Alacsony zsírtartalmú fahéjas tekercs cukor nélkül
A hagyományos fahéjas tekercsekkel ellentétben az alacsony zsírtartalmú fahéjas tekercs szinte semmilyen zsírt és egyáltalán nem tartalmaz cukrot. Ennek ellenére az egészséges fahéjas tekercsek csak finom ízűek és nagyon közel állnak az eredetihez!
Táplálkozási értékek
összetevők
100 ml tej (1,5% zsír)
készítmény
A lisztet, a tejet, az eritrit/xilit, a vaj felét és az összetört élesztőt keverővel keverjük össze.
Tegye a kész élesztős tésztát egy tálba, és takarja le egy törülközővel. Tegye a tésztát meleg helyre, hogy megemelkedjen - például 50 fokos sütőben.
Közben melegítsük a maradék vajat, amíg folyékony lesz, és keverjük hozzá a fahéjat és 2 evőkanál eritrit/xilitet.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral.
A kész élesztős tésztát a kezével jól összegyúrjuk. Ha ez kissé túl ragacsos, adjunk hozzá egy kevés lisztet.
Lisztezett felületen, kb. 0,5 cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát. A tetejét megkenjük a fahéjas keverékkel, és a tésztát hosszában feltekerjük. Késsel vágja a tekercset 9 fahéjas zsemlévé a hüvelykujj szélességében.
Helyezze a fahéjas tekercseket egyenként a tepsibe, és laposan nyomja össze a kezével. Körülbelül 10-12 perc sütőben való tartózkodás után az alacsony zsírtartalmú fahéjas zsemle cukor nélkül készen áll!