Alacsony szénhidráttartalmú Di; tplan kedd; csér
Tanulmányok szerint társadalmunk súlyos étkezési válságban van, amit egyes számok mutatnak - Németországban a felnőtt lakosság több mint 50% -át tekintik túlsúlyosnak! De sok gyermekünk most kövér, és a gyermekorvosok felmérései azt mutatják, hogy növekszik a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás - olyan betegségek, amelyek szorosan összefüggenek az elhízással.
Mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend?
A Alacsony szénhidráttartalmú étrend azon az elven alapul, hogy testünk több zsírt éget el, amint kevesebb szénhidrátot kap. A több zsír és fehérje, valamint kevesebb szénhidrát alacsonyan tartja a vércukorszintet, és csökkenti az inzulintermelést, ezért kevesebb zsír tárolódik a sejtekben.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend-tervek mindazok számára készültek, akik elhízással, magas koleszterinszinttel, magas vérnyomással, hipoglikémiával (alacsony vércukorszint) és 2-es típusú cukorbetegséggel küzdenek, és eltekintenek a kalóriaszámlálástól, és megengedik a fehérjében és zsírban gazdag ételeket.
Hogyan működik az alacsony szénhidráttartalmú étrend?
Most bebizonyosodott, hogy az ételből származó zsírok nem szükségszerűen alakulnak közvetlenül testzsírokká, inkább a szénhidrátok felelősek ezért (az inzulin termeléséért). Egészségügyi szakértők szerint a túlsúlyos emberek többsége túlsúlyos az úgynevezett hiperinsulémia miatt, olyan állapot miatt, amelyben az inzulin szintje a vérben magasabb a normálnál.
Valójában a szénhidrátokban gazdag étkezés azt jelenti, hogy az ebből eredő megnövekedett vércukorszint serkenti az inzulintermelést a hasnyálmirigyben. Az inzulin mellékhatásai a zsírsejtek felhalmozódása és az éhségjelek stimulálása. Ez megnövekedett szénhidrátfogyasztáshoz vezet, és a ciklus újrakezdődik.
Az idők folyamán a sejtek egyre inzulinrezisztensebbé válnak, ezért a hasnyálmirigynek „túlórázni” kell, és akár 4-5-ször több inzulint termel a tervezettnél - egyes szakértők azt állítják, hogy ez a túlzott inzulintermelés felgyorsítja az öregedési folyamatokat.
TIPP: A www.Atkins-Diaetplan.de oldalon egy kiterjedt szénhidráttábla található letöltésre, 28 kategóriára osztva. A táblázat pontos információkat tartalmaz a szénhidrátok mennyiségéről, és színesben van kiemelve az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú ételek gyors azonosításához.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kritikája
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kritikusai úgy gondolják, hogy ez egészségtelen, túl nagy hangsúlyt fektetnek a fehérjére és a zsírra. A zsírtartalmak fő energiaforrásként történő alkalmazásával bekövetkező erős zsírvesztés beindítja a melléktermék keton termelését, ami rossz lehelethez, fáradtsághoz és étvágytalansághoz vezethet.
Melyik alacsony szénhidráttartalmú étrend?
Sokan vannak az alacsony szénhidráttartalmú étrend-tervek különböző változatai, mint például az Atkins-diéta, a Logi-diéta, a Strunz-diéta, a Glyx-étrend vagy a Dukan-étrend. Mindegyikben azonban van egy közös vonás: a szénhidrátfogyasztás szigorú csökkentése, de megnövekedett zsír- és fehérjefogyasztás.
Bár nem Alacsony szénhidráttartalmú étrend A másikhoz hasonlóan mindannyian azt ajánlják, hogy a napi kalóriabevitel kb. 60-70% -át zsírból és fehérjéből, és csak körülbelül 20-40% -át szénhidrátokból állítsák elő. A gyakorlatban ez kevesebb tésztát/tésztát, kenyeret, rizst és alkoholt jelent, de több húst, sajtot és vajat.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend-terv - A glükagon és a ketózis jelentősége
Ha csökken a szénhidrátbevitel, csökken az inzulintermelés és nő a glükagontermelés - a glükagon hormon, amely serkenti a zsírégetést és segít eltávolítani a koleszterint az artériákból.
Ezzel párhuzamosan létrejön egy bizonyos anyagcsere-állapot, az úgynevezett ketózis, amelyben meghatározható a normálértékek feletti növekedés a ketontestek (acetoacetát, 3-hidroxi-butirát, aceton) koncentrációjában a vérben és az extracelluláris térben.
Ennek eredményeként a vércukorszint stabilizálódik, az inzulinszint csökken, és a test fogy a fokozott zsírvesztés miatt.
A következő oldal folytatása: