Alacsony koleszterin Természetesen; Témák - Reformhaus®
A szívroham/interjú megelőzése
Státusz: 2016.07.06
Évek óta foglalkozunk a témával: A túl sok koleszterin valóban olyan káros a szív- és érrendszerünk számára? A diéta segít csökkenteni a magas szintet? Prof. Dr. med. Aloys Berg fontos kérdésekre válaszol.
Mi is pontosan a koleszterin?
A természetes termék létfontosságú minden állat és ember számára. Étellel fogyasztják, és magában a testben képződik. A koleszterin egy zsírszerű, vízben oldhatatlan anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van mind a szerkezetek felépítéséhez, mind a részecskék (pl. Sejtmembránok, lipoproteinek, epesavak) felépítéséhez, valamint a szervezet saját jelző- és transzmittertermékeinek (pl. Kortizol, nemi hormonok) előállításához.
Milyen hatásai lehetnek a túl sok koleszterinszintnek a vérben?
A szervezet normálisan fiziológiai határokon belül szabályozza a koleszterin iránti igényét: Ha az élelmiszerellátás túl magas, akkor a saját termelése csökken és fordítva. Lipid-anyagcsere-rendellenesség jelenlétében azonban ez a kontrollhurok megzavarodik, és a koleszterin tartósan növekedhet. A koleszterinszint növekedésének típusától és mértékétől függően a vér koleszterinszintjének célzott csökkentése elkerülhetetlen. A megnövekedett koleszterinszintet, az orvosilag hiperkoleszterinémiát az arteriosclerosis (érrendszeri meszesedés) és az abból eredő másodlagos betegségek kialakulásának egyik legfontosabb kockázati tényezőjeként ismerik el, mindenekelőtt a szívkoszorúér-betegség, a miokardiális infarktus esetén.
Melyik koleszterinszint normális, melyik káros?
Még akkor is, ha az összkoleszterin csak kissé növekszik, meg kell vizsgálni a különböző koleszterin arányok, azaz az LDL és a HDL koleszterin eloszlását az aterogén kockázat helyes felmérése érdekében. Ha nincs más kockázati tényező a szívkoszorúér betegségre, a következő koleszterin eredményeket „normálisnak” kell minősíteni: Az összkoleszterinszintnek 200 mg/dl alatt kell lennie, a kórokozó LDL-koleszterinnek pedig 160 mg/dl alatt kell lennie. A védő HDL-koleszterin legalább 40 mg/dl legyen a férfiaknál, és legalább 45 mg/dl a nőknél. Az LDL-koleszterin célértéke a meglévő kockázati tényezők mellett drasztikusan csökken. Az orvosi társaságok 100 mg/dl alatti LDL-koleszterint igényelnek a meglévő 2-es típusú cukorbetegségben, valamint szívroham után.
Egyes orvosok azt állítják, hogy a normál koleszterinszint túl alacsony. Mindez csak ijesztő taktikát jelent?
Nem, természetesen nem - és valóban meg kellene tiltani az egészségre ártalmas állításokat. A kísérleti orvostudományból, valamint a nyugati életmóddal nem érintkező őslakos népeken végzett vizsgálatokból tudjuk, hogy az úgynevezett "normális" koleszterinértéket még túl magasra is állítják. Nem csak jól tudunk élni, ha az összkoleszterin értéke 100 körül van, és az LDL koleszterin értéke 60 mg/dl körül van, de nagyon magas szintű biztonságunk is van, hogy öregedni fogunk érelmeszesedéses szív- és érrendszeri betegségek nélkül.
Hogyan lehet megelőzni a magas koleszterinszintet?
A koleszterin szintjét a genetikai jellemzők befolyásolják. Ennek ellenére pozitív hatással lehetünk a koleszterinszintre. Az életmód az első számú befolyásoló tényező, különösen az általános népesség és az emberek számára, akiknek értéke csak kissé emelkedett. Valószínűleg a magas LDL-koleszterinszint legerősebb tényezője a magas zsírtartalmú étrend, magas telített zsírtartalommal. Egy másik fontos tényező az étrendünkben lévő rost mennyisége. Az élelmi rost elnyomja az élelmiszer-koleszterin felszívódását és a koleszterin újrafelszívódását a szervezet saját keringésében a belek és a máj között.
A fizikai aktivitás is nagy szerepet játszik. A testmozgás hiánya a testtömeg és a zsírtömeg növekedéséhez vezet. Ennek és az izmokra nehezedő stressz következtében a zsírszállítók (lipoproteinek) tulajdonságai hátrányos helyzetbe kerülnek. Az eredmény: Az LDL részecskék hosszabb ideig tartózkodnak a keringő vérben, és gazdagabbak a koleszterinben - ez a tulajdonság különösen káros az egészségre az arteriosclerosis szempontjából.
Van olyan vélemény is, hogy a koleszterin szintjét az étel alig befolyásolja. A diéta tehát csak másodlagos?
Ez nem igaz! Az étrendi koleszterin mint a magas koleszterinszint okozati tényezőjének jelentőségét általában túlbecsülik, és a reggelitojásokat tévesen tilos táplálkozási bűnként jelenteni. Tanulmányokból tudjuk, hogy ételeink zsírminősége sokkal inkább felelős a vér koleszterinszintjéért, mint az étellel bevitt koleszterin mennyisége. Az étrendi kezelés - jó fegyelem mellett - sok magas koleszterinszintű ember számára elegendő lehet.
Nagy érdem jár Jenkins professzor munkacsoportjának, akik be tudták mutatni, hogy az úgynevezett portfólió-étrend mellett számottevő koleszterinszint-csökkenésre lehet számítani. Ennek során bizonyos táplálkozási összetevőket vagy ételeket célzottan kombinálnak és növelnek. Ha az étrend egyszerre csökkenti a zsír- és koleszterinszintet, az LDL-koleszterinszint 35 százalékkal csökkenthető - ez egyébként csak a gyógyszeres terápiából ismert csökkenés.
Milyen ételeket ajánl?
Ha a portfólió étrendjét veszi alapul, akkor az ételeket gyorsan megnevezik: A növényi szterinek, szójafehérje, rost és mandula célzott beviteléről van szó; Más típusú dióféléket, például pisztáciát, bálnát, makadámiát és mogyorót kell hozzáadni. A kakaó és az étcsokoládé szintén csökkentheti az LDL-koleszterint. Annak érdekében, hogy a mindennapi körülmények között hatékony növényi anyagokat célzottan biztosítsunk, célszerű olyan étrend-kiegészítőket használni, amelyek meghatározott összetételben és szabványosított minőségben tartalmazzák a portfólió étrend legfontosabb összetevőit, azaz növényi szterineket és rostokat, például béta-glükánokat, tartalmaz.
Köszönöm az interjút.
Személynek
Prof. Dr. Aloys Berg a Freiburgi Egyetem Sport- és Sporttudományi Intézetének (IfSS) táplálkozási osztályát vezeti. Emellett foglalkozik a freiburgi Prevenciós Orvostudományi Intézet életmódkezelésének témájával.
Ez megvéd
Sterolok
A másodlagos növényi anyagokhoz tartoznak, és főleg a magas zsírtartalmú növényi részekben találhatók meg. Mivel a növényi szterolok kémiailag hasonlóak a koleszterinhez, a bélben „elmozdulási folyamat” megy végbe: minél több szterin van jelen, annál kevesebb koleszterin jut a szervezetbe az ételtől.
A Reformhaus® termékei:
- Alsiroyal® koleszterinszint-szabályozás
- Búzacsíra, szezám, napraforgó és tökmag, szójabab
Kakaó és étcsokoládé
Napi 20–35 gramm kakaópor vagy két tábla fekete csokoládé egy-négy hét után 5% -kal csökkentheti az LDL-koleszterint
A Reformhaus® termékei:
- Liebhart csokoládéja több mint 70 százalékos kakaóval
- Alsiroyal®Expert artéria aktív
Rost és zab béta-glükánok
Egyrészt lassítják a koleszterin felszívódását a belekből, és megakadályozzák az epesavak újrafelszívódását is. Az eredmény: A koleszterin kivonódik a szervezetből. Különösen olcsó rost a zabkorpa, különösen egy skandináv speciális fajta, amely különösen nagy mennyiségű béta-glükánt tartalmaz.
A Reformhaus® termékei:
- Koleszterin redukció Dr. Wolz (kombinált készítmény zab béta-glükánokkal és szterinekkel)
- Holo zabkorpa
Omega-3 zsírsavak
A többszörösen telítetlen zsírsavak pozitívan befolyásolják a vér lipidszintjének növekedését. A leghatékonyabb omega-3 zsírsavak a halolajban találhatók, de a lenmagolajból és a lenmagolaj termékekből származó kissé lassabb hatású zsírsavak is támogathatják az egészséget. Szintén ajánlott: repce-, szója- és dióolaj, valamint dió, mandula stb.
A Reformhaus® termékei:
- Bakanasan lazacolaj, Salus Omega-3 lazacolajjal, Dr. Budwig Omega lenmagolaj
Szójafehérje
Az Amerikai Szakértői Bizottság a magas koleszterinszint csökkentésére napi 25–40 gramm szójafehérjét ajánl. A hatásmechanizmus még nem tisztázott. Egy biztos: azok az emberek, akik több tofut és kevesebb állati fehérjét esznek, automatikusan kevesebb telített zsírt fogyasztanak - ez pluszpont az érrendszer egészségének javításához.
A Reformhaus® termékei:
- Tofu, szójaital (pl. A Vitaquell-től)
- GranoVita marhahús és egyéb szójatermékek