Alacsony szénhidráttartalmú recept gluténmentes lenmag kenyérhez
Lenmagot használnak alacsony szénhidráttartalmú elég gyakran sütötték. Ennek jó oka is van. Mivel a lenmag maghéja nyálkát tartalmaz, amely megduzzad a bélben, és így pozitívan hat az emésztésre. Tehát hosszabb ideig érzi jól magát alacsony szénhidráttartalommal. Bárkinek, aki ilyet keres gluténmentes alacsony szénhidráttartalmú kenyér itt van a tökéletes recept! És ha inkább kenyér helyett kis tekercseket süt, akkor a tésztát egyszerűen muffin tokokba töltheti. A tekercseket ezután külön-külön lefagyaszthatják és szükség esetén felolvaszthatják.
Alacsony szénhidráttartalmú recept gluténmentes lenmag kenyérhez
összetevők
- 300 g őrölt lenmag
- 5 tojásfehérje
- 2 tojás
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1,5 teáskanál sütőpor gluténmentes
- 1 teáskanál só
- Egy lövés vizet
Utasítás
41 megjegyzés
Amikor 3 évvel ezelőtt elkezdtem alacsony szénhidrátfogyasztást fogyasztani, mostantól rengeteg lenmag kenyeret is sütöttem. Néhány napja véletlenül olvastam, hogy a lenmag nagyon erősen szennyezett kadmiummal, és a napi 100 g már meghaladta a 70 kg-os személy tolerált napi szükségletét. Az étellel más élelmiszerekből is felveszünk kadmiumot. A kadmium nagyon mérgező, és a lenmag abszolút csak kis mennyiségben ajánlott. Miért van z. B. nem végez kutatást az ajánlás megfogalmazása előtt.
Magától értetődik, hogy az „egy” csak a helyi termesztésből származó (nem Kínából származó), valamint a „valódi” biogazdálkodóktól származó, a 3 valódi ökopecsét egyikével rendelkező, magasan képzett biotermékeket használ.
A lenmagom NEM szennyezett, de négyszer annyiba is kerül, mint a diszkontból származó (szerves lenmag) (Kínából).
Szerintem a sok tojás sokkal tragikusabb, és a szervezetnek szüksége van gluténra - de nem kell sütnem ^^
Helló kedves lowcarp csapat!
A kenyér sütőpor helyett száraz élesztőhöz illik?
Köszönöm, és így tovább . . .
eddig csak sütőporral sütöttünk kenyeret. Ezért sajnos nem tudunk válaszolni a kérdésére. De csak próbáld ki. Izgatottak vagyunk.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Tegnap kipróbáltam a kenyeret, jelenleg újra eszem, és azt kell mondanom: ez egy sláger!
Kérdésem van:
Nem ez az első recept, amit megnézek. Sok fehérjére van szüksége. Mit tegyek az összes "tojássárgájával", ami megmaradt?
Van egy jó srác nekem?
Lehetséges-e az ebben a receptben szereplő 5 fehérjét porral helyettesíteni? Ha igen; mennyit kellene vennem?
A tojássárgáját gond nélkül lefagyaszthatják, hogy szükség esetén újra felolvaszthassák - például omlett vagy sütemény készítésekor.
A kérdéssel kapcsolatban, hogy helyettesítheti-e a fehérjét porral: Erről még nem volt tapasztalatunk. Mivel a fehérje „ragasztóként” működik, elképzelhetjük, hogy a fehérjepornak itt nem lesz a kívánt hatása. Hasznos lehet a lenmag vagy a chia mag. De csak ki kellene próbálni.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Hogyan tárolhatom a legjobban a kenyeret? A hűtőben?
Kenyérládában tároltam, de 2-3 nap elteltével a kenyér húrokat kezd húzni, amikor eltöröm, ez normális? A kenyér még mindig ehető és honnan származnak ezek a szálak?
köszönöm az üzenetet.
Furcsa, hogy a kenyér húrt húzott. Talán legközelebb hűtőszekrényben tartja, hogy biztonságban lehessen, vagy fagyassza le a felét.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
A tojássárgájával + majo + fűszerekkel jó kenést készíthet a kenyérhez ☺ egy kérdés van bennem olyan tehetség, hogy az alacsony szénhidráttartalmú kenyérpróbálkozásaimat mindig megteszem, amint kiveszem őket a sütőből, van tipp/trükk?
jó trükk az, hogy először csak kissé kinyitják a kályhát, és ezáltal kissé csillapítják a hideg levegő utánpótlását. Egy idő után teljesen kinyitja a sütőt, és csak hagyja kihűlni a kenyeret a sütőben.
