Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek - vessen véget a szénhidrátoknak! Vadon megyünk
Itt zöldségeket találhat szénhidrát nélkül. Ennek alapján könnyen elkészíthet alacsony szénhidráttartalmú zöldség recepteket.
Itt zöldségeket találhat szénhidrát nélkül. Ennek alapján könnyen elkészítheti alacsony szénhidráttartalmú zöldség recepteket.
A zöldségek egyszerűen remekek! Alacsony a kalóriatartalma. De rengeteg egészséges vitamin, tápanyag és rost található.
A rost először rosszul hangzik, nem? A nevet némileg kedvezőtlenül választották. De a rost egyáltalán nem rossz.
A zöldségfélék rostjai serkentik az emésztést, és sokáig telítettek minket. Így az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek a tökéletes ételek. Nem csak alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók számára.
Megtudhatja ebben a bejegyzésben
Amit egyébként az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek
Nincs nagyon pontos definíció, hogy az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek valóban alacsony szénhidráttartalmúak legyenek. Ez különösen alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén tapasztalható.
Az egyiknél csak 150 g szénhidrátot fogyaszthat naponta. A többieknél már 20 g-nál vége.
De ami fix: a zöldségek alacsony szénhidráttartalmúak. Legalább a fajták többsége alacsony szénhidráttartalmú ételnek számítható. A különböző típusú zöldségek különböző mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak.
De nem számít, hogy érdekli-e az alacsony szénhidráttartalmú étrend, vagy csak csökkenteni szeretné a szénhidrátok számát: Ön jó helyre került!
Az étrendben több zöldségre váltás mindenképpen jó ötlet. Ennek megkönnyítése érdekében íme egy lista az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből, amelyek nagyon jó ízűek!
Ezekkel a konyhai eszközökkel minden étel sikeres
Az Amazon hirdetési kapcsolatai jutalékkal
Így igazán szórakoztató az egészséges táplálkozás! Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek listájának végén található egy finom recept a sütőben sült zöldségekhez fetával - természetesen alacsony szénhidráttartalmú.
Tipp: Vessen egy pillantást a vékony, alacsony szénhidráttartalmú könyvre, amelyet az Amazon-on vásárolhat meg. Itt számos receptet talál, és mindent, amit tudnia kell az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozásról.
Minden nap sok zöldség legyen a menüben. Mivel a legtöbbjük számára ez alig szolgál snackként, egyszerűen egy finom receptbe tesszük a zöldségeket.
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek listája - 26 zöldség alacsony szénhidráttartalommal
Ez az alacsony szénhidráttartalmú lista a szénhidrátok száma szerint van felépítve. Kezdetben alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket talál, nagyon kevés szénhidráttal. A lista csökkenésével szénhidrátokban gazdagabb. Mindezek a zöldségek azonban alacsony szénhidráttartalmúak.
A spenót alacsony szénhidráttartalmú
100 g spenót 0,6 g szénhidrátot tartalmaz.
A kis zöld spenótlevelek természetesen nem hiányozhatnak alacsony szénhidráttartalmú zöldséglistánkról. Mert még Popeye is tudta, hogy a spenót egészséges és izmokat ad.
Kicsit megcsalták a vas tartalmát. De a spenótnak vannak más jó tulajdonságai, amelyek értékes alacsony szénhidráttartalmú zöldséggé teszik.
A spenót nagyon gazdag K-vitaminban, folsavban, cinkben, mangánban és magnéziumban. Aki napi 180 gramm spenótot eszik, az már a napi magnéziumigény felét fedezi.
A spenótban lévő nitrát erősíti az izmokat. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek arra utalnak, hogy a spenót segíthet a fogyásban. A zöld levelek ugyanis elnyomják a vágyakat.
A spenót 100 g-ban csak 12 kalóriát tartalmaz, és nagyon alacsony a kalóriatartalma.
Összességében: éljenzés a spenótnak, mint alacsony szénhidráttartalmú zöldségnek!
