Alacsony kalóriatartalmú receptek Toulon Martine Randon dietetikus Toulonban - Tel

KÁVÉKRÉM

(Ezt a kávét helyettesíthetjük vaníliával vagy bármilyen más, cukor nélküli aromával)

4 fő részére

Hozzávalók:

- 500 ml fölözött tej

Egyenértékűség:

110 kcal/fő

1/Keverje össze a fölözött tejet + teljes tojást + édesítőszert + kávét

2/Oszd 4 különálló formába

3/sütés bain-marie-ban 40 percig 200 ° C-on (th 6-7)

Könnyű csokoládé

4 fő részére

Hozzávalók:

- 20 g keserű kakaó

- 6 g édesítőszer

- 60 ml fölözött tej

- 2 zselatinlap

- A narancslé

Egyenértékűség:

Desszert gyümölcs

1/A zselatinleveleket áztassa hideg vízben, hogy megpuhuljanak

2/Melegítsük a tejet a keserű kakaóval, amíg sima pép nem lesz.
3/Adja hozzá a tojássárgáját a tűzhöz ehhez a pasztához, majd egy narancs levét és végül a megpuhult zselatinlapokat.

4/Tegye vissza ezt a készítményt a tűzre, hogy minden jól elkeveredjen, majd adja hozzá az édesítőszert.

5/A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan beletesszük a csokoládéba, ha kissé kihűlt.
6/Öntsük egyedi formákba, és tegyük hűtőbe 2 órára.

CHANTILLY ALKALMAZIK

4 fő részére

Hozzávalók:

- 4g porított édesítőszer

- 1 citromlé

- 150g kis svájci sajt, 20% zsírtartalom

- vanília vagy fahéj

Egyenértékűség:

100 kcal/fő

1/Hámozzuk meg az almákat, majd szeleteljük vékony szeletekre, mielőtt egy serpenyőben megpirítanánk a citromlével és az édesítőszer felével. Fedjük le és főzzük 10-15 percig nagyon alacsony hőfokon.

2/Amikor megfőttek, tegyük félre egy edényre, és szórjuk meg fahéjjal.

3/Verje fel a kis svájcit az édesítőszer többi részével, és óvatosan adja hozzá a felvert tojásfehérjét a merev csúcsokhoz.

---