Sok szerencsét és üdvözletet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Helló, először is egy dicséret tőlem az Ön oldalán, nagyon jó és nagyon könnyen kivitelezhető, kérdésemre, hány Kh-nek van 100 g ebből a kenyérből vacsorára? Üdvözlettel
Most felvettük a tápértékeket a receptbe. Ideális esetben azt javasoljuk, hogy reggel vagy délben egyék meg a kenyeret.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Szia! Szívesen megsütné a lenmag kenyerét; De csak azért, hogy megértsem: 5 tojásfehérje mellett 2 teljes tojást is, majd keverjük össze?
igen, pontosan - 5 tojásfehérje, 2 egész tojás.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Helló kedves alacsony szénhidráttartalmú csapat
Szeretném megsütni a lenmag kenyerét. Használhatok őrölt lenmagot vagy lenmaglisztet is őrölt lenmag helyett?
Szerelem üdvözlet sandra
Alacsony szénhidráttartalmú szempontból alapvetően nincs semmi baj.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Mennyibe kerül egy lövés víz?
Természetesen ez teljes mértékben a tészta állagától függ. Alapvetően 1-2 evőkanál vizet feltételeznénk.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Ma készítettem először a kenyeret, nagyon könnyű és nagyon finom. Szerintem azonban 1 teáskanál só kissé túl sok. Tehát, ha nem tetszik ennyire sósnak, csökkentse a mennyiséget. Hány kcal van 100 grammban a kenyérben?
Tekercseket készített belőle. 13 darab volt. 4-est kapott sült hagymával és sonkacsíkokkal, a többi édesre szolgál. Mmmmmmmh ... . finom
köszönöm
Nagyon elégedettek vagyunk, Britta.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Szia,
Ez a kenyér nagyon finom és könnyen elkészíthető, de meddig tart, ha nem hűtőben tárolja vagy lefagyasztja?
Köszönöm és üdvözlöm
Használhat más olajat olívaolaj helyett?
Vajon nem olívaolajjal készült-e, így hevítve káros lesz?
Igen ez így van. Alternatív megoldásként természetesen - ízlésétől függően - használhat mogyoró-, szezám- vagy repceolajat.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Szia,
hogy csak olívaolaj ártalmas a melegítéskor, nem teljesen igaz.
Alapvetően ez minden hidegen sajtolt olajra vonatkozik! (Natív olajok)
Függetlenül attól, hogy repce, napraforgó vagy olívaolaj.
Ha lehetséges, sütéshez finomított olajat kell használnia.
A hidegen sajtolt olajok olyan értékes összetevőket tartalmaznak, amelyek az olajat olyan egészségessé teszik. Ha azonban ezeket erősen melegítjük, egyesek mérgező vegyületekké alakulnak össze.
Szia,
Csak azt akartam mondani, hogy az oldalad fantasztikus.
Megpróbálta a lenmag kenyeret! Nem rossz, de a kérdésem az, hogy van néhány alacsony szénhidráttartalmú liszt, amely hasonlít a "normál" liszthez. Mivel az alternatívák (lenmag, szója, kókuszliszt stb.) Mind nagyon "egyedi" ízűek.
Köszönöm már ... glg Judit
Megnézte már a következő linket: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/rezepte-zum-backen/ Itt felsoroltunk minden lehetséges alacsony szénhidráttartalmú lisztet. Talán talál megfelelő alternatívát ott.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Üdv mindenkinek!
Ma reggel megsütöttem a kenyeret. Másfél-két teáskanál sütőpor, lenmagolaj és lenmag, amelyet előzőleg megpróbáltam ledarálni, de ami csak ésszerűen sikerült ... a többi a receptben leírtak szerint. A kenyér kiválóan megemelkedett - nem 15 cm, hanem kb. 8-9 cm, ami körülbelül kétszer annyit jelent, mint amit beletettem.
Íz: rendben, lenmag íze van ... 😉
Összhang: ok, mint a kenyér.
