Aleksandra Crohn-betegség; Élelmiszer mozgalom

Bevezető szöveg: Müller Petra
Tapasztalati jelentés: Aleksandra
Fotó: Elvis Hadzic

Tavaly augusztusban kaptunk levelet Aleksandra-tól. Lukas Fingerle-től megtudta az ÉLELMISZEREK MOZGÁSÁT, és megkérdezte, írhat-e vendégcikket nekünk, és elmondhatna-e személyes tapasztalatait a Crohn-betegséggel kapcsolatban. Pontosan ez a kedvenc bejegyzésünk! A tapasztalati jelentések az ÉLELMISZEREK MOZGÁSÁNAK középpontjában állnak. A szerepmodellek életváltoztatóak lehetnek. Hála más emberek ajánlásainak, energiát és bátorságot is találtam arra, hogy étrendemet gyulladáscsökkentőre váltsam, és hogy a panaszaimban és az életemben nagy javulást érjek.

A múlt héten Aleksandrával sikerült skype-ozni egymást. A beszélgetés Aleksandrával tiszta öröm volt: kedves, izgalmas, visszatükröző és intelligens fiatal nő. Ha a laptopom nem merült volna ki, akkor több mint egy órán át beszélgettünk volna.

Ami engem különösen nyomasztott, az a tény, hogy Aleksandra is kerüli a szakember látogatását. Ezt csak túl jól tudom. Az iskolai orvosok továbbra is egyértelműen nem érdeklődnek az „alternatív” megközelítések iránt, például az étrend megváltoztatása iránt. Ez a tény engem egyenesen dühössé és szomorúvá tesz - főleg, ha jelentős javulásokat tud felmutatni egy adott étrend miatt.

Őszintén reméljük, hogy egy olyan holisztikus megközelítés, mint a funkcionális orvoslás, el fog terjedni Európában is, hogy mi, betegek, holisztikus megközelítéssel kezelhessük az orvosokat. Addig csak az ebben az országban alkalmazott hagyományos kezelés mellett csak azoknak a természetgyógyászoknak tudjuk ajánlani, akik nem félnek a hagyományos orvostudománytól, és amennyire csak lehetséges, kéz a kézben dolgoznak. Egymás mellett nagyon is lehetséges, ahogy ezt már a Zürichi Integratív Természetgyógyászati Intézet vagy a Baar-i Paramed is gyakorolja.

Mivel Svájcban székhellyel rendelkezünk, nagyon érdekelnek minket a németországi és ausztriai intézetek, ahol szintén a holisztikus megközelítés a szokásos. Tisztelt szomszédos országaink olvasóközönsége, kérjük, forduljon hozzánk, ha bármilyen javaslata van!

Nagyon köszönöm, Aleksandra, értékes hozzájárulásáért. És minden jót szívből a gyógyulás útján! Fogjuk tartani a kapcsolatot!

A receptem az étrend megváltoztatására? Cselekedve tanulás!

Harminc éves leszek novemberben, és életem több mint felénél emésztési zavarok és hasi fájdalmak vannak. 12 vagy 13 évesen laktóz intoleranciát diagnosztizáltak, valamikor irritábilis bél szindrómát diagnosztizáltak, majd 2012-ben Crohn-kórt diagnosztizáltak nálam.

Körülbelül tíz éve próbálom megérteni betegségeim rejtélyét. Mindig azt hittem, hogy a diétának nagy szerepe van. Azt hittem, hogy a laktóz-intolerancia mellett más intoleranciám is van - a tesztek mind negatívak voltak, és még akkor is, ha felváltva kerültem a glutént, a fruktózt, a cukrot és/vagy a tejet és sok más ételt, nem éreztem magam jobban. Ma már tudom, hogy sok ételcsoport kombinációja, és nem csak egy adott csoport. Nem kaptam semmilyen táplálkozási tanácsot az orvosaimtól. Amikor Crohn-kórt diagnosztizáltak, arra gondoltam, most végre segítséget kaphatok. Az orvosokra támaszkodtam, de gyorsan rájöttem, hogy továbbra is aktívan kell megoldást keresnem magamnak (részletes történetemet elolvashatja a blogomon).

