Alacsony szénhidráttartalmú Levante diéta hummussal és társával
Meltem Yilmaz | 2019. október 12. 13:49
A Levante diéta segítségével fogyni lehet a keleti finomságok segítségével. Ehhez természetesen nem kell utazni, mert ezeket a kis előételeket szinte minden német városban megtalálhatja. Összefoglaltuk az olyan ételek előnyeit, mint a hummus, a baba ghanoush vagy a tabbouleh az Ön számára.
Mi a Levante konyha és honnan származik?
Általános tájékozódásképpen a levante konyha a Földközi-tenger keleti részén található országokban található. Ezek elsősorban Libanon, Szíria, Izrael és Jordánia államai lennének, de a palesztin területek részei és Törökország kis tartományai is. A korábban utcai ételként ismert keleti finomságok Németországban is divatosak.
Ráadásul ezek az ételek nemcsak finomak, hanem igazi figyelemfelkeltőek is, így nem kell vacsora nélkül elmenni családjával és barátaival e diéta során. Vegánok és vegetáriánusok is szerepelnek ebben az étrendben, mivel nagy a választék a húsmentes ételek közül, gyakran hüvelyesekkel, például csicseriborsóval.
Hogyan befolyásolja a Levante diéta az egészséget?
A diéták gyakran társulnak a kínokhoz. Elkényeztetnénk finomságok, a sportolás kínjai és a diéták számával a választott kín is. A Levante diétával más a helyzet, mert mindenekelőtt egészséges és ízletes alapanyagokat tartalmaz. Az ételek alapját a közel-keleti fűszerekkel dúsított zöldségek és hüvelyesek képezik, amelyek rengeteg tápértékkel és rosttal látják el a testet, ami viszont fogyáshoz vezet. Már csak azért sem, mert ebben a friss konyhában nincs tartósítószer vagy adalékanyag.
A fizikai jólét előnyének egy másik aspektusa az úgynevezett megosztási kultúra, amely különösen elterjedt az arab kultúrákban. Ahelyett, hogy egy adagot a tányéron tálalnának, sokféle étel van az asztalon, amelyek próbálkozással és megosztással olyan ételt alkotnak, amely főként az alacsony szénhidráttartalmú elvnek felel meg. A megfelelő étrend rengeteg fehérjét is kínál Önnek, és értékes omega zsírsavakkal látja el.
Milyen összetevőket tartalmaz a Levante Diet?
Az összetevők listája elsősorban zöldségeket és hüvelyeseket tartalmaz. Padlizsánokat (Baba Ghanoush), csicseriborsót (hummus) és paradicsomot (Muhammara) találunk grillezve, pasztába készítve vagy salátaváltozatként. Általában gránátalma magokkal díszítik, amelyek állítólag erősítik a szívet és a keringést.
A szárított datolya olyan energiaforrás, amely vasat, B- és C-vitamint, valamint rengeteg káliumot tartalmaz. A friss gyógynövények, mint a menta, a koriander és a petrezselyem szinte minden ételben megtalálhatók, és a gyomor és a belek ellazítására szolgálnak. A halat, diót és hüvelyeseket tartalmazó ételekből egy adag omega-3 és omega-6 kapható. Ezek a telítetlen zsírsavak pozitív hatással vannak a szív és az agy működésére, és javíthatják a látást is.
Az abszolút sóvárgás gyilkosa számára a legjobb, ha cukrozatlan menta teát iszol hozzá. De légy óvatos! A diéta nem működik, ha olyan távol-keleti desszerteket falatoznak, mint a baklava és a Co. - de mindenképpen megéri a bűnt.