Alacsony szénhidráttartalmú fehérje palacsinta az egészséges, magas fehérjetartalmú napkezdésért; Étel és
2019. május 3. Hozzászólások bezárva 2 perc olvasás
A házi fehérjés palacsinta, amelyet tojásból, tejből, kevés lisztből, zabpehelyből, sóból és kevés olajból készíthetünk, tökéletes reggeli étkezés a sportolóknak vagy azoknak, akik ilyenné akarnak válni. Először a tojást (2 egész tojást) egy tálban hozzá kell keverni körülbelül 40 gramm liszttel és 40 gramm zabpehellyel, hogy vékony tésztát képezzen - amikor ez megtörtént, egy csipet sót kell adni az egészhez. A következő lépésben a tojásfehérjét (4 db) először egy külön edényben meg kell verni, amíg meg nem merevedik, majd óvatosan meg kell emelni a tészta alatt. Ha a tészta most már teljesen kész, akkor azt bevont serpenyőben kell melegíteni. Ehhez először öntsön egy teáskanál olajat a bevont serpenyőbe, és melegítse közepes szinten. Néhány perc múlva a tésztát merőkanállal önthetjük a serpenyőbe - pirítsuk meg a palacsintákat, amíg mindkét oldalán aranybarnák nem lesznek. Kis és közepes serpenyőben körülbelül 5-10 vékony palacsinta készül az említett összetevőkből.
Ezeket az összetevőket kínálják az egészséges barkácsoló palacsinták reggelire
A zabpehelyes ízletes palacsinták mindenekelőtt egészségesek, mivel adagonként csak körülbelül 287 kalóriát tartalmaznak. Különösen az említett formában elkészített reggeli kényelmesen elkészíthető az elkészítési idő 5–10 percen belül. Ezenkívül a palacsinták minden 100 gramm termékben körülbelül 16 gramm fehérjét és csak körülbelül 8,7 gramm szénhidrátot tartalmaznak, ezért "alacsony szénhidráttartalmúnak" tekintik őket. A fehérje palacsinták szintén körülbelül 29,5 gramm zsírt tartalmaznak 100 gramm termékben, bár ezek elsősorban a tojásban található többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezenkívül a házi palacsinta rengeteg rostot is tartalmaz, amely természetesen előfordul a zabpehelyben. Ezenkívül a nátrium, kálium, magnézium és vas ásványi anyagokat is tartalmaz a palacsinta, és ennek megfelelően egészíti ki az egészséges reggelit.
Marcus sporttudós, a müncheni egyetemen tanult és szaklapokhoz ír. Támogatja az élelmiszer- és árutudományt a táplálkozási edzéssel, a sporttal és az edzettséggel kapcsolatos kérdésekben.