Alacsony kalóriatartalmú fagylalt Nem bűnbánatos élvezet a gyomorfájás kockázatával - CHIP
A könnyű fagylalt előnyei és hátrányai
Nem számít, nyáron vagy télen: a fagylalt mindig jó ízű. De köztudott, hogy a fagyizóban történő széles körű látogatások nem éppen a karcsú alak legjobb barátai. A szupermarketek fagyasztóterében számos alacsony kalóriatartalmú fagylaltípus formájában megoldást találhatunk erre a problémára. De vajon az állítólagos figura hízelgők valóban alternatívája a hagyományos fagylaltnak? Vásárlási tanácsokból megtudhatja, hogy mely fajták állnak rendelkezésre, mi van bennük, és hogy valóban megéri-e az általában magasabb árat. A videóban az alacsony kalóriatartalmú fagylalt úttörő Halo Top ízelítő tesztjét láthatja.
Ha szeret fagylaltot enni, de aggályai vannak azzal kapcsolatban, hogy a jégkrém iránti szeretete milyen hatással lehet a jövőbeni tengerparti alakjára, manapság sokféle alacsony kalóriatartalmú változat közül választhat. Még a kultikus fagylaltmárka, a Ben & Jerry's is felugrott a karcsú fagylalt ízek sávjára. A gyártó ígéretei valóban csábítóan hangzanak: egészséges, fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú, csak a kalória fele és ugyanolyan ízű. De ez még lehetséges is?
Tény, hogy a könnyű verziók valószínűleg nem hasonlíthatók közvetlenül össze a hagyományos fagylaltokkal. Mivel az alacsony kalóriatartalmú fajták többségében a lehető legtöbbet csökkentik az ízt garantáló zsír és cukor. Gyakran helyettesítik őket számos adalékanyaggal és ízfokozóval. Ezért gyakran már nem lehet különlegesen egészséges fagylaltról beszélni. Általában azonban a fogyasztó az alacsonyabb kalóriamennyiség miatt tudatosan választja ezeket a fagylaltokat, és elfogadja a kevésbé testes ízt és adalékanyagokat.
Az Amazon legnépszerűbb szundeája 2019 januárjában főként a floridai márkától származik. A Besser, a Häagen-Dasz és a Ben & Jerry's márkák szintén megtalálhatók a slágerlistán.
Halo Top: A legkeresettebb USA-ból
A Halo Top márka az Egyesült Államok legnépszerűbb szundae fajtáinak első helyezettje, sőt a csúcsról még a Ben & Jerry's és a Haagen-Dazs kiszorított fagylaltmogulok is. Az amerikai high-flyer ma már kapható néhány német üzletben is. A Vanília bab, a fahéjas tekercs, a tengeri sós karamell, a földimogyoró vaj kupa és a csokoládé chips sütemény fajták 475 milliliteres csészékben kaphatók büszke 6 euróért.
A Halo Top eladási pontja első pillantásra nyilvánvaló: A teljes korsó kalóriatartalma nagy számban díszeleg a csomagoláson. Ez 280 és maximum 360 kalória között van, ezért valójában összehasonlításban is látható: Az abszolút éllovas a "Vanilla Bean" fajta, csészénként 280 kalóriával és így a Ben & Jerry normál vanília változatának csak egyharmadával. Ezenkívül a teljes fehérjetartalom körülbelül 20 g, aminek a Halo Top-ot is az áhított fagylaltmárkává kell tennie a sportolók körében.
A minimális kalóriamennyiség meggyőző íze nem véletlen: az összetevők listája hosszú, adalékokat és ízfokozókat tartalmaz, ami nem teszi természetes kísértéssé a fagylaltot. A cukor helyett alkalmazott eritrit édesítőszer nagy mennyiségben hashajtó hatású lehet, vagy hasi fájdalmakhoz vezethet. Minimális kompromisszumokat is el kell fogadnia a konzisztencia tekintetében: a Halo Top még nem közelíti meg a tipikus fagylaltosságot. De ha figyelmen kívül hagyja, a Halo Top fagylalt íze a megfelelő választás. Ha további információt szeretne kapni Amerika 1. helyéről, nézze meg részletes áttekintésünket.
A Halo Top még Ben és Jerryét is megdöntötte Amerikában a jégtrónról. A trendfagylalt már kapható ebben az országban is.
