Algák használata étrend-kiegészítőkben és tudományos indokok -

Algák használata étrend-kiegészítőkben: felhasználások és tudományos indoklások Amandine Ollier Ezt a verziót idézve: Amandine Ollier. Algák használata étrend-kiegészítőkben: felhasználások és tudományos indoklások. Gyógyszerészeti tudományok. 2017. HAL Id: dumas-01454889 https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01454889 Beküldve 2017. február 3-án. A HAL egy multidiszciplináris nyílt hozzáférésű archívum a tudományos kutatási dokumentumok letétbe helyezéséhez és terjesztéséhez, függetlenül attól, hogy azok vannak-e. megjelent vagy sem. A dokumentumok származhatnak francia vagy külföldi oktatási és kutatóintézetekből, vagy állami vagy magán kutatóközpontokból. A HAL multidiszciplináris nyitott archívum kutatási szintű tudományos dokumentumok letétbe helyezésére és terjesztésére szolgál, akár publikálva, akár nem, francia vagy külföldi oktatási és kutatóintézetekből, állami vagy magán laboratóriumokból.

étrend-kiegészítőkben

NYILATKOZAT Ez a dokumentum a védelmi zsűri által jóváhagyott és az egész tágabb egyetemi közösség számára elérhetővé tett hosszú folyamat eredménye. A védekezés napja óta nem értékelték újra. A szerző szellemi tulajdona. Ez hivatkozási és hivatkozási kötelezettséget von maga után a dokumentum használatakor. Másrészt minden hamisítás, plágium vagy illegális újratermelés büntetőeljárást von maga után. Kapcsolat a Grenoble SID címen: [email protected] LINKEK LINKEK A szellemi tulajdon kódja. cikkek L 122. 4 A szellemi tulajdon kódexe. cikkek L 335.2- L 335.10 http://www.cfcopies.com/juridique/droit-auteur http://www.culture.gouv.fr/culture/infos-pratiques/droits/protection.htm

UNIVERSITÉ GRENOBLE ALPES GRENOBLE GYÓGYSZERÉSZETI KAR Év: 2017 AZ ALGÁK FELHASZNÁLÁSA AZ ÉTLENKIEGÉSZÍTŐKBEN: TUDOMÁNYOS FELHASZNÁLÁSOK ÉS TÉZISEK A DOKTOR CÍMÉNEK BESZERZÉSÉRE GYÓGYSZERÉSZETI ÁLLAMI DIPLISZTIKA DIPLOMI FOGLALKOZÓ DABLISZTÁLY DABLISZTIKA, 2017 A zsűri elnökének összetétele előtt: Dr. Serge Krivobok, gyógyszerészi doktor, a növény- és botanikai biológia docense - Grenoble Alpes Université tagjai: Dr. Christine Demeilliers, biokémiai és toxikológiai docens - Grenoble Alpes Egyetem (tézisigazgató) ) Dr. Charlotte Cretton, gyógyszerészdoktor Dr. Christophe Moinard, táplálkozási egyetemi tanár - Grenoble Alpes Egyetem A Grenoble-i Gyógyszerészeti Kar nem szándékozik jóváhagyni vagy elutasítani a tézisekben kifejtett véleményeket; ezeket a véleményeket a szerzőikre jellemzőnek tekintik.

Tartalom Az ábrák felsorolása. 1 Táblázatok listája. 2 Rövidítések listája. 3 Bevezetés. 4 I. RÉSZ Az étrend-kiegészítők piaca és szabályozása 5 1.1 Az étrend-kiegészítők piaca. 6 1.1.1 Növekvő piac. 6 1.1.2 A különféle forgalmazók. 6 1.1.3 Az értékesítés szegmensenkénti bontása. 7 1.1.4 Fogyasztók. 7 1.2 Az étrend-kiegészítőkre vonatkozó jogszabályok. 9 1.2.1 Az európai előírások és a francia átültetés. 9 1.2.1.1 Az étrend-kiegészítő meghatározása az irányelv szerint. 10 1.2.1.2. Címkézési szabályok. 11 1.2.1.3. Francia szabályozás. 12 1.2.1.4 Tápanyagtartalom. 14 1.2.1.5 Különbség bizonyos gyógyszereknél a vitaminok esetében. 15 1.2.1.6 Gyógynövények esetében bizonyos gyógyszerektől való különbség 16 1.2.1.7 Az állítások használata. 18 1.2.2. Étrend-kiegészítő forgalmazása. 20 1.2.2.1 Nyilatkozat. 20 1.2.2.2. Kölcsönös elismerés. 21 1.2.2.3 Anyag hozzáadása engedélyezett összetevőként. 22 1.3 Táplálkozás. 23 1.3.1 Indítás. 23 1.3.2 Célok és működés. 24 1.3.3 Eredmények. 24 1.4 A gyógyszerek és az étrend-kiegészítők közötti szabályozási különbségek összefoglalása. 26 II. RÉSZ Általános információk az algákról. 27 2.1 Az algák leírása. 28.

2.1.1 Az algák meghatározása. 28 2.1.2 Eredet. 29 2.1.3 Az algák osztályozása. 29 2.1.4 Nómenklatúra. 31 2.1.5 Életkörülmények. 31 2.1.6 Pigmentek. 33 2.1.7 Egyéb alkatrészek. 34 2.1.8 Az algák tápanyagigénye. 34 2.2 Algák előállítása és felhasználása. 34 2.2.1 Vadon betakarítás. 34 2.2.2 Algák termesztése. 35 2.3 Felhasználások. 36 2.3.1 Történelmi felhasználások. 36 2.3.2 Jelenlegi felhasználások. 36 III. RÉSZ Algák: felhasználások és tudományos indoklások. 39 3.1. Undaria pinnatifida (Wakame). 39 3.1.1 Leírás. 40 3.1.2 Táplálkozási összetétel. 41 3.1.3 Kultúra. 41 3.1.4 Használatok. 41 3.1.5 Tudományos indoklások. 42 3.1.6 Az igények igazolása. 46 3.2. Ascophyllum nodosum (Knotty Ascophyllum). 47 3.2.1 Leírás. 47 3.2.2 Táplálkozási összetétel. 48 3.2.3 Kultúra. 48 3.2.4 Használatok. 49 3.2.5 Tudományos indoklások. 49 3.2.6 Az igények igazolása. 54 3.3 Fucus vesiculosus (hólyagrepedés). 54 3.3.1 Leírás. 55 3.3.2 Táplálkozási összetétel. 55 3.3.3 Kultúra. 56 3.3.4 Használatok. 57 3.3.5 Tudományos indoklások. 58