De ha keres, meg fogja találni, és így fedeztem fel 2014 tavaszán a „Speciális szénhidrát diétát” (röviden SCD a Specifikus szénhidrát diétáról). Az SCD már régóta ismert az USA-ban. Az ottani orvosok javasolják pácienseiknek, vannak táplálkozási szakemberek, akik ismerik az SCD-t, sőt egy seattle-i klinika is, amely az SCD-t krónikus gyulladásos bélbetegség terápiájaként használja. De a német ajkú országokban az orvosok szkeptikusak, a táplálkozási szakemberek nem ismerik őket, és a szakmai segítség és támogatás a végrehajtás során hiába.

Tehát hogyan kell végrehajtani egy ilyen szigorú diétát? Hogyan lehet megtudni, hogy ez valóban valami az Ön számára? Az SCD-vel töltött első évem most lezárult, és szeretnék beszámolni arról, hogyan haladtam. Nagyon jól érzem magam, és egyáltalán nem hagyom ki a "normális" étrendet.

Sok motiváció, de nincs terv és kevés ötlet
A diétaváltásom kezdő jelét 2015. október 5-én kaptam. Spontán és nagy terv nélkül, de sok motivációval. Előtte kényelmetlenül és rosszul éreztem magam, és súlyos hasi fájdalmaktól szenvedtem. Mielőtt meg akartam volna látogatni a gasztroomat (amiben nem nagyon bízom), esélyt akartam adni az SCD-nek. Ha a diéta nem sikerült, akkor orvoshoz mentem, és további lépéseket tettem neki.

Biztosan hat hónappal korábban rendeltem meg az SCD-ről szóló könyvet. Addig a diéta elméletével alig foglalkoztam, a receptek fontosabbak voltak számomra. A diétaváltás megkezdéséhez készítettem magamnak egy csirkehúslevest és a mandulakenyeret. Íme: Úgy tűnt, egyáltalán nem kaptam meg a mandulakenyeret. Hogy lehet? - kérdeztem magamtól. A mandulát megengedik az SCD-n.

Az, hogy valami megengedett, még nem jelenti azt, hogy tolerálni tudja
A diétaváltásom kezdetén elkaptam azt a hibát, hogy azt gondoltam: most már mindent megeszek, amit az SCD megenged: diót, SCD joghurtot, minden megengedett sajtot, minden megengedett zöldséget és gyümölcsöt. Egyszerűen kenje meg a kenyeret, a glutént, a tejtermékeket, a rizst, a burgonyát és a cukrot, és ez jó.

Sajnos ez nem ilyen egyszerű. Hónapokkal később csak azt tudtam meg, hogy a gyomrom mely ételeket képes jól megemészteni, és melyekkel van folyamatosan problémája.

Csalónapok
Mivel nagyon spontán ember vagyok, nem szeretek sokat tervezni. A mottóm a megtanulás. Az étrend változásához kissé naivan közelítettem. Nem jöttem rá, mennyit kell változtatnom a mindennapjaimon, hogy jól átvészeljem a munkanapot az SCD-vel, és ne legyengüljek az összes kísértéssel útközben, a menzán vagy a barátokkal. Nem gondoltam arra, hogy pontosan hogyan fogom szabályozni a főzést. Arra is gondoltam, hogy hetente egyszer vagy kétszer lehetséges lesz egy úgynevezett csalásnap vagy csalás. Az étel és az evés elengedhetetlen kellék volt számomra, amit gyorsan oldalt csináltam, és alig élveztem. Ezért nem akartam túl sokat aggódni az ételek miatt, és elnyomtam azt a tényt, hogy rengeteg munkám van, ha rutinszerűen és tartósan szeretném végezni.

Nem sokkal karácsony előtt a taktikám valóban működött. Szerencsém volt, hogy e "csúszások" ellenére is jelentős javulást éreztem a tüneteimben, és a gyomrom nem büntetett túlságosan fájdalommal. De aztán rövid nyaralásra indultam a férjemmel. A szállodában megadtam magam az ételeknek. Nem követtem az SCD irányelveit, és nem tájékoztattam a személyzetet arról, hogy különleges élelmiszerigényeim lehetnek. Végül is nyaralni voltam. De a nyugta nagyon rövid idő után érkezett: szúró hasi görcsök, az az érzés, hogy állandóan WC-re kell menni, pépes széklet, levegő, puffadt gyomor és órákig tartó gyomorfájdalom, amely egy-két nap után sem múlt el.

