Alacsony purinszint fogyasztása köszvényre - diéta a rohamok megelőzésére

A metabolikus betegség köszvényének nagyon hangsúlyos a klinikai képe - a vérben felhalmozódott húgysav ízületi fájdalmat okoz, amelyet általában csak gyógyszerekkel lehet kezelni. Az akut fázis végeztével felmerül a kérdés - hogyan lehet elkerülni a további támadásokat? A támogató terápia a kiegyensúlyozott étrendből is áll, mint megelőző intézkedés. Tehát az alacsony purinszint fogyasztása köszvény miatt döntő szerepet játszik a gyógyulási folyamatban. Alaposan megvizsgáljuk a legfontosabb ételeket, és tippeket adunk arra, hogyan lehet megfelelő étrenddel kordában tartani köszvényét.

Alacsony purinszintű étkezés köszvény miatt: miért számít annyira a megfelelő étrend?

A köszvény valójában anyagcserezavar - nő a húgysav koncentrációja a vérben, ennek következtében urátkristályok képződnek. Megtelepednek többek között az ízületekben és az inakban, sőt a vesékben is. Ez többek között azért fordul elő, mert túl sok purinban gazdag ételt fogyasztanak, vagy azért, mert a vesék nem választanak ki elegendő húgysavat. Bár az anyagcserezavarnak ez a formája veleszületett, számos kiváltó tényező létezik.

A megnövekedett vagy napi alkoholfogyasztás támadásokat okozhat örökletes, hajlamos embereknél, és negatív hatással lehet a köszvényes betegekre. De különösen a purinban gazdag ételek, amelyeket stresszel, fertőzéssel vagy más betegségekkel együtt fogyasztanak, ízületi gyulladáshoz vezetnek. Aztán van egy tipikus és az elején könnyen felismerhető fájdalmas támadás. A diagnózist az orvos vérvizsgálat alapján állítja fel. Az első kezelés gyógyszeres kezelés, de ezt követően az orvosok általában nagy hangsúlyt fektetnek a helyes életmódra. Ez azt jelenti, hogy a megfelelő étrend különösen fontos.

Az alacsony purinszint fogyasztása köszvény esetén a gyógyulási folyamat szerves része. A cél - a húgysavtartalom bizonyos határok között tartása alacsony purintartalmú étrend mellett. Elvileg a betegeknek a gyógyítási szakaszban nagymértékben csökkenteniük kell a köszvényt tartalmazó ételek fogyasztását. A napi 350 és heti 2500 alatti húgysavszint az optimális.

Étkezés köszvényre: mely ételek alkalmasak és melyek nem?

A legjobb, ha teljesen elkerüljük a purinokat tartalmazó ételeket (hacsak az orvos nem mondja másként). Alaposan megvizsgáljuk a legfontosabb termékcsoportokat:

A hús purinban gazdag, ami erős húgysavképződéshez vezet. Például a birka 100 gramm húsban legfeljebb 81 purint tartalmaz, ami 100 gramm körül 150 húgysav képződéséhez vezet. Az édes kenyerek különösen veszélyesek, rendkívül magas értékük: 525 purin/100 gramm és 1240 húgysav/100 gramm. A bárány purintartalma is magas, de bizonyos határokon belül marad - 76 purin és 182 húgysav/100 gramm Óvatosan kell eljárni - a szív, a máj, a vesék és a nyelv fogyasztásakor a purinok 100-200 grammonként 150-200-mal nőnek, míg az izomhúsban 60 purin és 100 grammban 140 húgysav van. A sertés, a nyúl, az őz és a mezei nyúl szintje hasonló, 60 és 70 purin és 150-170 húgysav között változik.

A csirkét és a pulykát továbbra is kerülni kell, legalábbis az akut fázisban, és ezután csak nagyon korlátozott mennyiségben fogyasztható - 50–100 purin attól függően, hogy a hús bőr nélküli vagy bőr nélküli, fehér vagy lábas, sült vagy sült.
Ami a halakat illeti, hasonló a helyzet - a tonhal az első helyet tartja 107 purinnal és 260 húgysavval 100 grammban.

A hüvelyesek, például a szója, a borsó és a lencse purintartalma 100-130/100 gramm és legfeljebb 400 húgysav 100 grammban.
A gomba rendszeres fogyasztása szintén nem ajánlott.

Ezek az ételek alkalmasak a kiegyensúlyozott, alacsony purintartalmú étrendre.

A tejben és tejtermékekben, például a joghurtban és a kvarkban 0 purin van. Az olyan sajtok, mint az Emmentaler vagy a Gouda, az olvasztott sajtok is nagyon alacsony purinértékkel bírnak (kevesebb, mint 10 purin/100 gramm).
Az olyan zöldségeket, mint a saláta, burgonya, sárgarépa, cékla, retek, paradicsom, cukkini és hagyma, amelyek hagyományosan a menü részét képezik, szintén biztonságosnak tekintik, 100 grammban 10-15 purin és 100 grammban legfeljebb 30 húgysav.

Szinte minden gyümölcs alacsony purintartalmú étel. Az egzotikus gyümölcsöktől kezdve az ananászon, a narancson és a banánon át a helyi gyümölcsökig, mint a barack, az alma, a görögdinnye, az áfonya, a cseresznye és a málna - a finom szezonális gyümölcsök széles választéka számos lehetőséget kínál gyümölcssalátákhoz és finom desszertekhez. Itt az értékeket nagyon ésszerű határok között tartják - 10-15 purin és 100 grammban legfeljebb 20 húgysav között.
A búzaliszt, a tészta és a rizs szintén az egészséges ételek csoportjába tartozik. Noha több purint tartalmaznak, mint burgonyát, ízletes és mégis elfogadható alternatívának bizonyulnak a köszvényes betegek számára.

Ami a dióféléket illeti, a vélemények különböznek - egyes táplálkozási szakértők kis mennyiségek, különösen a mogyoró és a dió rendszeres fogyasztását javasolják, mindez 100 gramm/purin értéket tartalmaz 10 körül, mások nem javasolják.
Az alkohol, például a bor 0 purint tartalmaz, de nem ajánlott. Az alkohol megakadályozza a húgysav működését, ezért koncentrációja a vérben növekszik, és ismét problémák merülnek fel.

Következtetés: Bizonyos korlátozások ellenére semmi sem akadályozza a kiegyensúlyozott étrendet - itt feltétlenül kérjen részletes tanácsot orvosától, mert a nagyon korlátozott húsfogyasztás bizonyos hiányokhoz vezethet. Az étrendet ezért saját igényeinek megfelelően kell megtervezni.