A bambusz lő, az ázsiai erőmű
100 g bambuszhajtás 1 g szénhidrátot tartalmaz
Ez az alacsony szénhidráttartalmú zöldség elsősorban a kínai és a thai konyhából ismert. A bambusz hajtások nem csak alacsony szénhidráttartalmúak, hanem 100 grammonként csak 14 kcal-t is elérnek.
A hajtások szilárd állagúak és könnyen feldolgozhatók a wokban.
Ízek mártásokban és levesekben, és tolerálják az erős fűszereket. A bambuszos és gombás csirke íze különösen finom, és a bambuszrügy is abszolút sláger egy thaiföldi kókuszlevesben csirkével, gyömbérrel és citromfűvel.
Tipp: Szerezz magadnak wokot. A zöldségeket, a húst és a halat nagyon gyorsan fel lehet dolgozni igazán finom ételekké. Az wokomat az Amazon-tól rendeltem, és soha nem adnám vissza.
Retek, a gyakran alulértékelt alacsony szénhidráttartalmú zöldség
100 g retek körülbelül 2 g szénhidrátot tartalmaz
Sokan a retket csak salátának és szendvicsnek díszítik. A retek nagyon különleges alacsony szénhidráttartalmú zöldség.
Ezek a kis gumók ropogósak és enyhe hő hatására elcsábítanak. Retekből csodálatosan aromás leveseket és mártásokat varázsolhat.
Még a wokban rövid ideig sütve is, a kis piros szuper gumók abszolút slágerek. A reteknek is csak 15 kcal/100 g, ezért fantasztikus figurák.
És közben egy kis étvágy érdekében a retket is tisztán élvezheti.
Ezek az összetevők nem hiányozhatnak egyetlen alacsony szénhidráttartalmú háztartásban sem
Az Amazon hirdetési kapcsolatai jutalékkal
Tipp: Ha önmagában túl forrók, akkor egy kis só segít. Mert leveszi az élét.
Az algák az ázsiai alacsony szénhidráttartalmú zöldségek egyike
100 g alga körülbelül 2 g szénhidrátot tartalmaz
Ez nagyon szépen hangzik, de most valószínűleg arra kíváncsi, hogyan használhatja ezt az alacsony szénhidráttartalmú zöldséget.
Az algák, más néven tengeri moszatok jól felszerelt egészségügyi élelmiszerboltokban és az ázsiai üzletekben kaphatók. Finomíthatja leveseit, mártásait és pörköltjeit algával, vagy snackként élvezheti a szárított alga leveleket.
A friss algák igazi vitaminbombák, és ízletesek salátákban és ázsiai tésztaételekben is. Ezek az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek szintén méregtelenítenek. Az algák kalóriatartalma is nagyon alacsony.
100 g algában csak 37 kcal van.
Ez a zöld szuperétel, amelynek íze olyan, mint a nyár és a tenger, Arame, Nori, Dulse, Wakame, Konbu vagy Hijiki néven kapható.
Tipp: A szárított alga leveleket online vagy egészségügyi élelmiszerboltokban vásárolhatja meg. Az alacsony kalóriatartalmú snacknek jobb az íze, mint amilyennek hangzik:)
Zeller - nem csupán koktéldísz
100 g zeller körülbelül 2,2 g szénhidrátot tartalmaz
Sokan csak a zellerrudakat vagy a zellert ismerik a Bloody Mary koktél dekoratív kiegészítőjeként. De ezek az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek nemcsak ropogósak és aromásak, de nagyon kevés kalóriával is bírnak. A zeller csak 15 kcal/100 g.
Finoman reszelt, szószokban és levesekben különösen jó ízű. Vékony szeletekre vágva ropogós salátákat ízesített, valamint wokban és serpenyőben sütésre is alkalmas.
Mega ízletes és 5 perc alatt fogyasztható: ropogós zeller saláta almával
Tipp mindenkinek, aki szereti a turmixokat: a zeller zöld, méregtelenítő turmixokat ad az adott valaminek, és jól passzol gyömbérhez, zöld almához és spenóthoz.
Tegye a zellert, a gyömbért, az almát és a spenótot a turmixkészítőbe, és élvezze.
