Alice Belmonte dietetikus cukkini fritters túrós mártással

Cukkini-fritterek receptje fehérsajtos mártással

A zöldségek és a fűszernövények előnyeinek kihasználása érdekében javaslom a fánk receptjét. Ezúttal cukkinivel, de használhat más zöldségeket is.

dietetikus

Ez a recept nagyon praktikus egy könnyű ételhez, például estére. A fánkokat és a mártást előre is elkészítheti munkához vagy piknikre.

RECEPT

Hozzávalók:

4 fő részére

  • 6 cukkini
  • 80 g zsemlemorzsa
  • 3 tojás
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál oregánó
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 150 g kiindulási anyag (max. 7% zsír)
  • 1 evőkanál citromlé, és miért nem valami héja, ha úgy tetszik
  • 1 nagy adag friss bazsalikom levél

Készítmény:

  • Hámozzuk meg és reszeljük le a cukkinit,
  • Kihúzza őket egy tiszta konyharuhába vagy nedvszívó papírba, hogy a lehető legszárazabbak legyenek,
  • A hagymát nagyon apróra vágjuk,
  • Keverje össze egy salátástálban a cukkinit, a zsemlemorzsát, a hagymát, a tojást és az oregánót,
  • Melegítsen fel egy serpenyőt olívaolajjal,
  • Formázzuk a fánkokat a keverékkel egy evőkanál segítségével (jól megtöltve).,
  • Addig főzzük a fánkokat, amíg aranybarnák lesznek, amíg a tészta elkészül,
  • Ugyanakkor elkészítjük a túrós mártást a citromlé és az apróra vágott bazsalikom hozzáadásával, sózzuk, borsozzuk.