2016. január elején elmentem a gasztroenterológushoz, hogy elmondjam neki az SCD-vel kapcsolatos kísérletemet. Azt akartam, hogy ellenőrizzen (gyulladásértékek, vérértékek stb.). Egyetlen kérdést sem tett fel nekem a diétával kapcsolatban, de legalább felírta a könyv nevét, és nem tanácsolta ellene. Néhány napig szigorúan be kell tartanom az étrendet. Ha nem érzem jobban magam, visszatérhetek. További orvosi vizsgálatokra nem került sor.

Ezen a ponton rájöttem, hogy a Cheat Days-t nem tudom beépíteni a Crohn-betegségbe, mert a betegség nem szünetel. 100% SCD és semmi más. E tapasztalat óta volt néhány csalás étkezésem, de újra és újra meg tudtam győzni magam arról, hogy a későbbi panaszok egyszerűen nem érik meg. A tészta, a pizza, a kenyér, az édesség stb. Utáni vágy idővel csökken, különösen, ha látja, hogy milyen jól van ezek nélkül az ételek nélkül.

Bevezető étrend: Néhány hónap múlva kezdtem elölről az egészet
2016. február végén megvettem Steven és Jordan könyvét az SCDLifestyle.com webhelyről. Ott olvastam először részletesen, hogy mennyire fontos az intro étrend, vagyis az SCD helyes kezdete. (Ez az elv alkalmazható más étrendi változásokra is).

Annak ellenére, hogy akkor elég jól mentem, kíváncsi voltam, hogy ez a megközelítés nagy változást hoz-e. Amikor az SCD-vel kezdtem, nem léptem át, csak a tiltott ételeket helyettesítettem az engedélyezett SCD ételekkel. Ez már elképesztő javuláshoz vezetett. Jobban érezhetem magam? - kérdezem magamtól.

Igen, tud! Két napig végeztem az intro diétát, majd lassan egy-egy ételt adtam hozzá. Következtetésem: Ez a lépés fontos, és nem szabad kihagyni! Csak a bevezető étrenden keresztül tudtam teljesen megtisztítani a vastagbélemet, és lehetőségem volt újrakezdeni és meggyógyulni. Olyan volt, mint egy visszaállítás. És csak lassan újra adagolva tudom ma, melyiket tudom jól tolerálni, és melyeket érdemes inkább kerülnöm.

A tervezés (sajnos) része annak
Hamar rájöttem, hogy nehéz és megterhelő betartani ezt a diétát tervezés nélkül. Ha elgondolkodik azon, hogy mit kell főzni és enni minden nap, frusztráló, demotiváló és bosszantó lehet. Tehát elővigyázatosságra volt szükségem, amikor kimentem, meghívókkal és utakkal. A tervezés, amelyet annyira utálok, több hónapra az életem szerves részévé vált.

Hetente egyszer készítek étkezési tervet, ami szintén megkönnyíti a vásárlás megszervezését számomra, és időt és pénzt takarít meg. Amikor utazom vagy kirándulni megyek, arra gondolok, hogy mennyi ételre van szükségem. Ebben az évben Kanadába repültem, és két hosszú utat tettem meg (11 és 13 óra mindkét irányban). Tervezés nélkül nem teheti meg, különben éhes lesz, és megveszi az első szendvicset, amelyet lát.

Barátjaim, rokonaim és ismerőseim többsége tud a különleges étrendemről. Ha meghívnak egy partira, és a házigazdák még nem tudnak erről semmit, akkor felveszem a telefont, hogy tisztázzam, mit szolgálnak fel vacsorára. Kívánt esetben saját ételt is hozhatok. A kint étkezés nehéz, de megtehető úgy is, hogy előzetesen megnézzük egy étterem étlapját, és esetleg átütemezzük, ha egyáltalán nincs semmi megfelelő.

Ha meg akarja változtatni az étrendjét, akkor ...
Gondoljon arra, hogyan szeretné megközelíteni az étrend változását. Valószínűleg mindig tanulásonkénti típus maradok - bármit is csinálok a jövőben. Ennek a módszernek az az előnye, hogy gyakran meglehetősen hanyagul és spontán vetem bele magam új dolgokba, és használom a pillanatnyi túlzott motivációt. Hátránya, hogy értékes időt veszíthet az újrabeállítással, ha nem ismeri az összes szempontot, és nem a kezdetektől fogva teszi „helyesen”.

