Alacsony szénhidráttartalmú shakshuka, süllyesztett tojással, paradicsommártásban

Shakshuka

a "Shakschuka" egy finom, alacsony szénhidráttartalmú étel, süllyesztett tojással, paradicsommártásban. Izraelben ezt a csodálatos ételt gyakran reggelire fogyasztják.
Shakshuka, finom étel paradicsommal és tojással, keleti érintéssel.

A Shakshuka ebédre vagy vacsorára is elfogyasztható.

Csak 207 kcal és 24 szénhidráttal rendelkezik, ez az étel alacsony szénhidrátnak nevezhető.

Hozzávalók 2 fő részére:
800 g hámozott paradicsom a kannából 70 cent
2 tojás 40 cent
1 hagyma 10 cent
2 gerezd fokhagyma 5 cent
1 pirospaprika 60 cent
néhány paradicsompüré 10 cent
Olaj 10 centes sütéshez

Fűszerek:
köménymag
koriander
fahéj
nemes édes paprikapor
összesen 5 cent
Petrezselyem köretnek 20 cent

szükséges konyhai eszközök:

A Shakshuka előkészítése:

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és egy fokhagymaprésszel összetörjük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymadarabokat és a fokhagymát.
A kályhát mindig tartsa közepes lángon.
Mossuk meg a borsot, vágjuk apróra és pirítsuk meg vele. Adjunk hozzá egy kis paradicsompürét és rövid ideig pirítsuk meg. Most adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, és mindent jól keverjünk el.
Fűszerezzük ízlés szerint a fűszerekkel, és rövid ideig pároljuk.
Készíts egy kanállal 2 helyen egy kis gödröt, és mindegyikbe verj egy-egy tojást. Fedjük le a Shakshukát egy fedéllel, és hagyjuk forralni, amíg a tojások enyhén megkötöttek.
Meghintjük friss petrezselyemmel, és a legjobban a serpenyővel tálalhatjuk.

Naan (hagyományos indiai lapos kenyér) jól passzol Shakshukához

1 €
Táplálékértékek fejenként: 207 kcal
12,5 g tojásfehérje/fehérje
6,1 g zsír
24,1 g felhasználható szénhidrát

A meleg reggeli egészséges, íme néhány további reggeli recept:

---