Alacsony zsírtartalmú salátaöntet Egészséges étkezés fórum
Tag 2002. január 17-től
676 hozzászólás (ø0.1/nap)
Szia,
Mivel LowFat módszerrel szeretnék fogyni, ecetből és olajból készült salátaöntet kevésbé alkalmas. Most alternatívát keresek
1. jó íze van és
2. kevés zsírkalóriát tartalmaz, vagy egyébként alacsony a kalóriatartalma vagy a zsírtartalma.
Talán valami joghurttal vagy tejföllel.
Hálás lenne néhány ötletért
Tag 2002. január 17-től
3831 hozzászólás (ø0.56/nap)
Gyakran kevert vagy görög salátával készítem:
1 csésze enyhe joghurt
Bors és instant zöldségleves (só helyett)
Citromlé és/vagy mézecet
Felkockázott hagyma
friss levél petrezselyem
néhány mustár és egy csipet cukor
Tag 2002. január 17-től
353 hozzászólás (ø0.05/nap)
Most vettem egy alacsony zsírtartalmú szakácskönyvet, amely a következő vinaigrette receptet tartalmazza. Magam sem próbáltam ki.
Vinaigrette (300 ml-re)
Hozzávalók:
125 ml balzsamecet
125 ml lime juice
125 ml narancslé
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
3 fekete olajbogyó, kimagozottan
1 evőkanál dijoni mustár (vagy más mustár ízlés szerint)
1 csipet cukor
Készítmény:
Tegye az összes hozzávalót egy fedőedénybe, és erőteljesen rázza össze. Használatig hűtőszekrényben tárolandó-
Zárt üvegben ezt a vinaigrettet körülbelül egy hétig a hűtőszekrényben kell tartani.
Variációk:
1. Szárított paradicsomból készült vinaigrette: Keverjünk össze 2 evőkanálnyi vinaigrette-t 90 ml vízzel egy kis lábasban, adjunk hozzá 2 szárított paradicsomot, hagyjuk párolni, amíg a paradicsom megpuhul és a folyadék fel nem forr. Egy turmixgépben alaposan pürésítsük meg a maradék vinaigrettel.
2. Mangó-vinaigrette: A nagy mangó negyedének pépjét keverővel keverjük össze a vinaigrettel.
3. Borsos vinaigrette A konzervdobozból félig grillezett, hámozott paprikát vagy jól lecsepegtetett paprikát tegyen a turmixgépbe, tegye bele a vinaigrettet és alaposan keverje össze mindent.
4. Céklavinaigrette: Tegye az előre főtt cékla felét a vinaigrettel a turmixgépbe, és mindent pürésítsen, amíg a keverék sima nem lesz.
Információ az alaprecept teljes mennyiségéről:
2 g zsír, 95 Kcal.
Remélem jó íze lesz. Hamarosan magam is kipróbálom a receptet, mivel nemrégiben elkezdtem az alacsony zsírtartalmú munkát.
Tag 2002. január 17-től
676 hozzászólás (ø0.1/nap)
Köszönöm. Mindkettő nagyon jól hangzik. A tesztelés a hétvégén kezdődik. Azt hiszem, még egy ilyen szakácskönyvet kell vennem.
Tag 2002. január 17-től
831 hozzászólás (ø0.12/nap)
| Joghurt, narancs és citromlé, juharszirup. keverjük. befejezett |
| Idézet és válaszok |
Tag 2002.04.03-tól
82 hozzászólás (ø0.01/nap)
Valamivel ezelőtt salátaönteteket stb. Gyűjtöttem, és most átmásoltam ide. Ezek az ötletek mind alkalmasak az LF30-hoz.
SALÁTMARINÁDOK ÉS ÖLTÖZÉSEK
1. Olasz pác
3 evőkanál víz, tejföl és alacsony zsírtartalmú joghurt, 1 evőkanál paradicsomos ketchup, 1-2 evőkanál almaecet,
1/2 préselt fokhagyma, 1/2 ek gyógynövényes só, esetleg friss fűszernövények, bors
Nincs kövér olvasása, de gondolja, hogy LF30
2. Gyors öltözködés
6 evőkanál víz, 1 tasak Knorr salátaöntet (por), néhány csepp olívaolaj a vitaminokhoz
keverjük és öntsük a salátára
3. Narancs öntet
Mindig balzsamecetet és némi ásványvizet használok,
egy kis narancslé, 1 evőkanál növényi alappor és 1 evőkanál olívaolaj vagy dióolaj.
