Alap pizza vagy calzone tészta és receptek
- Úgy vélem, hogy a pizza nagyszerű módja a kosárban lévő zöldségek felhasználásának. Elárulom nektek a pizzatésztám receptjét, egy egyszerű kenyértésztát olívaolaj hozzáadásával. Nemrégiben a Bruggemann Bleue azonnali száraz élesztőt használtam ... verhetetlen ár/minőség arány! ”
4 vékony, 32 cm átmérőjű pizza tésztához:
Egy nagy tálba öntsük az élesztőt, és adjunk hozzá egy kis langyos vizet. Hagyja habozni. Hozzáadjuk a lisztet, sót és 300 ml vizet. Keverje össze az összetevőket kézzel (vagy dagasztóban). Amint egy labda formálódni kezd, adjon hozzá olívaolajat, és néhány percig gyúrja, mielőtt hozzáadná a vizet. Végül a tésztának homogénnek kell lennie, és könnyen lehúzza a tál oldalát. Hagyjon 15-20 percet erre a dagasztási lépésre. Ha túl száraz, adjunk hozzá kevés vizet és gyúrjuk össze. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá egy kis lisztet, majd gyúrjuk össze.