Alacsony szénhidráttartalmú sütőkeverékek a kenyérsütőben így mennek; s
Többszemű kenyér, a sötét és létfontosságú kenyérsütés a tesztben keveredik a Kenwood BM450 kenyérkészítőjével
Szia,
Itt vannak a többszemű kenyérről készült fotóim, amelyeket gyorsan megsütöttem a Kenwood BM450, teljes kiőrlésű programomban.
Szabad vagyok további kísérletekhez vagy kérdésekhez. 🙂
Sok üdvözlet Petrától
Tegnap elkészítettem a saját programomat is a sütési utasításokban megadott idő előírásoknak megfelelően, és ez is csodálatosan sikeres volt, ahogy a fotón is látható.
Beszámolok a sütési sikerekről a többi sütőkeverékkel is.
Sok üdvözlet Petrától
Kis kiegészítés, a kenyér konzisztenciája jobb a saját készítésű programmal. A másik program kicsit keményebb.
Itt vannak a következő sütési sikerek a létfontosságú kenyérsütő keverékkel és a Kenwood sütőgépemmel.
310 ml vizet vettem, és magam készítettem a programot a sütési utasításban szereplő előírásoknak megfelelően.
5 perc előmelegítés
Gyúrjuk 15 percig
50 perc séta
40 perc sütés.
Gyúrás után újra kivettem a tésztát, és formába hoztam, bár eleinte mindig azt a benyomást kelti, hogy a tészta nem tapad össze, mert a sütőkeverékek nem lesznek olyan homogének, mint egy "normál" élesztős tészta.
De szerintem az eredmény lenyűgöző.
A kenyér nagyon könnyű és bolyhos lett. Azt hittem, hogy fel kell nyitnom a sütőgép fedelét, olyan magasra jött a tészta.
Sok üdvözlet Petrától
Aztán az utolsó sütési sikerek is.
Egyszerűen beprogramoztam a programokat a sütési utasításoknak megfelelően, és a többi típushoz hasonlóan, mielőtt felemelkedtem, eltávolítottam a tésztakampót, és szépen megformáztam a tésztát. A többi magától megy. Összességében körülbelül 5-10 perc áll rendelkezésére a sütéshez.
Általánosságban elmondható, hogy a kenyér minden fajtája kiváló alternatíva a "normális" kenyérrel szemben, és ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, akkor már nem kell elmennie sajtos "vacsora" nélkül.
És különösebb erőfeszítés nélkül meg tudom őket sütni a sütőgépemmel. Ha dolgozol, és csak később térsz haza, az fontos. Nincs mindig időd vagy kedved főzni. Számomra úgy tűnik, mintha a kenyér egyszerűen gyorsabban töltene fel (néha kár ...), de nem célszerűtlen a fogyás. Ráadásul a súlyom lassan, de folyamatosan csökken, anélkül, hogy éheznék, mióta csökkentem a szénhidrát tartalmat, az általános élethez való hozzáállástól eltekintve.
Valószínűleg hűséges vásárló maradok, és sokat hirdetem! Anyám biztosan kap ízlést. Cukorbeteg édesapámnak nem árt, ha csökkenti a szénhidrátot. De néha meg kell győzni ....
Szóval sok szerencsét!
Sok üdvözlet Petrától
Ulrike S. kiegészítése:
Helló Konzlemann úr,
Nemrég kipróbáltam a Das Dunkel kenyérkeverékét a kenyérsütő gépemben, és nagyon elégedett voltam az eredménnyel.
Miután anyósom elmondta, hogy mindig több vízzel készíti a kenyeret, mert lazább és gyúrhatóbb/alakíthatóbb, gondoltam, ezt ki kellene próbálnom a kenyérsütőgépemmel.
Ez egy Unold Electro 8695-es sorozatú Onyx. A felhasznált vízmennyiség kb. 375 ml volt, a beállítások 1. program, 1. szint, kéregközeg, 3 óra időtartam volt.
Mindenesetre csodálatosan működött, és ha a kenyeret szeletekre vágja, miután kihűlt, és egy Tupperware dobozba tette a hűtőben, akkor az is sokkal tovább fog tartani.