Alacsony szénhidráttartalmú currywurst petrezselyemgyökérből készült göndör krumplival

A salátát és a nyers költségeket minden nap rágcsálja - ha mégis úgy gondolja, hogy ilyen étrendre van szükség, akkor nagyon téved. Éppen ellenkezőleg, mert valóban elmondhatom, hogy mielőtt megváltoztattam volna az étrendemet, soha nem volt ilyen ízletes, egészséges és mindenekelőtt annyira változatos étrendem.

Ami engem még mindig lenyűgöz, az a tény, hogy valóban ehet egészségtelennek minősített ételeket. Feltéve, hogy egyes összetevőket egészségesebb változatra cserél. Ezt tettem például múltkor is. Nekem igazi süteményem volt a currywursthoz krumplival. De az ilyen lakomák már nem találnak helyet a táplálkozási listámon. És most? Adagolni? Nem. A változás a mottó.

Hogy végre megkaptam a currywurstomat és a finom köretet, most megmutatom:

Hozzávalók currywursthoz göndör krumplival

Az információ körülbelül 3 adagra elegendő ...

+ Currywurst mártással

5 grillezett kolbász
500g paradicsompüré
2 evőkanál curry por
1 hagyma
1 teáskanál paradicsompüré
n.B. Stevia édesítésért

+ Göndör fríz

Valószínűleg sokan ismerik a csavart burgonya köretet. De legalább tudják, hogy egészséges változatot lehet készíteni belőle. Ne felejtse el egyszer kipróbálni őket. Megnyalhattam volna mind a 10 ujját utána.

300g petrezselyemgyökér
2 evőkanál mandulaliszt (alternatív: őrölt mandula)
2 evőkanál olaj
1 teáskanál paprika
1 teáskanál curry
n.B. Francia só és bors

A kulináris élvezetek elkészítése

1 Először készítse elő a göndör krumplit. Ehhez hámozzuk meg a petrezselyem gyökerét és vágjuk őket spirálokra. Erre a spirálvágómat használtam. Igaz, nincs meg az eredeti alakjuk, de mi rugalmasak vagyunk;-). Ha nincs kéznél spirálvágó, de nem akar tovább várni, akkor a petrezselyemgyökeret hámozóval is megmunkálhatja.

2 Ezután keverje össze a fent említett összetevőket a göndör krumpli elkészítéséhez, és adja hozzá a spirál alakú petrezselyemgyökereket a mennyiséghez. Hagyja, hogy a tömeg kissé áthúzódjon.

3 Közben a grillezett kolbászt szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk. Ezután mindkét serpenyőben kis kókuszolajon megsütjük.

4 Most kenje ki a göndör krumplit egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Itt körülbelül 15-20 percig forralják. Kicsit forgathatja a spirálokat a kettő között, hogy ropogósak legyenek minden oldalról.

5 Közben befejezheti a currywurstot is. Felszívás után adjuk hozzá a paradicsomot, és ízlés szerint fűszerezzük paradicsompürével, paprikával és curry-vel. Ha akarsz, édesíthetsz valamit Xuckerrel vagy Steviával.