Alfons Schuhbeck lazac mészspenótján - élvezze és utazgasson
A gyógynövények és a fűszerek vitathatatlanul vezető helyet foglalnak el Alfons Schuhbeck csúcsszakácsnál. És illata és íze ...
Itt van egy tavaszszerű recept Alfons Schuhbecktől. A mészspenóton lévő lazac az exkluzív „Schuhbeck fűszer- és gyógynövénytitkai” sorozat része. Szerkesztőségünk videót is készített az elkészítéséről.
Tavaszi kúra
A fogyni vágyók általában kevesebb étkezéssel próbálnak kalóriát spórolni. A kutatások azt mutatják, hogy ésszerűbb egyszerre enni és kalóriát spórolni - olyan ételekkel, amelyek nagy mennyiségű, de kevés kalóriát tartalmaznak, különösen a gyümölcsök és zöldségek, ezek megtöltik a gyomrot és gyorsan jóllaknak. E mögött az "energiasűrűség vagy energiaminőség" elve áll. Legfeljebb 1,5 energiasűrűség javasolt. A kevés kalóriát tartalmazó ételeknek alacsonyabb az energiasűrűsége
- 100 g 100 kcal-os étel energiasűrűsége 1
- minél több kalória van az ételben, annál nagyobb az energiasűrűség
Például a következő ételekben kb. 100 kcal van: 100 g főtt sonka vagy 30 g szalámi, 100 g krémsajt vagy 10 g vaj vagy 1 húsos cipó (kb. 200 g) = 600 kcal, akár 3,5 kg zöldség.
A fűszerek szintén központi szerepet játszanak, mert a gyömbér, a chili, a kardamom vagy a koriander az anyagcsere mozgatórugója és támogatja a zsírégetést.
Egyszerű étel a lazac mészspenóton. További recepteket talál a ZS Verlag kiadó „Die Schuhbeck Diet” című könyvében.