Alacsony szénhidráttartalmú sütés fehérjeporral liszt, tejsavó vagy kazein helyett
Üdvözöljük a fehérjék világában. Álljon meg! Csak a vasútállomást érted? Nem igazán tudod, mi a fehérjepor vagy a fehérjepor? Ön még újabban süt tejsavófehérje porral? A kazeinnel való sütés neked sem jelent semmit? Mi a különbség a tejsavó és a kazein között? A tejsavó- vagy kazeinfehérje por jobb sütéshez? Milyen előnyei vannak az alacsony szénhidráttartalmú sütésnek liszt helyett fehérjeporral? Lisztet kell terítenie az egészre? Most és ezekre a kérdésekre válaszolunk, mert egyet ígérhetünk: A fehérjeporral történő sütés minden unalmas süteményből egy nagyon finom tápbombává válik, amely telte és boldog lesz. Tehát legyél karcsú az elméddel. Sok alacsony kalóriatartalmú étel így működik. Nem számít, hogy fogyni, hízni vagy tartani akarsz!
Fontos előszó: Miért jelenti a fehérje az életet?!
Amikor fehérjéről beszélünk, akkor fehérje építőelemekről, aminosavaknak is nevezzük. Nyolc elengedhetetlen, kettő pedig féllényeges. Lényeges azt jelenti, hogy a test nem tudja önmagában elkészíteni őket. Az étellel együtt be kell őket vinni. Minden nap! Az izmok építése és fenntartása mellett az aminosavak az enzimek, hormonok, antitestek és szervek építőanyaga. Fehérjében gazdag étrenddel tehát az immunrendszerünket is erősítjük. A fehérje építőkövei a gyönyörű bőr és a haj kulcsa is. Olvassa el itt: Ezek a fehérjék helyreállítják a törött hajat! Van egy fogás: Nagyon kevesen tudják, mennyire fontos a fehérje a testük számára:
Az izmok fehérjéből készülnek. Hormonok. Bőr. Haj. Immunitás. Vér. Enzimek. Minden sejt - ha eltávolítja a vizet - csaknem a fehérje felét tartalmazza. Egyszerűen mindent különféle fehérje építőelemek láncolata alkot. Hívjuk őket aminosavaknak. […] Közülük tíznek naponta az ételben kell lennie, mert a test maga nem tudja ezeket előállítani. Ha csak egy hiányzik, akkor egyszerűen nem tudja fiatalgá tenni az öreg cellát. Akkor egyszerűen nem tudja mozgósítani a gyilkos sejtet a vírus ellen. Akkor egyszerűen nem tudja előállítani a karcsúsító hormont, és te kövér maradsz. - Forrás: Dr. Strunz: Az étrend, 88–89
Probléma: Túl sok zsír és szénhidrát, túl kevés fehérje
Gazdag társadalomban élünk, amely tele van (erősen) feldolgozott ételekkel. Zsírok és szénhidrátok, ameddig a szem ellát. A legtöbb ember elhanyagolja a fehérjéket. Igen, szeretjük a gyorséttermet, az édességeket, a fagylaltot és a süteményeket is. Mérsékelten nincs gond. Az IIFYM-re támaszkodunk, amelyet a 80/20 szabállyal hajtottak végre. 80% tápanyagban gazdag (feldolgozatlan) és 20% tápanyagban szegény (feldolgozott) ételt fogyasztunk. Ez utóbbiak közé tartoznak az említett finomságok, például gyorsétterem, édességek, fagylalt és sütemény. De mit kell tennie, ha nem ehet mérsékelten süteményeket stb. Magad süsd meg! Így akár a torta felét is megehetjük. Sajnálat nélkül. Még diétán is. Nem szegjük meg a 80/20 szabályt, és nem veszélyeztetjük az erőnléti célunkat sem. Most megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni:
Megoldás: Alacsony szénhidráttartalmú sütés liszt helyett tojásfehérjeporral
Tájékoztatásul: Nem festünk lisztet vagy más keményítőtartalmú ételeket. Csak csökkentjük, mert az alacsony szénhidráttartalom nem azt jelenti, hogy nincs szénhidrát. Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeink táplálóbbá tétele érdekében a fehérjepor az alacsony szénhidráttartalmú sütésnél játszik szerepet. Megmondjuk a fehérjeporral történő sütés előnyeit:
- A fehérjepor a liszt nagy részét helyettesíti a sütés során. Ily módon csökkentjük a szénhidrátok (= alacsony szénhidráttartalom) és a fehérje (= magas fehérjetartalom) arányát. Ezáltal a torta táplálóbb. Ezenkívül még jobban kielégítő, mert a fehérje az összes makrotápanyag közül a legkellemesebb!