Tipp: A turmixkészítő segít a turmixok gyors és egyszerű elkészítésében. Rendeltem egy erős turmixkészítőt az Amazon-tól, amellyel még jégkockákat is összetörhetek. Perekt a nyárra!:)
Karfiol alacsony szénhidráttartalmú zöldségként
100 g karfiol 2,3 g szénhidrátot tartalmaz.
Ha alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket keres, nem fogja megkerülni a karfiolt. A fehér káposzta az egyik legnépszerűbb és legismertebb alacsony szénhidráttartalmú zöldség. Legtöbbjük menüjének tetején káposzta található.
Alacsony szénhidráttartalmú előnyei mellett a karfiol rengeteg C-vitamint és K-vitamint is tartalmaz.
A karfiol annyira népszerű, mert a rizs és a burgonya helyettesítésére szolgál. A karfiolos rizshez csak nagyon apróra kell aprítani a káposztát, és rövid ideig megsütni a serpenyőben kevés olajjal és sóval. Befejezett!
És most valami nagyon jó az édesszájúak számára: Karfiolból süthetsz alacsony szénhidráttartalmú brownie-t. Csokoládés és diós íze van, és senki sem fogja észrevenni, hogy a brownie-ban karfiol található.
Ez az alacsony szénhidráttartalmú zöldség a szívünk számára is nagyon egészséges. Erről többet olvashat a „Miért olyan egészséges a karfiol?” Cikkben.
Paradicsom az alacsony szénhidráttartalmú zöldséglistán
100 g paradicsom 2,6 g szénhidrátot tartalmaz
A tökéletes nyári snack: paradicsomos mozzarella. A vörös zöldségeket azonban gyakrabban kell felvennie az étlapjára.
A paradicsom A-, C- és K-vitamint tartalmaz. Sok kálium is, amelyről ismert, hogy csökkenti a vérnyomást. A kálium megakadályozhatja a stroke kockázatát is.
De ami a paradicsomot az igazi csodafegyverré teszi, az a likopin. A vörös színezék antioxidáns. Ez azt jelenti, hogy a festék káros gyököket tár el a szervezetben, amelyek károsíthatják a sejtjeit.
Paradicsomból finom ketchupot készíthet maga. Isteni finom!:) És könnyedén magad is behúzhatod őket egy kis erkélyre.
Mivel többnyire vízből készülnek, a paradicsom is nagyon alacsony kalóriatartalmú. 100 g csak 18 kcal.
Cukkini, talán a legfontosabb alacsony szénhidráttartalmú zöldség
100 g cukkini 3,1 g szénhidrátot tartalmaz
A cukkinik annyira népszerűek az alacsony szénhidráttartalmú konyhában, mert zöldséghámozóval alacsony szénhidráttartalmú tésztává alakíthatók. Az étrend során tehát nem kell megtennie csábító tésztaételeket.
Tipp: A megfelelő formájú tészta elkészítésének legjobb módja egy tésztagép, amelyet itt online megrendelhet.
Csak 17 kcal/100 g, a cukkini teljesen sovány zöldség. A cukkini sokoldalú és jó ízű, ha a kemencében antipastiként, levesekben, szószokban, salátákon és nyáron megsütve természetesen grillezve sütik.
A cukkinik szintén kiválóan helyettesítik a tésztát, ha alacsony szénhidráttartalmú lasagnát szeretnél.
A paprikában kevés a szénhidrát
100 g paprika 4,6 g szénhidrátot tartalmaz.
Piros, sárga, zöld vagy narancs: A paprika sok tápanyagot tartalmaz.
A színes hüvelyek karotinoidokat tartalmaznak, amelyek az antioxidánsok közé tartoznak. Gyulladáscsökkentő és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek.
Tudta, hogy a kaliforniai paprika az egyik olyan étel, amely több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom? De az A-vitamin tartalma is nagyon magas.
Különösen a C-vitamin nagyon érzékeny a hőre. Ez azt jelenti: a paprikát jobb nyersen enni. Ha melegíted őket, a legjobb, ha csak röviden melegíted őket. Legalábbis, ha meg akarja szerezni a C-vitamint.
Ezek az összetevők nem hiányozhatnak egyetlen alacsony szénhidráttartalmú háztartásban sem
Az Amazon hirdetési kapcsolatai jutalékkal
A brokkoli alacsony szénhidráttartalmú zöldségként
100 g brokkoli 6 g szénhidrátot tartalmaz.
