Alapvető táplálkozási recept az ayurvédikus főzéshez otthon
Szeretné javítani az étrendjét és főzni ayurvédát? Ezzel az alapvető recepttel nagyon könnyű az otthoni mindennapi életben
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Nem szabad tejtermékeket fogyasztania gyümölcsökkel, az „egészséges” saláta korántsem jó mindenkinek, a vizet pedig csak melegen kell inni: Aki először foglalkozik az ájurvédikus táplálkozással, új világot nyit meg.
A következtetés ekkor gyorsan: túl bonyolult! Sok nő úgy véli, hogy az ayurvéda nem nekik való a mindennapi életben - elvégre a munka elég stresszes. Carina Alana Preuß, a Moselle-i Traben-Trarbach-i Ayurveda Parkschlösschen ügyvezető igazgatója is ismeri ezt az ítéletet.
Egészséges táplálkozás: Az ayurvédikus főzés a mindennapi életben - ez így működik
Az ayurvédikus étel alapja valójában nagyon egyszerű. Annak érdekében, hogy vendégei egészségesebb életet élvezhessenek a gyógyüdülőben tett látogatásuk után, Sascha Weber főszakácssal közösen kidolgoztak egy alapreceptet, amely könnyen megvalósítható a mindennapi életben. Ezenkívül szupergyorsan elkészül - még azelőtt, hogy a szállítószolgálatból érkező pizza hazaérne, az étel az asztalon van.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ayurvédikus táplálkozás: alapvető recept - mindössze 3 lépésben
Az alapelv hihetetlenül sok ételre alkalmazható, és hozzá lehet igazodni azokhoz az összetevőkhöz, amelyek éppen otthon vannak a hűtőben. Ez a három lépés, amellyel gyorsan elkészíthet egy ájurvédikus receptet otthon. Alapvetően csak zöldségekre van szükség (nem mindegy, melyikre), zöldséglevesre, olajra, mustármagra, kókusztejre (dobozból) és választott fűszerekre.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
1. lépés az ayurvédikus étrendhez: készítsen zöldségeket és melegítsen olajat
Miután a zöldségeket megtisztították, megmosták és apróra vágták (pl. Sárgarépa, fekete sós saláta, póréhagyma vagy paprika), adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, kókuszolajat vagy ghí-t és ½ evőkanál mustármagot magas hőmérsékleten (8/10) a serpenyőbe vagy edénybe - amíg a magokat el nem vetjük ugrik.
2. lépés az ájurvédikus étrendhez: Zöldségeket és fűszereket sütünk
Adja hozzá a fűszereket és zöldségeket a serpenyőbe vagy serpenyőbe, dobja 1-2 percig, majd kissé csökkentse a hőt.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
3. lépés ayurvédikus étrendhez: adjon hozzá folyadékot és hagyja főzni
Most már csak a folyadékot kell hozzáadnia. Az alábbiak érvényesek:
Curry: 100 ml növényi alaplé + 200 ml kókusztej (főzési idő 10-15 perc)
Ragout: 100 ml növényi alaplé + 200 ml kókusztej (főzési idő 10-15 perc)
Leves: 100 ml növényi alaplé + 200 ml kókusztej (főzési idő 30 perc)
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Sascha Weber a basmati rizst, a quinoát vagy a burgonyát ajánlja a curry vagy a raguval kiegészítve.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A videóban megnézheted az ayurvédikus étrend alapvető receptjét
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ájurvédikus táplálkozás a Dosha szerint: Figyelnie kell erre
Voltál már az ajurvéda orvosánál, és már ismered a Dosha-t? Annál jobb - akkor a Parkschlösschen ajurvéda szakértői szerint kövesse ezeket a tippeket. Mindenki más előzetesen megtudhatja, hogy melyik ájurvéda típusról van szó ezzel az InStyle cikkel.
Ayurvédikus étrend: Tippek a Vata számára
A vata típusoknak nagyobb az esélye az emésztési problémáknak. Ezért segít nekik olajat és sok szószt adni az ételhez, valamint gyömbért, földes és édes zöldségeket használni. Másrészt gyakran nem tolerálják olyan jól a nyers zöldséget vagy a keserű zöldséget.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ayurvédikus étrend: Tippek Pitta számára
Az ambiciózus Pitta típusoknál természetesen elegendő tűz van, ezért a következők vonatkoznak rájuk: Nincs chili és csak kevés bors, inkább finoman fűszerezzük, és főzés közben kerüljük a túl sok savat.
Ayurvédikus étrend: Tippek a Kaphához
A kapha típusok általában nem gyakorolnak elegendő testmozgást. Ha elindulni akar, a cayenne bors vagy a chili segít. Nagyon jól tolerálják a káposztafajtákat, a sok zöld, világos, keserű és fanyar zöldséget. Kerülni kell a túl sok olajat és a nehéz szószt.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket