Alapvető recept az orosz blini konyhalányokhoz

Az orosz konyha klasszikusa - hajdina lisztből és élesztőből készült kis palacsinta.

Az orosz blini vagy bliny kissé emlékeztet a palacsintára, de az USA-ból származó palacsintával ellentétben vagy édes, vagy sós. Oroszországban a blinit hagyományosan tejföllel, lekvárral vagy olvasztott vajjal szolgálják fel reggelire vagy desszertként.

Az alábbiakban megtalálja a blini alapreceptjét és még néhány ötletet a sós és édes öntetekhez.

Hozzávalók kb. 15 blinihez

• 300 ml teljes tej
• 10 g friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 200 g liszt
• 2 evőkanál vaj
• 100 g hajdina liszt
• 1 csipet só
• 2 tojás
• némi olajat

Tipp: Ha édessé akarja tenni a blinijét, keverhet egy csomag vaníliás cukrot a tésztába.

készítmény

1. A tejet egy fazékban melegítsük, hogy langyos legyen.

Felkészülési idő: 50 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 60 perc
Adagok: kb. 15 blin

---