáltal, hogy nátriummal dolgozik a normális vérnyomás fenntartása érdekében.
Korlátozza a káliumot
Ha hiperkalémiában szenved, vagy fennáll annak a veszélye, hogy fennáll annak a kockázata, orvosa valószínűleg egy dietetikussal fog együttműködni Önnel, hogy segítsen egy alacsony kalóriatartalmú étkezési terv elkészítésében. Az átlagos felnőttnek naponta legfeljebb 4700 milligramm káliumot kell tartalmaznia, de a legtöbb krónikus vesebetegségben szenvedő vagy a hiperkalémia veszélyének kitett emberek többségének napi 2000 milligrammnál kevesebbnek kell lennie. Dietetikusa vagy orvosa segíthet abban, hogy kitalálja, mennyire kell teljesítenie személyes egészségügyi céljait.
Mivel a kálium lényegében ellensúlyozza a nátriumot a vérnyomás szabályozásában, nem meglepő, ha megtudjuk, hogy a magas káliumtartalmú ételeket általában egészséges ételeknek, különösen gyümölcsöknek és zöldségeknek tekintik. Az alacsony káliumtartalmú étrend követéséhez csökkentenie kell néhány egészséges ételt, de ne aggódjon - még mindig rengeteg egészséges étel fogyasztható.
A káliumbevitel csökkentése mellett célszerű elkerülni az alkoholt, a magas zsírtartalmú ételeket és a nem túl tápláló gyorsételeket is. Több víz fogyasztása is segíthet. Kérdezze meg orvosát, hogy mennyi vizet igyon naponta.
A hiperkalémiát általában betegség vagy gyógyszeres kezelés okozza. Ritka esetekben azonban ez akkor fordulhat elő, ha nagy mennyiségű kálium-kiegészítőt szed. Bár a kálium elengedhetetlen tápanyag, a legjobb, ha nem használ kálium-kiegészítőket, hacsak orvosa nem utasítja erre.
Káliumban gazdag ételek
A magas káliumtartalmú ételeket (adagonként több mint 200 mg) kerülni kell, vagy drasztikusan korlátozni kell, ha alacsony káliumtartalmú étrendet tart. Ezek az ételek a következők:
Alacsony káliumtartalmú ételek
A fenti lista elég hosszúnak tűnik, de sok alacsonyabb káliumtartalmú étel (adagonként kevesebb mint 200 mg) fogyasztható, ha fennáll a hiperkalémia veszélye, beleértve:
Hacsak másként nem jelezzük, egy adag 1/2 csésze vagy 4 uncia. Ne feledje, hogy ha nagy mennyiségben fogyaszt ilyen alacsony káliumtartalmú ételeket, akkor több káliumot fogyaszt, mint kellene. Feltétlenül enni kell ezeket az ételeket mértékkel, és kérdése esetén kérdezze meg orvosát vagy táplálkozási szakemberét.
Zöldség kimosása
Ha igazán szeret bizonyos zöldségeket, amelyekben magas a káliumtartalom, a kimosás az egyik módja annak, hogy néhányat levágjon. Bár ez lehetővé teszi, hogy alkalmanként élvezze ezeket a zöldségeket, még mindig túl sok a káliumuk ahhoz, hogy rendszeresen fogyasszák őket. További információért forduljon orvosához vagy dietetikusához.
- Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg (ha szükséges), és vágja vékony szeletekre
- Öblítse le meleg vízben
- Legalább két órán át hagyja ázni sótlan meleg vízben - kb. 10 rész víz 1 rész zöldséghez. Négy óránként cserélje ki a vizet, ha hosszabb ideig, legfeljebb 12 órán át szeretné
- Öblítse le ismét meleg vízben
- Forraljuk tetszés szerint sótlan vízben - kb. 5 rész vizet 1 rész zöldséghez - és engedjük le a forrásban lévő vizet
Kóstoló ételek és harapnivalók
Íme néhány javasolt étel és snack, amelyet alacsony káliumtartalmú étrenden élvezhet.
- Fehér pirítós lekvárral, egy kis pohár szőlőlével és kemény tojással
- Kukoricapehely rizstejjel és friss áfonyával, pirítós vajjal, fahéjjal és cukorral
- Rántotta, túró és friss eper
Ebédelni:
- Szendvics fehér kenyérrel, uborkaszeletekkel, krémsajttal és kapros káposztával
- Csirke fajitas fehér liszt tortillákkal, kaliforniai paprikával, hagymával, chiliporral és mésszel
- Fehér tészta szeletelt spárgával, paprikával és hagymával, olívaolajjal és gyógynövényekkel
- Pulykafasírt tojással, fehér kenyérmorzsával, petrezselyemmel és Worcestershire szósszal, zöldbabbal és fehér rizzsel
- Csirke curry mártással, nyers brokkolival, főtt sárgarépával és egy kis salátával jégsalátával
- Sovány sertésszelet káposztasalátával és céklával
- Fehér keksz sajtos szeletekkel
- Túrós áfonyával
- Smoothie málnával, rizstejjel és zúzott jéggel
Általános diétás tippek
Olvassa el az összes boltban vásárolt étel címkéjét. Az új táplálkozási címkéknél fel kell tüntetni a káliummennyiséget. Addig azonban ellenőrizheti az összetevők listáját, hogy kevés vagy egyáltalán nincs-e magas káliumtartalmú étel.
Ügyeljen arra, hogy az összes konzerv zöldséget, gyümölcsöt és húst lemerítse, mielőtt megenné őket. Ez segít csökkenteni a káliumot.
A víz jó ital, de ihat az alacsony káliumtartalmú gyümölcsökből készült limonádét és gyümölcslevet is. A tea is elfogadható mindaddig, amíg napi 16 unciát fogyaszt. Tálalhatjuk forrón vagy jég felett citrommal, cukorral vagy mézzel.
Mindig keressen egészséges ételeket. Ha lefogy vagy le kell fogynia, beszéljen orvosával és táplálkozási szakemberével, aki segít meghatározni a napi szükséges kalóriaszámot.
Segített ez az oldal? Köszönjük a visszajelzést! Mi a gondod? Cikkforrások
- Bakris GL, Olendzki B. Betegoktatás: Alacsony kálium diéta (túl az alapokon). Naprakész. 2017. október 17.
- Batra V, Villgran V. Hyperkalemia étrend-kiegészítőkből. Muacevic A, Adler JR, szerk. Cureus. 2016; 8 (11): e859. doi: 10,7759/healus.859.
- Országos Vese Alapítvány. Kálium és a CKD diéta.