Alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök és zöldségek Ideális alacsony cukortartalmú étrendhez
Bevezetés
A mindennapi elegendő gyümölcs és zöldség megszerzése kihívást jelenthet egyesek számára, de mindannyian tudjuk, hogy ez fontos.
A gyümölcsök és zöldségek nem csak tartalmaznak tápanyagokat, amelyek támogatják testünk napi funkcióit, a kutatások kimutatták, hogy ezek az ételek csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések és más krónikus betegségek kockázatát. .
Amellett, hogy ezeket az egészségügyi előnyöket nyújtják, a friss gyümölcsök és zöldségek általában alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, ami vonzó választássá teheti őket azok számára, akik figyelik a testsúlyukat. Egyes fogyókúrázók azonban óvatosak lehetnek tőlük, ha megpróbálják csökkenteni a szénhidrátok mennyiségét. Hiszen a gyümölcsök és zöldségek nem tartalmaznak sok cukrot és szénhidrátot ?
Igaz, hogy a gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak szénhidrátokat, de ez nem ok arra, hogy a tányéron hagyjuk őket. A gyümölcsök és zöldségek változó mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, így a megfelelőek kiválasztása megfelelő mennyiségben azt jelenti, hogy kiaknázhatja ezeknek az ízletes és sokoldalú ételeknek az egészségügyi előnyeit, miközben kivágja a szénhidrátokat.
Olvassa el a legjobb alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök és zöldségek listáját, amelyeket beépíthet az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervébe.
A legjobb alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök listája
Egyes alacsony szénhidráttartalmú diéták kifejezetten azt mondják, hogy kerüljék a gyümölcsöt, legalábbis az étrend egy bizonyos részére. Ennek oka, hogy a gyümölcsök általában magasabb szénhidráttartalommal rendelkeznek, mint a legtöbb zöldség, a természetben előforduló magasabb cukortartalom miatt.
De ezek a cukrok nem mind rosszak - az emberek többségének megfelelő mennyiségben mind felhasználhatók egészséges célokra anélkül, hogy túlzásba esnének a szénhidrátok.
A gyümölcsökben található háromféle cukor a glükóz, a fruktóz és a szacharóz.
A szőlőcukor az agy és az izmok, valamint a test összes többi sejtjének előnyben részesített és alapértelmezett energiaforrása.
A fruktóz kizárólag a májban metabolizálódik, amely különbözik attól, ahogyan a test metabolizálja a glükózt. Bár néhány kutatás óva intett a magas fruktózszint rendszeres fogyasztásától, ez a tanács a hozzáadott fruktózra, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupra vagy agave-nektárra vonatkozik, és nem az egész gyümölcsre.
A szacharóz Lehet, hogy jobban ismeri az „asztali cukrot”, de természetesen egyes gyümölcsökben is jelen van. Testünk fel van szerelve egy enzimmel, amely lebontja glükózzá és fruktózzá, majd metabolizálja ezeket az egyes cukrokat.
Ha orvosa javasolta, hogy kerülje a cukrot vagy különösen a fruktózt, kövesse orvosának utasításait. De ha nem, akkor valószínűleg megtalálhatja a módját, hogy beépítse a gyümölcsöt az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.
Egyes gyümölcsfajták normál adagonként kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, főleg magas víztartalmuk miatt, vagy kevésbé felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak magas rosttartalmuk miatt. Ezeket a felszívódó szénhidrátokat gyakran nettó szénhidrátoknak nevezik.
A rost szénhidrát, de a szervezet nem tudja felszívni, ezért nem befolyásolja a vércukorszintjét, mint más szénhidrátok. Tehát egyesek a nettó szénhidrátokat fontosabbnak tartják, mint a teljes szénhidrátokat.
Egy élelmiszer nettó szénhidrátértékének megszerzéséhez egyszerűen vonja le az összes szénhidrátból az abban lévő rost grammját (g).
Itt található a legjobb szénhidráttartalmú gyümölcsök listája.
1. Görögdinnye
Ebben az alapvető nyári gyümölcsben van a legkevesebb szénhidráttartalom, csak a csomagolásban. 7,55 g/100 g gyümölcs. Kevés a rosttartalma, így ezen szénhidrátok nagy része felszívódik. A görögdinnye szintén magas A-vitamin-tartalommal és magas víztartalommal rendelkezik, ami feltölti Önt, miközben kevesebb kalóriát biztosít. Még a héja is jótékony hatással van az egészségre !
2. Bogyók
A bogyós gyümölcsök népszerű választás azok számára, akik figyelik a szénhidrát bevitelüket. Az eperben a legalacsonyabb a szénhidrát minden bogyótípusból, míg a szederben a legkevesebb a nettó szénhidrát.
Minden 100 g eperért 7,68 g szénhidrátot és 2 g rostot kap, ami 5,68 g szénhidrátot tartalmaz.
Minden 100 g szederért 9,61 g szénhidrátot, de 5,3 g rostot kap, mindössze 4,31 g szitálás esetén.
A málna szintén remek választás, mivel csak hálóként használhatók. 5,44 g szénhidrát/100 g adag. Az antioxidánsok, a kálium és a C-vitamin remek forrása sok más tápanyag mellett. És tartalmaznak fitokémiai anyagokat, amelyek olyan vegyületek, amelyek megakadályozhatnak bizonyos krónikus betegségeket.
3. sárgadinnye
Ez a népszerű narancssárga dinnye nagyszerű egy forró nyári napon, és csak 8,16 g szénhidrátot és 0,9 g rostot tartalmaz 100 g gyümölcsre, csak 7,26 g szénhidrátot tartalmaz egy csepegtetőben.
A dinnyét alacsony fruktóztartalmú gyümölcsnek is tekintik. Vannak, akik szeretnek sárgadinnyét vagy mézharmatot enni tonhal salátával. Keverje össze a sárgadinnyét mésszel, mentával és vízzel egy frissítő agua freskáért.
4. Ügyvédek
Igen, az avokádó gyümölcs, szénhidráttartalma viszonylag alacsony. Minden 100 g avokádóhoz hozzávetőlegesen 8,53 g szénhidrátot és 6,7 g rostot kap, csak 1,83 g szénhidrátért. !
Ráadásul ez az avokádó adag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat ad, amelyekről ismert, hogy jót tesznek a szív egészségének. Szeletelje az avokádót egy salátára vagy tekercsre, készítsen paradicsomos avokádó salátát, vagy kemény tojással tálalja. Fedezzen fel még 16 okot, amiért nem szeretne hiányozni egy ügyvédtől.
5. Mézharmat
A mézharmat, egy másik dinnye, 9,09 g szénhidrátot és 0,8 g rostot tartalmaz 100 g-ra, 8,29 g szénhidrátot tartalmaz. Kiváló C-vitamin- és káliumforrás, amely elektrolit a jó vérnyomás, a kiegyensúlyozott pH és az egészséges anyagcsere fenntartásához.
Próbálja ki a prosciutto bevonatú mézes dinnye golyókat édes és sós előételként.
6. Halászat
Édes és lédús csemege, az őszibarack meglepő módon nem tartalmaz túl sok szénhidrátot. 100 g gyümölcsért 9,54 g szénhidrátot és 1,5 g rostot kap, mindössze 8,04 g szénhidráttal. Alacsony szénhidráttartalmú snackhez tálalja őket túróval.