Alacsony szénhidráttartalmú pizza konyhai lányok receptje

Hallottál már karfiol pizzáról? Nina egy igazi pizza alacsony szénhidráttartalmú változatát tesztelte az Ön számára.

Élvezze a pizzát, nem sajnálva? Ne féljen a bosszantó szénhidrátoktól vagy a gluténtől? Nincs mit! Az alacsony szénhidráttartalmú tésztának ma már sok változata van, csak néhány szénhidráttal vagy anélkül is. Tökéletes vacsorához, ha fogyni akar, és nem csak salátát fogyaszt.

Hozzávalók 4 kis pizzához

500 g karfiol
1 tojás (M méret)
1 evőkanál őrölt mandula (bőr nélküli)
2 evőkanál reszelt sajt
só
50 g gomba
75 g mini mozzarella golyó
2 teáskanál apróra vágott oregánó levél
100 g paradicsommártás/-suco
4 szelet parmai sonka (csíkokban)
1 marék rakéta

készítmény

Tisztítsa meg és mossa meg a karfiolt, és reszelje apró darabokra, vagy késsel finomra vágja.

Kalóriák: 139
Fehérjék: 13.
Zsír: 7.
Szénhidrátok: 5.
Adagok: 4

Ha gyors, alacsony szénhidráttartalmú pizzát szeretne hosszú gyúrás vagy kicsavarás nélkül, akkor egyszerűen helyezze a feltétet szeletelt zöldségekre. Ehhez édesburgonya, cukkini vagy padlizsán alkalmas - még azok is, akik előzetesen szeretnek sütőben sütni.

Már próbálta? Kidolgoztunk egy receptet egy vegán pizza és egy gluténmentes pizza számára is.

Miből készül az alacsony szénhidráttartalmú pizza tészta?

Most sokféle változat létezik. Van, akinek zöldségalapja vanCékla, cukkini,brokkoli, savoy vagy Csicseriborsó. Más tészták Liszt alternatívák dióból és magból, pl. Mandulaliszt, Lenmaglisztvagy p;Chia liszt. Akár "tésztát" is készíthet halból és húsból. Minden tésztában az összetevőket általában a & p;tojásvagy p;sajt összeragasztva. A sajtnak megvan az az előnye, hogy fűszert ad hozzá, és az egész ropogóssá válik.

Hogyan készíthetek zöldségeket alacsony szénhidráttartalmú tésztához?

Mert Növényi tészta a zöldségeket mindig fel kell aprítani és a vizet ki kell préselni. Minél kisebb a tészta, annál finomabb a tészta, és annál könnyebb a vizet kinyomni. De a zöldségeket előzetesen nem szabad vízben forralni. Ezután még több vizet szív fel, a keverék pépes lesz, és a későbbi tészta nem barnul meg.

Hogyan használja az alacsony szénhidráttartalmú tésztát? Mit kell figyelembe vennie?

Ha feltetted magadnak a kérdést: "Tudsz normálisan felhúzni alacsony szénhidráttartalmú tésztát?", Akkor elmondhatom: a gurulás túl sokat mond. A tészta legtöbbször nem annyira ragacsos és tömör, mint például a normál élesztő tésztából ismert. A normál liszt egyfajta ragasztóként működik, és biztosítja a jó kötést. A tojás és a sajt is képes erre, de csak akkor, ha felmelegíti őket. Ezért a tálban lévő tészta mindig pépes. Sütőpapírra terítjük egy tepsire, majd jön a fontos rész, mert az összes alacsony szénhidráttartalmú tésztának van egy közös vonása: meg kell lennie A feltöltés előtt elősütjük. Tehát tegye a tésztát a sütőbe, hogy a helyettesítő ragasztó hatni tudjon, és csak ezután tegye rá a mártást és az öntetet.

Melyik alacsony szénhidráttartalmú tészta a legjobb?

Sok tesztelés után döntöttem a karfiolos változat mellett. Sajnos sok recept 200 g sajtot tartalmaz minden 500 g karfiolhoz. Mennyire hülye ez? Készítek ott egy egészséges pizzát, majd ennyi sajtot vágok az aljába! Nem is beszélve arról, aki a csúcsra kerül .

Két ciklus után a sütőben rá kellett jönnöm: ez nem megy sajt nélkül az alapban. De sikerült jelentősen csökkenteni az összeget. Mandula hozzáadásakor pedig az alap sütés után majdnem olyan, mint egy igazi pizzaalap.

Hogyan ízlik a karfiol pizza?

Határozottan finom. A pizza íze kicsit más, nagyon hasonlít a karfiolra, de nagyon jól el lehet borítani szalámival és Co-val. A sajtnak köszönhetően a tészta még mindig ropogós, de nem olyan kemény és tömör, mint a normál pizzatészta - inkább kissé puha és nedves. Kicsit olyan, mint a banános kenyér kiadós. Nekem a ropogós élek tetszettek a legjobban, ezért úgy döntöttem, hogy kis pizzákat készítek, nem pedig nagy pizzákat - pizzának hívják őket. Ön is szeretné kipróbálni? Gyerünk!