Aliment Paleo Méz; Paleo diéta

Legyen őszinte, egészséges képe ellenére a méz még mindig cukor! Ugyanolyan fűtőértékű, mint az ipari cukor. De ez a paleo étel nemcsak édes (ellentétben a finomított fehér cukorral), hanem olyan tápanyagokkal is tele van, amelyek hasznosak az ember számára. Vessünk egy pillantást erre a szuperételre annak elkészítésétől az ízletes Paleo receptekben való felhasználásig.

Hogyan készít mézet ?

Ahhoz, hogy mézet készíts, méhekkel kell rendelkezned! Valójában a méhek végzik a munka nagy részét. Munkájuk nagyon szervezett és több nagyon meghatározott szakaszra oszlik.

A méhek munkája

1. Nektár betakarítása: A méhek nektárt gyűjtenek a nyelvükkel.
2. Szállítás a kaptárba: A nektárt a termésükben tárolják szállítás közben.
3. A nektár átalakulása mézzé: A méhek összegyúrják a nedűt, kicserélik méhről méhre. A nektár így válik mézessé.
4. A méz tárolása az alveolusokban: A mézet a sejtek alján tárolják, hogy táplálékul szolgáljanak a méhek számára a hideg évszakban. Az alveolusokat viaszdugóval lezárják, így a méz több hónapig megmarad.

A méhész munkája

A méhész összegyűjti a mézet a kaptárból. A szüret nyáron történik.

1. 1. lépés: Gyűjtsön kereteket a kaptárakból.
2. 2. lépés: Csavarja le a kereteket: távolítsa el a viaszfóliát, amely bezárja a sejteket, hogy a méz kifolyhasson.
3. 3. lépés: Kivonjuk a mézet extraktor segítségével. Forgatással az extraktor kihúzza a mézet az alveolusokból.
4. 4. lépés: Szűrjük le a mézet a szennyeződések (virágpor, méhlábak és szárnyak stb.) Kivonására.
5. 5. lépés: Néhány nap pihenés után a fennmaradó szennyeződések a felszínre emelkedtek. A méhész kiveszi őket, és egy üvegbe teheti a mézét.

---