Alacsony szénhidráttartalmú és GLYX diéták
- mi van az új diéta trendekkel?
Egyél egész nap csak húst, halat és tojást, és még mindig fogyj? Ami évekkel ezelőtt elképzelhetetlen volt, az utóbbi években új trendnek bizonyult az étrend kutatásában. Nem a zsírok, hanem a szénhidrátok a gyakran hizlaló élelmiszerek. A burgonya, a hámozott rizs, a fehér kenyér és a szóda magas glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy könnyen emészthetőek és gyorsan emelik a vércukorszintet. Ennek eredménye az inzulin túlzott felszabadulása a vércukorszint újbóli csökkentése érdekében (lásd az ábrát). Testünknek ez a reakciója oda vezet, hogy viszonylag gyorsan hipoglikémiázunk és kialakul a vágy. Az étrendet okozó étrend azonban a legtöbb esetben kudarcra van ítélve. Előbb-utóbb engedünk vágyainknak.
De az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend, Prof. Dr. Michael Hamm álláspontja az, hogy más meghatározó hátrányai vannak: rosszul tölti fel a rostokat, nem képes kielégíteni bizonyos vitaminok és nyomelemek szükségleteit, és a szervezet túlsavasodásához vezet. Ezért azt javasolja, hogy kövessen egy lassú szénhidráttartalmú étrendet, amely az egészséges zsírokra, például az olívaolajra és a fehérjékre koncentrál, de magában foglalja az alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat is. A hámozatlan gabonaféléket, például a teljes kiőrlésű gabonát vagy a barna rizst, valamint a harapással főtt zöldségeket vagy a nyers zöldségeket nehezebb megemészteni, ami megakadályozza a túlzott inzulinreakciót.
A diéták nemcsak táplálkozás kérdése; egész életmódunk határozza meg súlyunkat. Rendszeres étkezési ritmusra van szükségünk, és több időre van szükségünk az élvezethez - a jóllakottság érzése csak körülbelül 20 perc múlva jelentkezik az étkezés kezdete után. A túl kevés ivás gyakran éhségérzetet okoz. És meg kell tanulnunk többet mozogni, hogy a kalóriabevitel és a fogyasztás értelmes egyensúlyban legyen.
Az új ételpiramis .
. a GLYX elv szerint A legalacsonyabb glikémiás indexű ételek alul találhatók, és a legtöbbet kell fogyasztani.