Alacsony nátriumtartalmú étrend előnyei, listái; élelmiszerek, kockázatok és egyebek
A nátrium fontos ásványi anyag, amely számos alapvető funkciót lát el a testedben.
Természetesen megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a tojás és a zöldség, valamint az asztali só (nátrium-klorid) fő alkotóeleme.
Bár létfontosságú az egészség szempontjából, az étrendi nátrium bizonyos körülmények között néha korlátozott.
Például alacsony nátriumtartalmú étrendet szoktak előírni bizonyos betegségekben szenvedőknek, beleértve a szívelégtelenséget, a magas vérnyomást és a vesebetegségeket.
Ez a cikk elmagyarázza, miért van szükség alacsony nátriumtartalmú étrendre néhány ember számára, és áttekinti az előnyöket, kockázatokat és az elkerülendő ételeket.
Mi az alacsony nátriumtartalmú étrend ?
A nátrium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely számos fontos testi funkcióban részt vesz, beleértve a sejtek működését, a folyadék szabályozását, az elektrolit egyensúlyt és a vérnyomás fenntartását.
Mivel ez az ásványi anyag létfontosságú az élet számára, a veséid szorosan szabályozzák szintjét a testnedvek koncentrációja (ozmolaritása) alapján.
A nátrium az Ön által fogyasztott élelmiszerek többségében jelen van, bár a teljes ételek, például a zöldségek, gyümölcsök és a baromfi sokkal alacsonyabb mennyiséget tartalmaznak.
A növényi eredetű élelmiszerek, például a friss termékek általában kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint az állati eredetű élelmiszerek, például a hús és a tejtermékek.
A nátrium leginkább feldolgozott és csomagolt élelmiszerekben koncentrálódik, például hasábburgonyában, fagyasztott ételekben és gyorsételekben, ahol a feldolgozás során sót adnak az íz fokozásához.
A nátriumbevitel másik fontos tényezője, hogy sót adunk az ételekhez, amikor ételeket készítünk a konyhában, és ételízesítőként étkezés előtt.
Az alacsony nátriumtartalmú étrend korlátozza a magas nátriumtartalmú ételeket és italokat.
Az egészségügyi szakemberek általában ezeket a diétákat olyan állapotok kezelésére ajánlják, mint a magas vérnyomás vagy a szívbetegségek.
Bár vannak eltérések, a nátrium-bevitel általában napi 2-3 grammnál (2000-3000 mg) kevesebb.
Összehasonlításképpen: egy teáskanál só körülbelül 2300 mg nátriumot tartalmaz.
Alacsony nátriumtartalmú étrend betartása esetén a magas nátriumtartalmú ételeket korlátozni kell vagy teljesen el kell kerülni, hogy a nátrium-bevitel az ajánlott szint alatt maradjon.
Miért írják elő az alacsony nátriumtartalmú étrendet? ?
Az alacsony nátriumtartalmú étrend a kórházi körülmények között a leggyakrabban alkalmazott.
Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a nátrium-korlátozás segíthet bizonyos egészségügyi állapotok ellenőrzésében vagy javításában.
Vesebetegség
A vesebetegség, például a krónikus vesebetegség (CRF) vagy a veseelégtelenség, negatív hatással van a veseműködésre.
Ha a veséje sérült, nem képesek hatékonyan eltávolítani a felesleges nátriumot vagy folyadékot a testéből.
Ha a nátrium- és folyadékszint túl magasra emelkedik, a vérben nyomás keletkezik, ami további károsodásokat okozhat a már sérült vesékben.
Ezen okok miatt az Országos Vese Alapítvány azt javasolja, hogy minden CRF-ben szenvedő ember korlátozza a nátrium bevitelét kevesebb, mint napi 2 gramm (2000 mg) értékre.
A CRF-ben szenvedő betegek 11 vizsgálatának áttekintése szerint a mérsékelt nátrium-korlátozás jelentősen csökkentette a vérnyomást és a vizelet fehérjét (a vesekárosodás markere).
Magas vérnyomás
A magas vérnyomás számos betegség kockázati tényezője, beleértve a szívbetegségeket és a stroke-ot is.
A magas nátriumtartalmú étrendet összefüggésbe hozták a magas vérnyomással.
Például egy nemrégiben 766 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy a legmagasabb vizeletürítéssel rendelkező embereknél volt a legmagasabb a vérnyomás.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a sófogyasztás csökkentése elősegítheti a magas vérnyomás csökkentését a magas szinttel rendelkező embereknél.
Hat, több mint 3000 ember bevonásával végzett vizsgálat áttekintése szerint a sókorlátozás csökkentette a felnőttek vérnyomását - a legnagyobb hatást a magas vérnyomásban szenvedőknél tapasztalták.