Alacsony zsírtartalmú sült borjú recept - a blog

Nagyon gyakran főznek nagy családi összejöveteleken, a sült ízletes és kiegyensúlyozott. Sok szakács marhahúsból készíti, még akkor is, ha borjúhúsnál az eredmény kiváló marad: ez a hús, például bélszín vagy váll ajánlott és nagyon ízletes.

A sült borjú recept összetétele gyakran változik a régiótól és a vágytól függően. Az itt kínáltakat Provence-i gombák, zöldségek és gyógynövények kísérik. Könnyítése érdekében úgy döntöttünk, hogy közönséges sültet használunk, nem pedig borítós borjúhúst, és figyelmen kívül hagyjuk az általában használt vajat.

Jelzések

Kalória 1 tányérra

377 kcal

750 kcal

Hozzávalók

• 150 g sült borjú
• 100 g gombagomba
• 10 ml fehérbor
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• Só, bors
• Mogyoróhagyma
• Hagyma
• 1 teáskanál provence-i gyógynövény

Készítmény

1. hogy előmelegítse a sütőt Kezdje az előkészítést úgy, hogy előmelegíti a sütőt 180 ° C hőmérsékletre. Javasoljuk, hogy az előkészítés előtt néhány perccel vegye ki a húst a hűtőszekrényből. Miután bepácolta, hagyja pihenni.
2. Vágja a gombákat csíkokra Fordítsa a gombákat egy tálba. Tartsa meg a levét. Öblítse le, majd vágja csíkokra.
3. Vágja le a húst Helyezze a húsát egy tálcába. Ezután végezzen kis bemetszéseket, amelyekbe fokhagymacsíkokat helyez be.
4. Pácoljuk a sültet Egy edényben rendezze el néhány gombáját a levével. Ezután tegye a sültet a gombaágyra. Adja hozzá a napraforgóolajat, a fehérbort és a medvehagymát. Végül takarja le a húsdarabját a többi gombával.
5. Tegye a sütőt a sütőbe. Adjon egy kevés vizet a sülthez, és tegye a sütőbe 1 órára. A főzés felénél feltétlenül fordítsa meg a sültet. Ha azt észleli, hogy hiányzik a lé, adjon hozzá még egy kis vizet. Amint a sült borjúhúsod nincs a sütőben, megszórhatod Provence-i gyógynövényekkel. Az étel készen áll !

Annak érdekében, hogy a sült borjú még finomabb legyen, hagyja 10 percig a sütőben. A pecsenye lágyabbá és finomabbá tételéhez egy másik trükk az, hogy lassan pároljuk zöldségekkel egy rakott edénybe. A húsdarab gyorsabb elkészítéséhez először mindkét oldalát megsütjük serpenyőben, serpenyőben vagy rácson.

Thermomix vagy cookeo használata ajánlott abban az esetben, ha nincs rakott étel. A sült borjú köretéül válasszon burgonyát vagy borsót.

Tetszik ez a recept ?

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.

---