Az Oppo egészséges fagylaltja
A brit Oppo fagylaltmárka nevében az Opposite szó van elrejtve, amely felveszi az állítólagos ellentétet az élvezet és az egészség között. Az Oppo mögött álló fejlesztők azt állítják, hogy legyőzték ezt az akadályt, és alacsony kalóriatartalmú fagylalt élvezetet ígérnek, csak természetes alapanyagokból. Egy gombóc átlagosan 40 kalóriát tartalmaz. Egy 500 milliliteres csészében körülbelül 400 kalória van.
Ez az Oppo fölé helyezi a Halo Top értékeit, de még mindig jóval a hagyományos márkák kalóriabevitele alatt van. Összetevők: A friss tej, a szilárd tej és a tejszín az első. Az almagyümölcs-kivonat, valamint az eritrit és a stevia cukorhelyettesítők meghozzák a szükséges édességet. Mint a Halo Top esetében, itt is ugyanez vonatkozik: az édesítőszerek, például az eritrit, nagy mennyiségben negatívan befolyásolják az emberi emésztést. Ezenkívül a kémiailag feldolgozott és ellentmondásos kötőanyagot, a karragenánt is használják a jégszerű konzisztencia javára.
A gyártó szerint mindegyik fajta különleges "titkos összetevőnek" köszönheti különleges ízét: a "madagaszkári vanília" fajta az afrikai baobab gyümölcsöt, a "kolumbiai csokoládé és mogyoró" a kolumbiai kakaót, a Fino de Aromát és a sós karamellás változat a szubtrópusi Lucuma gyümölcsöt tartalmazza. Eddig csak ez a három íz kapható Németországban, körülbelül 5,50 euróért.
Az Oppo brit fagylaltmárka minden fajtája természetes titkos összetevőt tartalmaz. Például a Lucuma gyümölcs megtalálható a sós karamellben.
A kultikus márka fényvonala: Ben & Jerry's Moo-Phoria
Sokak számára valószínűleg a Ben & Jerry's a magas kalóriatartalmú, testes krémfagylalt megtestesítője. Sok további összetevő, például sütitészta, süteménydarab vagy karamell rétes teszi különlegessé a fagylaltot. A csökkentett kalóriatartalmú termékcsalád nem igazán illik a kultikus márka imázsába. De Ben & Jerry nyilvánvalóan nem akarja, hogy az amerikai fagylaltcsúcs Halo Top általi kiszorítása ilyen könnyű legyen.
2018 óta a könnyű fajták, a Caramel Cookie Fix, a Chocolate Cookie Dough, a Chocolate Cookies and Cream és a Salt Caramel Brownie kibővítették a kínálatot "Moo-Phoria" néven. Ben & Jerry jellegzetes íze csak feleannyi zsírral - szinte túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen. A valóság nem olyan rózsás: A jégben a levegő aránya (mint például a Halo Top esetében) jóval magasabb, mint a szokásos változatban, ami azt jelenti, hogy az 500 milliliteres csészében a tényleges mennyiség mindössze 307 gramm. A könnyű fajták alacsonyabb kalóriatartalmuknak köszönhetik alacsonyabb tömegüket. A szokásos Ben & Jerry fagylalthoz viszonyítva körülbelül 100 kalóriát spórolhat meg 100 milliliterenként, és valójában a zsír felét. Körülbelül 650 kalóriát tartalmaz bögrével, a fagylalt kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint egy Halo Top bögre. A szénhidrát- és cukortartalom nagyjából ugyanaz marad a Ben & Jerry-nél. Ehhez azonban nem használnak édesítőszereket, például eritritet. Azonban még a Moo-Phoria esetében is nagyon hosszú az összetevők listája, beleértve az emulgeálószereket és a társakat.
A konzisztencia és az íz tekintetében a valódi B&J szerelmesek számára azonnal világosnak kell lennie, hogy ez az alacsony kalóriatartalmú változat. Azonban, ha van szokása a teljes korsó fagylaltot egyszerre elpusztítani, akkor a könnyű fajtákkal könnyen megtakaríthat egy-két kalóriát. A négy Moo-Phoria íz még nem áll rendelkezésre Németországban, de hamarosan néhány Rewe ág fagyasztójába kerül. A szokásos fajtákhoz hasonlóan ezek ára is körülbelül 6 euró/500 milliliter csésze.