Alapvető táplálkozási elvek a kínai dietetika szerint shiatsu-nantes
2008. május 18
- Az étel lehet az első gyógyszered!
Hyppokratész (Kr.e. -460/-370 körül.
A nyugati orvoslás alapítójához hasonlóan a hagyományos kínai orvoslás is az ételt tartja az első gyógymódnak. Ugyanakkor a légzéssel együtt az energiatermelés fő forrása. A helytelen étrend így alacsony minőségű energiát vált ki, káros az egészségre és a vitalitásra. Ezért fontos a következő elvek betartása ...
Eszik forrón, főzve és rendes időpontokban
Egyél be nyugodj, ülj, így kipihent és örömmel. Az étkezés után pihenjen egy ideig.
Jó rág Étel.
Távolítson el minden nassolást étkezésen kívül (kivéve egy darab délutáni gyümölcsöt).
Forró ital (tea, vörösbor) étkezés közben. Langyos víz, étkezésen kívül nem hideg, de korlátozott módon (különben megerőlteti a hólyagot).
Általában szükséges szervezze étkezését a gabonafélék (és hüvelyesek) köré úgy, hogy szezonális zöldségekkel díszíti őket. Gabonafélék: a búzán kívül, amelyet sokat eszünk (inkább a teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztjuk), ehetünk rizst (inkább a bio barna rizst), köleset, quinoát és hüvelyeseket, például lencsét, babot, hasított borsót, csicseriborsót stb. a fagyasztott zöldségek nagyon gyengék, ezért inkább a friss zöldségeket részesítsék előnyben.
Kerülje a lehető legtöbbet (vagy akár szüntesse meg) a tejtermékeket amelynek páratartalma és hideg jelentősen gyengíti a lépet. A lép ezen gyengülésével a tejtermékek az általuk okozott emésztési és allergiás problémákon kívül olyan rendellenességeket okoznak, mint ödéma, nyálka, narancsbőr, ízületi problémák, gyakori ébredések, valamint néha memória- és gondolatproblémák. Azok számára, akik félnek a kalciumhiánytól, sok más kevésbé káros ételben található meg: mandula, szezám, petrezselyem, collard zöld, brokkoli, póréhagyma ...
A halat részesítse előnyben a hús helyett (a vörös húst legfeljebb hetente kétszer).
Korlátozza a nyers zöldségeket különösen, ha emésztési problémái vannak.
Kerülje a lehető legjobban a telített zsírsavak bevitelét: felvágottak, rossz olajok, margarin, főtt vaj.
Felváltva fogyasszon omega 3, 6 és 9 dús olajokat: olivaolaj (főzés és saláta), napraforgó, nak,-nek repce vagy diófélék, amelyek jótékonyan hatnak az idegrendszerre és a vékonybélre (segítenek helyreállítani a falát).
Fogyasszuk a gyümölcsöket étkezés nélkül (különben gáz). Az étkezés végén inkább kompótot, pitét vagy szárított gyümölcsöt részesítsen előnyben.
Vary ízek, színek, ételek formái.
Cserélje ki a fehér cukrot finomítatlan cukor (például nád, amely csökkenti a cukor utáni vágyat).
Állati fehérjék délben megeszik és meg kell este törölték növényi fehérjékkel kell helyettesíteni (de kis mennyiségben). Az állati fehérjék azáltal, hogy sok energiát emésztenek meg, megakadályozzák az alvás kialakulását, és nagymértékben fárasztják a vese működését, amely felelős az állati fehérjék fogyasztásával keletkező savak eliminálásáért. Este egyél korán (19:30 előtt).