Salátamártás, amely minden salátához jól passzol (kivéve a burgonyasalátát).
1 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj (ízlésétől függően), 1-2 evőkanál zsírszegény joghurt 0,1% zsír
kb. 1 teáskanál közepesen forró mustár, 1/2 apróra vágott hagyma, Maggi - Aromat vagy fondor borecet
Az ecettel, a Maggival és az Aromat-szal ki kell próbálni magadnak, hogy mennyit szedsz, ha túl sok lesz, akkor joghurt hozzáadásával hatástalaníthatod a mártást. A legjobb dolog, ha megkeverjük a mártást a salátástálban, majd hozzáadjuk a salátát. Nem néz ki jól, de valóban elegendő egy salátához 2-3 fő számára. Hangulatától függően hozzáadhat mindenféle gyógynövényt.
Salátaöntet 1
4 evőkanál joghurt 0,1%, 2 evőkanál ecet, 1 ek ketchup, 1 evőkanál fagyasztott saláta, maggi, gyógynövényes ételízesítő
valamilyen cukor vagy édesítőszer,
akinek van és még mindig tetszik az apróra vágott friss fűszernövények
Salátaöntet 2
4% kávé tejszín, kevés mustár, friss fűszernövények vagy Knorr gyógynövények, hagyma, fokhagyma, kevés cukor és aromás fűszeralom
Fagyott
Nagyon tudom ajánlani a salátafűszereket a Gefro-ból. Nagyon gazdaságos, és tetszés szerint főzheti (víz, ecet, fölözött joghurt).
vinaigrette
1 teáskanál só, 2 teáskanál cukor, 2 kicsi. Fokhagymagerezd, 1 teáskanál petrezselyem, 3 teáskanál hagyma, 2 szint teáskanál mustár
80 ml víz, 40 ml fehérborecet, 40 ml olaj
Joghurtos öntet
1 tk só, 2 tk cukor, 1,5 tk mustár, 120 ml 1,5% joghurt, 40 ml ecet, kevés olívaolaj
Öltözködés salátával
1) Keverje meg a salátát 1 csésze alacsony zsírtartalmú kvarkban vagy alacsony zsírtartalmú joghurtban, és hagyja meredeken
2) Keverje össze a salátaöntetet a megfelelő mennyiségű alaplével.
3) A saláta feltöltése 1 csésze joghurttal, mustárral, kevés vízzel, hagymával, fokhagymával, esetleg még néhány gyógynövénnyel, összekeverjük a varázspálcával, és ráöntjük a salátára
4) A saláta feltöltése olaj és víz helyett: 1 csésze joghurt 0,3% zsírral, esetleg kevés tejföllel vagy tejföllel. Ha pedig túl sűrű lesz, akkor kevés zsírtartalmú tejet vagy vizet.
Fűszerezzük mustárral, fondorral, édesítőszerrel vagy fűszerekkel.
5) A saláta feltöltése: cseréljen 3 evőkanál olajat 1 evőkanál olaj + 2 evőkanál citrom- vagy narancslé (és víz)
6) A saláta öntet: joghurttal (1,5%), 1-2 teáskanál cukorral, 1-2 - 1 teáskanál mustárral, 2 evőkanál
7) A saláta feltöltése 0,1% joghurttal és 1 evőkanál olívaolajjal !
Író öntet 1
3 evőkanál író, 1 evőkanál joghurt (zsírszegény) só, bors, Worcester szósz és egy csipet cukor
Keverjünk össze mindent ízlés szerint, és öntsük a salátára.
Író öntet 2
100g író, citromlé 1/2 citromból
Keverje össze a sót és a gyógynövényeket, és tálalja.
A vajtej öntése 3
1 Knofi lábujj, só, 100 ml író, 50 g túró, 0,5 ek papíkapor,
2 evőkanál snidling, bors, 1-5 ek citromlé.
salátaöntet
1 teáskanál közepesen forró mustár, 3 teáskanál balzsamecet, 1 teáskanál olívaolaj, 6 teáskanál víz,
sóval + borssal ízesítjük.