Két szelet után elegem lett ...
A legjobb rész: Újra bizonyíthat valamit! Őrület, hogy ilyesmit annyira fontosnak tartasz. Az emberek megszokott lények.
Sok üdvözlet mindenkinek és sok sikert a fogyáshoz.
Sandra.
Szeretné kipróbálni a receptet, de mit jelent az "5 tojásfehérje"? 5x tojásfehérje? 5 teáskanál fehérjepor? 5 evőkanál tojásfehérje por?
köszönöm az üzenetet.
Az 5 tojásfehérje 5 tojás fehérjét jelent.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Először is óriási dicséret melletted.
A receptek remekek, és máris elértem néhány személyes célt!
Csak egy pillanatra szerettem volna megbizonyosodni arról, hogy ebből a kenyérből fogyaszthatsz-e sovány sonkát vagy szemcsés krémsajtot, vagy csak élvezned kell ezt a kenyeret bármi nélkül.
mi van a Magerine-nel?
A kolbász, például a lazac sonka, pulykamell, sült kolbász vagy főtt sonka jó lehetőség a szeletelésre. A szemcsés krémsajt ideális alacsony szénhidráttartalmú ételekhez is. Inkább kerüljük a margarint.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Hé kedves adminok!
Este két-három szelet fehér kenyeret szeretnék megenni a pékségből. Mivel dolgozom és három gyerekem van, a sütés önmagam bosszantó, és nem éri el ugyanazt az eredményt. Kipróbálták a tekercseket, olyanok voltak, mint a sült tojás. Rendben lenne?
köszönöm az üzenetet.
Már írtunk egy cikket a kérdés megválaszolására, amelyet itt talál: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/low-carb-brot-supermarkt/
Az esti kenyérfogyasztás természetesen kritikus, ha alacsony szénhidráttartalomról van szó. Ideális esetben ez inkább kivétel, mint szabály legyen.
De ha nem tudsz segíteni magadon, alaposan figyelned kell a súlyodra. Ha még mindig fogy a fehérjetartalmú kenyér ellenére, este megkóstolhatja magát egy kis kenyérrel. Ha azt veszi észre, hogy a súly stagnál, vagy esetleg ismét növekszik, este váltson vissza a zöldségfélékre és a társra.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Először is, nagyra becsülöm a webhelyét. Sok és remek recept és hihetetlenül finom !
Az egyik kérdésem az, hogy mit gondol a fehérje pirítósról reggelire ?
köszönöm az üzenetet.
A következő cikket a fehérje kenyér/pirítós témájáról írtuk: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/low-carb-brot-supermarkt/
Reméljük, hogy tudtunk segíteni Önnek.
Üdvözlet
Az alacsony szénhidráttartalmú csapata
Helló mindenki
Érdekelne, hogy akkor mennyi KH van a kenyérben. Az is érdekel, hogy a kész tészta meddig fog eltartani.
Rögtön van tippem is, a Silvercrest konyhai gépemben (mixerben) zúzott vászonmagot. Csodás lett. Mert nekem nincs kávédarálóm, és sehol sem találtam lenlisztet.
Akkor sütök és megkóstolom 😀
Szia, egyszer volt hasonló receptem, liszt nélkül, de őrölt mandulával. Rendben találtam és remekül ízlett.
Ha nincs mandulaliszt, akkor vehet őrölt mandulát, és még finomabban őrölheti őket egy kávédarálóban - vagy kipróbálhatja a következő receptet:
300 g mandulaliszt
200 g glutén
120 g lenmag
2 teáskanál só
2 evőkanál ecetet
1/3 kocka élesztő
420 ml vizet
1 teáskanál méz
Keverjük össze a vizet élesztővel és mézzel a keverőben, adjuk hozzá a maradék hozzávalókat és gyúrjuk 4 percig a keverőben, hagyjuk pihenni 10 percig, gyúrjuk 4 percig, majd tegyük át egy megfelelő kenyérsütőbe. Hagyja a kenyeret a sütőben a legalacsonyabb fokozaton megemelkedni, amíg meg nem duplázódik. Csepegtetőtálcát tettem a sütő aljára, amelybe 2 csésze vizet öntöttem. Amikor a kenyér megkelt, 190 ° C-ra fordítom, és a kenyeret 50 percig a sütőben hagyom.