Igen, egyesek utálják. Te is? Adj neki még egy esélyt! Talán egy finom, alacsony szénhidráttartalmú brokkoli csirkehúsban vagy alacsony szénhidráttartalmú pizzalapként? Mivel a brokkoli igazi szuperétel, ezért ideális alacsony szénhidráttartalmú zöldség.
A testépítők a világ minden tájáról szeretik őt. És van egy jó oka. A brokkoli rendkívül gazdag tápanyagokban és alacsony szénhidráttartalmú.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt sugallják, hogy a brokkoli feltételezhetően segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát a 2-es típusú cukorbetegeknél.
A zöld keresztesvirágú zöldségekben rengeteg C- és K-vitamin található.
Ha a brokkoli fonnyadtnak tűnik a hűtőszekrényben, egyszerűen vágja fel és tegye jéghideg vízbe. Fél óra hűtőszekrényben töltött idő után megint olyan, mint friss:)
Tipp: Ha hozzám hasonlóan mindenekelőtt a csírákat szereted, akkor érdemes csírázó korsót venni. Három csomagot rendeltem online. Zsázst, brokkolit és mustárt kelesztek benne.
Babcsíra - a ropogós palánták kevés szénhidráttal
100 g babcsíra 4,7 g szénhidrátot tartalmaz
A babcsíra szintén alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely Ázsiából érkezett hozzánk.
A babcsíra sok vizet tartalmaz, frissítő és csak 52 kcal/100 g.
Eheti a hajtásokat nyersen salátában, vagy hozzáadhatja a wok zöldségéhez. A legjobb, ha a babcsírákat közvetlenül az étkezés előtt megemeli az étel alatt. Így nagyon ropogósak maradnak.
Mivel a szójabab csíra semleges vagy enyhén diós ízű, tolerálják az erős fűszerpárokat, mint a mész és a chili, a gyömbér és a szójaszósz, a wasabi és a rizsecet.
Gomba, rókagomba és alacsony szénhidráttartalmú zöldségek
100 g gomba átlagosan 3,3 g szénhidrátot tartalmaz
A gomba, a rókagomba, a napernyő, az osztriga gomba, a vargánya és hasonlók nemcsak nagyon aromásak, de rendkívül sokoldalúak is.
Akár salátán, mártásokban és levesekben pörkölve, akár köretként hagymával és fokhagymával sütve, a gomba mindig sláger.
A gomba átlagosan csak 25 kcal/100 g.
Próbálja meg megtölteni az óriási gombákat darált marhahússal és hagymával, és sütőben sütni egy kis olívaolajjal. Vegetáriánusok számára a gombákat füstölt tofuval is meg lehet tölteni.
Spárga, az elegáns, alacsony szénhidráttartalmú zöldség
100 g spárga körülbelül 3,9 g szénhidrátot tartalmaz
Számtalan különféle étel elkészíthető önmagában ezekkel az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel. A jól ismert fehér spárga és a zöld spárga mellett a kissé vékonyabb zöld thai spárga is nagyon népszerű.
Spárgát főzhet, párolhat, süthet vagy megsüthet. Képzeletének nincsenek korlátai. A spárga remekül ízlik egy eperrel és egy kis borssalátával készült salátán, és remek köret is.
A tejszínes spárgalevesekben kevés a szénhidrát, és a wokból röviden sült zöld spárga ropogós textúrával győz meg.
Zöldbab - hüvelyesek és mégis alacsony szénhidráttartalmú
100 g zöldbab 4 g szénhidrátot tartalmaz
Még ha nem is sejtené, a zöldbabot alacsony szénhidráttartalmú zöldségnek tekintik.
Lehet wok zöldbabot adni, vagy finoman megpörkölni. A zöldbabbal finom salátákat, leveseket és szószokat varázsolhat.
A szalonnás zöldbab természetesen népszerű köret. Különösen gyümölcsös kombináció a sült zöldbab körtével és füstölt sonkával, sült tojással és néhány parmezánnal tálalva.
Tipp: Tudta, hogy sok zöldséget termeszthet egy kis erkélyen? Tavaly zöldbabot termesztettem. Remekül működik és kevés erőfeszítést igényel. Hogy ez hogyan működik, és mi alkalmas rá, az az Amazon-tól megrendelt „Kertészkedés az erkélyen és a teraszon” című könyvben található.
A sárgarépa alacsony szénhidráttartalmú
100 g sárgarépában 4,8 g szénhidrát van
A sárgarépa kiváló munkahelyi snack. A csokoládé helyett sárgarépát keres, és nemcsak sok szénhidrátot, hanem sok cukrot és kalóriát is megspórol.
A sárgarépát még a legkisebb kertekben is termesztheti. Ezután még aromásabb ízűek:)
A sárgarépa sok karotint tartalmaz. Ez az A-vitamin prekurzor.
A nyers sárgarépa egyébként jobban tölt, mint a főtt. Tippünk: reszeljük le a sárgarépát és ízesítsük sóval, olajjal és ecettel. Egy kis hagyma igazán finom ízt ad a sárgarépasalátának.
Padlizsán - nem csak moussaka
100 g padlizsán 6 g szénhidrátot tartalmaz
A padlizsánok természetesen a csillagok a görög rakottban paradicsommal és juhsajttal, de a ratatouille-t sem kell megvetni. A padlizsánt csodálatos meg grillezni és csodálatos előételeket készíteni.
Az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú zöldség csak 25 kcal/100 g.
Tipp: a vékonyra vágott padlizsánszeletekből a sütőben kis mini pizzák készíthetők. Ehhez a zöldségeket vékonyan bekenjük paradicsompürével, meghintjük oregánóval, a tetejére pedig sajtot, hagymát, tonhalat vagy sovány sonkát kedvünk szerint.
Kohlrabi, az ízletes és sokoldalú zöldség
100 g karalábé 6 g szénhidrátot tartalmaz
A Kohlrabi igazi sokoldalú tehetség. Akár harapnivalót kenyérre, salátába, levesbe, szószba, akár szeletként sütünk, sokrétű ételeket varázsolhat fel karalábéval.
A karalábé különösen aromás jegyekkel csábít és csodálatosan ropogós.
A gumó csak 27 kcal/100 g.
Nyáron gyakran nem kell több, mint karalábé, paradicsom és zeller, finomítva nyersen, kevés tengeri sóval és finom kvarkmártással fokhagymával tálalva.
Fehér káposzta, a népszerű diétás zöldség
100 g fehér káposzta 6 g szénhidrátot tartalmaz
A fehér káposztát ismerheti a híres káposztaleves-diétából.
Még akkor is, ha ezt a diétát kevés sikerrel vagy vonakodva követte, adjon még egy esélyt a fehér káposztának.
Csak 25 kcal/100 g, ez az egyik sovány zöldség.
A fehér káposzta sokoldalú, és felhasználhatja finom saláták és wokételek elkészítéséhez. A fehér káposztát csodálatosan kinyomhatjuk egy facsaróban, és méregtelenítő italokká alakíthatjuk gyömbérrel, narancslével és egy cayenne borssal.
Tipp: Ha szeretsz levet inni, akkor a legjobb, ha saját magad készíted. Ennek legegyszerűbb módja egy facsaró. Találtam neked egy erős eszközt zöldségek és gyümölcsök számára az Amazon-on.
Piros káposzta, a téli zöldség, amely nyáron is remekül ízlik
100 g vöröskáposzta 7 g szénhidrátot tartalmaz
A vörös káposztát vagy a vörös káposztát sokan csak vadételek és kiadós téli ételek kísérőjeként ismerik. A finomra szeletelt vörös káposzta nagyon finom salátát is készít.
A legjobb, ha a vörös káposztát narancslével és szezámolajjal pácoljuk. A vörös káposzta salátában nagyon jól passzol a lime levéhez és az almadarabokhoz is.
A vörös káposztát wokban is jól meg lehet sütni, és levesekben különösen aromás.
Mindössze 31 kcal/100 g, a vörös káposzta alacsony kalóriatartalmú zöldség.
Ezekkel a konyhai eszközökkel minden étel sikeres