Alaszkai pollock hallexikon Tudtad a Fish & Seafood német tengert
Az alaszkai pollock a tőkehalfélék családjába tartozik, és az egyik leggyakrabban fogott hal a világon. Íze nagyon enyhe és szinte mindenkinek.
- Hal és tenger gyümölcsei jobbra
- Fedezze fel a fisharrow-right világát
- Manufaktúra különlegességek jobbra
- Táplálkozás és egészség-jobbra
- Jobbra nyíl
- Hal lexiconarrow-right
- Alaszkai pollock
- osztriga
- Barramundi
- Dorade Royal
- lepényhal
- Folyami rák
- Pisztráng
- garnélarák
- Sárgafarkú makréla
- csuka
- Fekete laposhal
- Fehér laposhal
- hering
- Hoki
- homár
- Fésűkagyló
- tőkehal
- Norvég homár
- ponty
- kaviár
- Kingklip
- polip
- királyrák
- lazac
- Lazac pisztráng
- menyhal
- makréla
- Márna
- Éti kagyló
- Pangasius
- Vörös hal
- vörös márna
- Piros gurnard
- char
- szardínia
- Foltos tőkehal
- lepényhal
- tőkehal
- coalfish
- monkfish
- egyetlen
- tokhal
- St. Petersfisch
- Wolffish
- Nagy rombuszhal
- tonhal
- Tilapia
- Viktória-tó sügér
- harcsa
- Tengeri sügér
- Fogas
- Ichthyology nyíl-jobb
- Hal lexiconarrow-right
- Recept jobbra nyíl
- Tippek a szakemberektől jobbra nyílra
- Gyártás nyíl jobbra
- Fenntarthatóság jobbra nyíl
- Lat: Theragra chalcogramma
- D: Alaszkai pollak, alaszkai pollak, csendes-óceáni pollack
- GB: Alaszkai pollak, Alaszka pollock, Csendes-óceáni pollack, Csendes-óceáni pollock
- K: lieu de l’Alaska, colin d’Alaska
- E: abadejo de Alaska, colín de Alaska
- I: pollack d’Alasca
Az alaszkai pollock nagyon hasonlít a tőkehalra és a tőkehalra. Teste hosszúkás, oldalain görbe vonalú. Az alaszkai pollocknak semmi köze a lazachoz, a tőkehal családhoz tartozik. Ez egy meglehetősen kicsi hal, átlagosan 30, maximum 80 centiméter hosszú. Inkább a tengerfenéken tartózkodik, és olyan kis állatokkal táplálkozik, amelyek megosztják vele ezt az élőhelyet, valamint fiatal halakkal vagy krillekkel. Az alaszkai pollock három-négy éves korában éri el ivarérettségét. Ezután egy nőstény évente akár 15 millió petét is rakhat.
Az alaszkai pollock elsősorban a Csendes-óceán északi részén él, akár 1000 méteres mélységig.
Általában vonóhálókat használnak. A legtöbb esetben a fedélzeten lévő fogásokat azonnal feldolgozzák és lefagyasztják, hogy a hajók több hétig maradhassanak a tengeren. Az alaszkai pollock a világ egyik legjobban fogott halfaja, a Bering-tengeren fekvő államok, az USA, Oroszország és Japán a fő fogó nemzetek.
Az alaszkai pollock egész évben kapható, fagyasztva vagy befőttes üvegben.
Az alaszkai pollok húsa nagyon gyengéd és enyhe ízű, ami még kevésbé lelkes halrajongók és gyermekek körében is népszerűvé teszi.
Németországban az alaszkai pollock szinte kizárólag kényelmi termékként, azaz majdnem készen kapható, így a tálalásról csak annyit mondhat: Kövesse a csomagoláson található utasításokat. Egyébként az élénkvörös színű „lazacpótló” egy pohárban alaszkai pollockból készül, Japánban pedig egy kiváló surimi készül a hal puszta filéjéből.
. hogy az alaszkai pollockot Németországban a halak, például a tőkehal, olcsó alternatívájának tekintik, és gyakran használják fagyasztott termékek, például halujjak előállítására?
Táplálkozási értékek
100 g alaszkai pollock (ehető adag)
- energia
- 314 kilojoule
- 74 kilokalória
- Alapösszetétel
- Víz: 81,2%
- Fehérje: 16,7%
- Zsír: 0,8%
- Zsírsavak
- EPA: k. A.
- DHA: k. A.
- Ásványok
- Nátrium: 100 mg
- Kálium: 338 mg
- Kalcium: k. A.
- Magnézium: 57 mg
- Nyomelemek
- Jód: 103 ug
- Szelén: 20 ug
- Cink: 433 ug
- Vitaminok
- B12-vitamin: 1,2 µg
- D-vitamin: k. A.
Forrás: Souci-Fach-Kraut, tápérték-táblázatok, 7. kiadás (2008)
Receptek + 10 € utalvány hírlevelünkkel
A jövőben e-mailben szeretnék információkat kapni az új termékekről, akciókról és finom receptekről a Deutsche See GmbH-tól. Ez a beleegyezés minden e-mail végén visszavonható. Tudomásul vettem az adatvédelemmel kapcsolatos információkat. Az utalvány adatai: Személyenként egyszer beváltható. Nem kombinálható más utalványokkal vagy promóciókkal. Nem lehet utólag jóváírni.
Megerősítő e-mailt küldtünk Önnek. Kattintson a mellékelt linkre a regisztráció megerősítéséhez.