- Mivel fehérjeporral könnyebben tudjuk kielégíteni fehérjeszükségletünket, csökkenteni tudtuk a húsfogyasztást.
- A fehérjepor a legolcsóbb, leggyorsabb és legegyszerűbb módszer a fehérjeszükséglet növelésére.
Mi a fehérjepor?
Leegyszerűsítve: a fehérjepor koncentrált tej. Mivel a? A tej 20% tejsavót (tejsavófehérje) és 80% kazeint tartalmaz. Mindkét tejösszetevő koncentrált formában kapható: tejsavó vagy kazein fehérjepor formájában. Mindkettő teljes aminosavprofillal rendelkezik, ergo minden lényeges építőelemmel ellátják a testet. Még akkor is, ha mindkét fehérjepor tejkomponens, sütéskor és főzéskor másként viselkednek. Mi a különbség a tejsavó és a kazein között a sütés és a főzés során? Mely alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú receptek működnek a legjobban a tejsavóval, és melyek a kazeinnel?
Hogyan viselkedik a tejsavó sütés közben?
A tejsavó aka savófehérje a piacon a legelterjedtebb és legnépszerűbb fehérjepor. Teljes aminosavprofillal rendelkezik, és a test gyorsan felszívódik. Megjegyzés: Ha laktóz-intoleráns, használjon tejsavó izolátumot vagy vegán fehérjeport. A tejsavó ezer ízben kapható, így alacsony szénhidráttartalmú sütésnél és főzésnél elengedhetjük a gőzt. Yummie! A tejsavófehérje azonban kis fogással rendelkezik: kiszáríthatja a torta tésztáját. Ezért mindig nedves összetevőket kell hozzáadni: kvark, joghurt, tojás, pürésített gyümölcsök (pl. Almaszósz), pürésített zöldségek (pl. Tök, cukkini, sárgarépa) vagy dió vaj.
Itt vásároljuk meg a tejsavóinkat:
Szuper alacsony szénhidráttartalmú receptek tejsavóval:
Hogyan viselkedik a kazein sütéskor?
A tejsavóhoz képest a kazein gyakran csak vanília, csokoládé, eper aromában és ízesítés nélkül kapható. Teljes aminosavprofillal is rendelkezik. A kazein megemésztéséhez azonban a testnek jelentősen tovább kell tartania, emiatt hosszabb ideig érzi magát a tejsavónál. Megjegyzés: Általában a fehérje az összes makrotápanyag közül a legkellemesebb, ezért sem a kazein, sem a tejsavó nem jobb. Hogyan viselkedik a kazein a sütés során? A tejsavóhoz képest a kazeinnel ellátott folyadékok krémesebbek lesznek. Ez süteménytésztához is hasznos. A kazein a tésztát jobban megköti, anélkül, hogy levenné a lédússágát. Nézze meg a Mikrohullámú sajttorta gyorsbemutatónkat az Instagramon. Isteni következetesség! Nem csoda, hogy szeretünk kazeint használni szeretett puding zabunkhoz. Megjegyzés: A kazein mindenre alkalmas, aminek krémesnek és krémesnek kell lennie: Quark-ételek (beleértve a fehérjetes sajttortákat), fehérjedesszertek, turmixok, turmixok, tortadarabok és bolyhos, kövér palacsinták.
Itt vásároljuk meg a kazein fehérje porunkat:
Szuper alacsony szénhidráttartalmú receptek kazeinnel:
Következtetésünk
Legtöbbször tejsavófehérje porral sütjük, mert számtalan finom fajta létezik. Ha ugyanazt a süteményt sütjük - de más típusú tejsavóval - ízt tekintve új tortát varázsoltunk elő. Olyan egyszerű! Mindig van kazein: kazein csokoládé, vanília és eper. A puding zabunkat inkább ezekben a fajtákban fogyasztjuk. Tehát illik! Ha mindkettő nagyszerű tulajdonságait akarjuk, akkor csak keverjük össze őket. A kazein vanília mindig lehetséges: szinte minden savóhoz jól passzol. Próbáld ki te is, és mesélj nekünk tapasztalataidról az alacsony szénhidráttartalmú sütésről kazeinnel és tejsavófehérje porral! Még nincs megfelelő típusú savó a szekrényben, vagy nem tudja, melyik savófajta finom? Akkor így:
Excursus: A fehérjepor káros?
Fehérje por állítólag káros? Ezt a mondatot újra és újra halljuk. Most már jobban tudod, mert a fehérjepor nem más, mint tömény tej, amely tartalmazza a test számára szükséges összes esszenciális aminosavat. A túl sok fehérjepor káros? Nem. A fehérjeszükségletét azonban nem szabad kizárólag fehérjeporral fedezni. Ezt az elvet minden ételre alkalmazhatja! Röviden: a fehérjepor még könnyebben képes kielégíteni fehérjeszükségletünket. Így könnyen átalakíthatjuk a tápanyagban szegény magas szénhidráttartalmú recepteket tápanyagokban gazdag alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú receptekké. Itt olvashatja el, mennyire kiegyensúlyozottan eszünk minden nap:
Sütemény minden nap, miközben karcsú marad?
Ezt mindenki megteheti a fehérjeporral történő sütésnek köszönhetően!
Te is szeretheted ezt
9 megjegyzés
Szia kedvesek,
Szeretem vékony receptjeit! A fehérjeporral való sütés számomra normálissá vált, köszönhetően nektek. Miért nem jöttem rá magam * lol *:) A legjobb az, hogy jóllakok, ha fehérjés desszertet vagy fehérjetortát készítek. A kalapács! Régebben egy napig nem ragaszkodtam okosan a diétához. Szörnyű ... Most egyáltalán nincs kedve diétázni. Tele vagyok, sőt fogyok is. Köszönöm, hogy már több kilót leadtam: Köszönöm, Köszönöm, Köszönöm ezt! További jó munkát. Szeretem a receptjeit: - **!
Kedves szuper ikrek
Ebbe a mondatba botlottam olvasás közben: "Akkor egyszerűen nem tudja mozgósítani a gyilkos sejtet a vírus ellen."?
Üdvözlettel
Izabella
Szuper írott és informatív cikk:-). Nagyon jó felállás. Beolvasom magam ebbe a blogba rendesen:)
Kedves Isabelle,
A gyilkos sejtek az immunrendszer sejtjei. Valójában így hívják őket. Tisztítják a megváltozott sejtek (pl. Rákos sejtek vagy kórokozók által fertőzött sejtek) megsemmisítésével. Dr. Strunz pontosan azt jelenti, ahogy írja. Mivel aminosavak, különösen az esszenciálisak (!) Nélkül az immunvédelem meggyengült. A fehérje életet és egészséget jelent. Tudományosan bizonyított. Egyébként ez nem csak Corona óta fontos:).
Ismét itt idézet Dr. Strunz a "The Diet" című könyvéből:
Az izmok fehérjéből készülnek. Hormonok. Bőr. Haj. Immunitás. Vér. Enzimek. Minden sejt - ha eltávolítja a vizet - csaknem a fehérje felét tartalmazza. Egyszerűen mindent különféle fehérje építőelemek láncolata alkot. Hívjuk őket aminosavaknak. […] Közülük tíznek naponta az ételben kell lennie, mert a test maga nem tudja ezeket előállítani. Ha csak egy hiányzik, akkor egyszerűen nem tudja fiatalgá tenni az öreg cellát. Akkor egyszerűen nem tudja mozgósítani a gyilkos sejtet a vírus ellen. Akkor egyszerűen nem tudja előállítani a karcsúsító hormont, és te kövér maradsz.
Üdvözlet kétszer
Huhu, ti ketten szeretitek,
Már nem tudom elképzelni az életet tejsavófehérje por nélkül. Jelentős mennyiségű liszt pótlására használom, és jóllakok ... egyél tele tortával! Nem lehetséges a sarkon lévő pékségnél ! Nem tehettem róla, és vettem kazein vaníliát (köszönöm!) És imádom a változatosságot.
Hála neked, nagyon elengedtem a gőzt a konyhában:-) ... Kefirt is kaptam magamnak. A flörtölő recepted végül arra késztetett, hogy eldöntsem ... mit mondjak: a saját kefirem azóta felváltotta a napi írót.
Csak így tovább!
Helló ketten,
ismét nagyon érdekes hozzájárulás. Nálam mindig van tejsavófehérje por és az összes fagyasztott bogyós keverék a házban rajtad keresztül. A közelmúltban kazein vanília is, amely valóban hihetetlenül krémes. Éppen ezért jelenleg szinte minden nap van desszertként pelyhesítés, csak finom.
Még meg kell próbálnom a sütési recepteket (eddig meglehetősen lusták), ezek mind remekül szólnak. Amint a hőmérséklet visszaáll a normális szintre, megoldják.
Kellemes pihenést a héten.
Szeretettel
Charlotte
Kedves szuper ikrek
Problémásnak találom, ha a fehérjepor népszerűsítése érdekében vírusokra hivatkozik.
