Alacsony kalóriatartalmú és sokoldalú Mi különbözteti meg a fehérrépát az EDEKA-tól
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Alacsony kalóriatartalmú és sokoldalú: mi különbözteti meg a fehérrépát?
Tiszta Ley
A svéd egy téli zöldség, amelyet Németországban sokáig elkomorítottak, mivel összefüggésben állt az első világháború alatti éhezési időkkel. A takarmányként használt fehér húsú fehérrépával ellentétben a sárga húsú fehérrépa nagyon alkalmas a konyhában való felhasználásra. Édes-fanyar ízük hasonló a karalábééhoz.
Ezenkívül, mint bármely más gyökérzöldség, magas víztartalma miatt viszonylag alacsony kalóriatartalmú. A főtt fehérrépa mindössze 20 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami azt jelenti, hogy még mindig 24 milligramm C-vitamint adnak, körülbelül fele annyit, mint egy friss citrom. A normál vérnyomás fenntartását elősegítő nagyon alacsony nátriumtartalom a fehérrépa másik pozitív tulajdonsága.
A fehérrépa gumóit lekerekített forma és 1–1,5 kg súly jellemzi. Durva bőrük sárgás-lila színű. A pép sárga vagy fehéres. Tipikus téli zöldségként a fehérrépa október és november között van szezonban. A friss hazai fehérrépa decemberig kapható, ezt követően csak készletként találhatók meg az üzletekben. A céklát problémamentesen akár hat hónapig is el lehet tárolni száraz, sötét és hűvös pincében vagy tárolóban. Tárolás előtt fontos eltávolítani a gumóról a leveleket.
A fehérrépát csak főzve lehet enni. A hámozott, majd rudakba vagy kockákra vágott fehérrépa jó kísérője a húsételeknek. Főzhető vagy párolható. A répafajtának hús- vagy halpüréként is jó íze van. Ezen felül levesek és pörköltek is elkészíthetők fehérrépával. A cékla egyik előnyös tulajdonsága, hogy más ételek ízét felveszi, és így számos összetevővel harmonizál.