Ezért azt javaslom, hogy az étrend megváltoztatásakor végezzen jól kutatásokat, és vegye figyelembe, hogy a változás mindenre hatással lesz - a baráti találkozóktól kezdve az étkezésen át az utazásig és melyik szállodát választja. Nem árt elgondolkodni azon, hogy miként szeretné kezelni a főzést.

Az új étrend rutinja és tapasztalata idővel meg fog jönni. A következő megállapításokat át tudom adni:

- Légy türelmes és megértő - önmagaddal és másokkal, akik nem tudják megérteni, hogy lemondasz minden "jó" ételről, akiknek folyamatosan kérdezned kell, mit szabad enni és mit nem, vagy kaphatsz kenyeret és süteményt vagy felajánlja a pizzát. A legtöbb ember jól ért veled.

- Maradjon magabiztos, még hátrányokkal, demotiváló kijelentésekkel és mások megértésének hiányával is. Ne hagyd, hogy ez becsapjon.

- Lassan menj. Szánjon rá időt, hogy megszokja az új mindennapokat. Ne várjon túl sokat egyszerre. Ünnepelje a kis és nagy sikereket.

- Bocsásson meg, ha régi mintákba esik, vagy egy pillanatra gyengesége támad.

- Keressen webhelyeket, olvasson könyveket, és csatlakozzon fórumokhoz vagy csoportokhoz az új étrendnek szentelt közösségi hálózatokon. Itt tippeket és támogatást kaphat.

- Legyen nyitott betegségével és új étrendjével kapcsolatban. A legtöbb ember érdeklődést mutat és figyelmes lesz irántad, amikor tudják, mi folyik itt.

- Legyen bátorság önzetlen megfigyeléshez és önismerethez. Hogyan bánsz magaddal és másokkal? Hogyan segít életmódja abban, hogy fellángoljon krónikus betegsége? A diéta mellett más tényezők is szerepet játszanak.

Hogy megy ez tovább?
A Crohn-betegségem lehetőség és nem akadály számomra. Az elmúlt évben megtanultam tudatosabban élni, hallgatni a testem jelzéseire, gondosan választani az ételt és jobban élvezni. Az SCD az új életmódom szerves része és az is marad. Ezenkívül az önvizsgálat során észrevettem, hogy a psziché és a stressz mennyire befolyásolja az emésztésemet.

Mivel a táplálkozás terén már elég rutinos vagyok, inkább a mentális jólétemre koncentrálok. Kombinálom a meditációt, az éberségi gyakorlatokat, az autogén tréningeket, a progresszív izomlazítást és a pozitív megerősítéseket, hogy jobban kezelhessem a mindennapi életet és a stresszt.

Figyeljen a testére - és ne másokra
A gyógyszerek fontosak és jóak, hogy elérhetőek legyenek. Nem akarom démonizálni őket, és ezzel a bejegyzéssel és a blogommal nem akarom felhívni az embereket, hogy egy éjszakán át hagyják abba az összes gyógyszer szedését. Ezt a lépést csak orvosával konzultálva lehet elvégezni. De ha mélyen tudja, hogy ezek a tabletták nem lehetnek mindenek, és további vagy alternatív utat keres, akkor azt is megtalálja.

Számomra a gyógyuláshoz vezető út a táplálkozás, a pihenés és a gyógyszerek holisztikus megközelítésén keresztül vezet (amit jelenleg nem kell választanom). Hiányzott ez a megközelítés az orvosokkal, akik eddig kezeltek, ezért a saját utamat jártam.

Amikor az SCD bloggal online kapcsolatba léptem és az első bejegyzéseimet a Twitteren hirdettem meg, kaptam egy tweetet egy német orvoscsoporttól, miszerint az SCD nem működik. Nem tudtak vagy nem akartak bizonyítékot szolgáltatni erre a kijelentésre, és nem is voltak hajlandók megvitatni. Közvetlen családomban azt mondták, hogy hosszú távon nem leszek képes lépést tartani az étrend ezen változásával. Ne hallgasson az ilyen emberekre, mert csak ott fejezik ki a saját határaikat. Te vagy az egyetlen ember a testedben, és te tudod a legjobban, mi a jó neked. Keresse meg és menjen a saját személyes útjára a gyógyulás felé.