Alacsony szénhidrát-trend vagy veszély
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: áldás vagy átok neked?
A csillagok és a csillagok utat mutattak: támaszkodnak az alacsony szénhidráttartalmú étrendre, és karcsúan mutatják be magukat a kamerák előtt. De az alacsony szénhidráttartalmú étrend nemcsak kilókat dob le - a szívbetegségek kockázata nőhet.
Ami egyébként alacsony szénhidráttartalmú?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, más néven ketogén étrend, az Atkins-étrend és a New York-i étrend követi azt az elvet, hogy drasztikusan csökkentse a szénhidrátokat az étkezési tervében. Tehát kerüli az olyan ételeket, mint:
- Tészta
- cipó
- gabona
- Bab és hüvelyesek
- Cukor és méz
- édesített joghurt és tej
- Gyümölcsitalok és alkohol
- Zöldségek, mint a csemegekukorica, paszternák, burgonya és édesburgonya
- Gyümölcsök, például sárgabarack konzerv, szárított datolya és morello meggy a dobozban
Ehelyett a menü magas fehérjetartalmú ételeket tartalmaz, mint például feta, bőr nélküli csirke, tzatziki, karalábé és mozzarella. Első pillantásra a diétás ételek fehérjékre való koncentrációja nagyon nehéznek tűnik. Mivel azonban az alacsony szénhidráttartalom nagy tendencia, a kiskereskedők már régóta kínálnak speciális alacsony szénhidráttartalmú készételeket, és az interneten számos recept található pizzaalap liszt nélküli elkészítésére. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos étele rövid elkészítési idejükkel inspirálódik, ezért könnyen integrálhatók a mindennapi életbe. Ezenkívül ragaszkodhat az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez különböző szigorúsági szintekkel. Míg az Atkins-diéta napi 20 gramm szénhidrátot tartalmaz a heti tervben, más étrendváltozatok esetében 50–100 gramm.
A szénhidrát csökkentése: Ez előfordulhat a testedben
Az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel történő fogyás állítólag mesterséges éhezési anyagcserén alapul - az úgynevezett ketogenezis. A szénhidrátok hosszú ideig történő elkerülésével a test azt a hitet kelti, hogy nélkülözik az ételt. Most a gyomor, a csípő és a fenék zsírtartalmait használja energiaforrásként. Az anyagcsere változása miatt a szénhidráthiány szinte teljesen kompenzálható.
Az anyagcserédnek ez az átszervezése remek példa arra, hogy mennyire képes alkalmazkodni a tested. Idővel a font elolvad. Tanulmányok bizonyítják ezt. Elárulják, hogy azok, akik hajlandóak fogyni, óriási fogyást tapasztaltak az alacsony szénhidráttartalmú étrend első hat hónapjában az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest. Azonban még mindig nincsenek meggyőző tanulmányok arról, hogy a fogyás sikere valóban fenntartható-e.
Ne hagyjon ki semmit, és biztosítson ajándékot!
Iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre - kéthetente izgalmas cikkeket küldünk Önnek, és tájékoztatunk az aktuális témákról.
Emellett exkluzív részletet kap Birgit Jankovic-Steiner »Die Hexenschule« könyvéből.
Legyen része annak, hogy egyszerűen teljes életben éljen - várunk benneteket!
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend károsítja-e szervezetét?
Az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta átok vagy áldás-e számodra, nagyban függ attól, hogyan néz ki étkezési terved, és mennyire következetesen kerülöd a szénhidrátot. Az egészséges étrend természetesen nem állhat mesterséges fehérje turmixokból, tojásból és vörös húsból. Csirke, hal, zöldségek, bab és hüvelyesek szerepelnek az étlapon, azonban egészséges étrendet lehet létrehozni.
Nem ajánlatos azonban túl sokáig kerülni a szénhidrátokat. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend testre gyakorolt hatásáról még mindig nincsenek jó hírű hosszú távú tanulmányok. A tudósok azt gyanítják, hogy az alacsony szénhidrátszint növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ennek eredménye lehet egy meglévő vesebetegség gyorsított progressziója is.
Egészséges táplálkozás és alacsony szénhidráttartalom: Ez egyáltalán lehetséges?
A táplálkozási szakemberek a szénhidrátbevitel fokozatos csökkentését javasolják szakaszokban. Eszerint az egészséges és ketogén étrend például a következőképpen nézhet ki Önnek: Az éhezési anyagcsere elérése érdekében 20 napig szinte szénhidrátmentes étrendnek szenteli magát. Ezt 20 nap követi, amelyben alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztasz, de nem maradsz ketogenezisben. E 20 nap után négy hónapig élvezheti a vitaminokban, ásványi anyagokban, egészséges zsírokban és szénhidrátokban gazdag mediterrán étrendet. A rakott burgonyával és padlizsánnal most ismét szerepelhet az étlapon. E négy hónap után új étrend kezdődik egy 20 napos, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. Ez megakadályozhatja a jo-jo hatást és az egészségügyi problémákat. A legjobb az orvos felügyelete mellett diétázni, aki azonnal képes ellensúlyozni az alultápláltságot.