Bernhard Fleischer immunológus idézete a gyilkos sejtekről:
- Nem kell különösebb megerősítés. Egy ép immunrendszer elég. "Bárki, aki segíteni akarja az immunrendszert a munkahelyén, biztosítsa a kiegyensúlyozott étrendet és az elegendő alvást" - magyarázza Bernhard Fleischer immunológus és trópusi orvos professzor a hamburgi Bernhard Nocht Intézettől. A rendszeres testmozgás az immunrendszer számára is jó. Általában: "A kimerült test hajlamosabb bármilyen fertőzésre." Deutschlandfunk.de/covid-19-warum-das-immunsystem-gefaehrlich-haben-kann.676.de.html?dram:article_id=473688
Üdvözlettel
Izabella
Kedves Isabelle,
a probléma az, hogy elforgatod a tényeket.
Megvan az ortomolekuláris orvos szakorvosa Dr. Strunz idézi. Ismét itt idézem könyvét:
Az izmok fehérjéből készülnek. Hormonok. Bőr. Haj. Immunitás. Vér. Enzimek. Minden sejt - ha eltávolítja a vizet - csaknem a fehérje felét tartalmazza. Egyszerűen mindent különféle fehérje építőelemek láncolata alkot. Hívjuk őket aminosavaknak. […] Közülük tíznek naponta az ételben kell lennie, mert a test maga nem tudja ezeket előállítani. Ha csak egy hiányzik, akkor egyszerűen nem tudja fiatalgá tenni az öreg cellát. Akkor egyszerűen nem tudja mozgósítani a gyilkos sejtet a vírus ellen. Akkor egyszerűen nem tudja előállítani a karcsúsító hormont, és te kövér maradsz.
Meg akarta tudni, hogy Dr. A Strunz a gyilkos sejtek alatt értendő. Megmagyaráztuk neked, hogy melyek a gyilkos sejtek. Továbbra is azt írjuk, hogy aminosavak, különösen az esszenciálisak nélkül az immunvédelem gyengül. Ha hiányoznak az aminosavak, akkor hiányoznak a fontos tápanyagok, különösen azok, amelyeket a test nem képes önmagában előállítani (= esszenciális aminosavak). A táplálkozás hiánya alultápláltsághoz vezet. Jelenleg nem ír nekünk mást, ezért azt kell feltételeznünk, hogy van valami a fehérjepor ellen. Ez nem az ördög dolga, éppen ellenkezőleg:
A fehérjepor sima és egyszerű koncentrált tej, amely minden fehérje építőelemet biztosít számunkra, beleértve az alapvetőeket is. Mi a különleges: Fehérjeporral sütés közben két legyet ölünk meg egy csapásra: Csökkentjük a szénhidrátok arányát és növeljük a fehérje arányát. Tehát növeljük a tápanyagtartalmat.
Társadalmunkban az a probléma, hogy az emberek többsége nem tudja, miért olyan fontosak a fehérjék vagy az aminosavak, vagy mire van szüksége a szervezetnek. Az aminosavak létfontosságúak. Ők az élet építőkövei. Még a kiegyensúlyozott étrend vagy a rendszeres testmozgás is idegen szavak a legtöbb ember számára, amelyet sajnos minden nap lát az embereknél.
Blogunkban számos fitnesz cikkben újra és újra megírjuk, hogy mennyire fontos a kiegyensúlyozott étrend (80/20 kulcsszó szabály), a sport (általában testmozgás, optimális súlyzós edzés), a luxusételek mérsékelt használata, a megfelelő alvás és a jobb stresszkezelés vannak. De ezt nem tudjuk megismételni minden fitnesz hozzájárulásban, különben csak megismételjük magunkat, és a hozzájárulások végtelenül hosszúak lesznek. ^^
Vessen egy pillantást fitnesz részlegünkre, és ez minden egyértelművé válik. A cikk középpontjában az áll, hogy a fehérjepor vagy a tejsavó és a kazein hogyan viselkedik sütés közben. Valójában semmi több. Hogy dr. Strunz annyi figyelmet keltett "gyilkos sejtjeivel", hogy nem gondoltuk volna. Végül is ezt az idézetet már használtuk tőle a fehérjékről szóló másik bejegyzésben. Csak ortomolekuláris orvos szakorvosként foglalja össze.
Ezt szem előtt tartva élvezze a blogunk böngészését.
Minden szeretet és egészség!
Helló Annalena és Magdalena,
ez egy nagyszerű, informatív cikk a "Sütés fehérjeporral liszt helyett" témában.
Természetesen ehet süteményt minden nap, és karcsú maradhat a fehérjepor használatával. A normál sütemény szinte mindig túl sok zsírt és cukrot tartalmaz.