Joghurtos öntet
250 g alacsony zsírtartalmú joghurt, pl. 0,3 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál citromlé, 1 teáskanál só, esetleg gyógynövények
Mindent alaposan összekeverünk, és közvetlenül a fogyasztás előtt felöntjük a salátával. Ez az öntet kissé sűrűbbé válik, ha hozzáadunk egy evőkanál tejfölt vagy tejfölt.
salátaöntet
Tejszínes sovány joghurt, adjon hozzá 1,5 százalék tejet, hogy a szósz folyékonyabb legyen. Só, bors, kevés cukor vagy folyékony édesítőszer, fagyasztott gyógynövények (8 gyógynövény az Iglo-ból), apróra vágott hagyma
salátaöntet
1 fő részére: 3 ek alaplé, 2 evőkanál 0,1% kávétej Egle-től, 1 ek balzsamecet.
Mindent szépen elkeverünk (a szósz keverés közben sűrűbbé válik), majd öntsük rá a salátát (bármi legyen is), és keverjük össze is. Végül friss paprika rajta. Ha több mártást akarsz készíteni, akkor ide is keverhetsz 1-2 evőkanál gyógynövényt.
Öltözködés 1 adagra
1 teáskanál olívaolaj, 1 evőkanál balzsamecet, 5 evőkanál zöldségleves, 1 teáskanál méz, friss bazsalikom (vagy fagyasztott 0,99 DM-os gyógynövénydarabok Knorr-ból - burgonyasalátával félig főtt sárgarépával és borsóval.
Fokhagyma öntet.
Szükség szerint keverje össze az Exquisa 0,1% zsírtartalmú Quark-ját ásványvízzel
Adjunk hozzá fagyasztott fokhagymát, kevés sót, borsot és gyógynövényeket. Akinek tetszik, az megteheti
vegyen be egy-két csepp szirupot is.
Joghurtos öntet
1 csésze (150 g) 0,1% joghurt, 1 teáskanál olaj, 1-2 teáskanál jó ecet (fehér vagy vörösborecet)
Só, bors a malomból, 1/4 teáskanál zöldségalap (instant por), 1 teáskanál mustár (közepesen forró)
Ha szereti a fűszeres fűszernövényeket, adjon hozzá egy csepp Tabascót.
Jól összekeverni. - Ízletes minden salátához (beleértve a paradicsomot, az uborkát is)!
Néhány apró öntet:
Az alacsony zsírtartalmú kvarkot hajszitán kenje át, hígítsa homoktövislével, hajtsa bele finoman reszelt almát, csipet sóval és cukorral ízesítse.
Mindenféle saláta szívhez, narancs filével díszítve.
Fuchtig-Herb: Keverje össze az alacsony zsírtartalmú kvarkot az alacsony zsírtartalmú tejjel. Pürésítsük a kihűlt egreseket, és hajtsuk össze, ízesítsük cukorral és egy kis pálinkával. Salátához vagy római salátához.
Mustárolaj-pác: Közép-Sch. Keverje össze a mustárt sáfrányolajjal, és ízesítse sóval és cukorral. Durva tojás, néhány kapribogyó és apróra vágott uborka alatta. Spárgasalátához pitypanggal
Fűszeres és pikáns: Keverje össze az alacsony zsírtartalmú kvarkot alacsony zsírtartalmú tejjel és tormával, ízesítse egy kevés citromlével és sóval. Retek és retek paprikás salátához.
Amerikai öntet összetevők: 300 g joghurt 0,1%, 4 evőkanál paradicsom-ketchup, 2 evőkanál narancslé
Keverje össze az összetevőket.
ÚJ: Extra tipp:
Ha majonézes öntettel készül, csak adjon hozzá 2 evőkanál fehér balzsamecetet a joghurthoz. Nagyon őrült, milyen hasonló az íze. Ha valaki nem tudja (és nincs pontosan ínyenc nyelve), akkor a salátáját majo öntettel ellátott salátaként eteti (burgonyasalátával és tésztasalátával is működik)!
Ha még mindig salátarecepteket keres, ajánlhatom ezt a címet:
Remélem, élvezni próbálja ki.
Üdvözlettel
pogány