Alina Ciceu táplálkozási-dietetikus A savanyú káposzta fogyasztásának hihetetlen előnyei
A savanyú káposzta egy probiotikus étel, rákellenes, májvédő és gyulladáscsökkentő hatással, amelynek számos egészségügyi előnye van. Gazdag antioxidánsokban (C-, A-, E-vitamin, cink), étkezési rostokban 3 g%, ásványi anyagokban, káliumban (250 mg%), magnéziumban (16 mg%), vasban (1,1 mg%), kalciumban (60%). mg%) és tejsav (a bél mikroflóra szabályozója és ideális tartósítószer), probiotikus baktériumok (Lactobacilli), amelyek hasznosak az immunrendszer és a vastagbél egészségének erősítésére.
AMELYEN BETEGSÉGET JELÖLJE FEKETE KABÁBÉ?
elhízottság. A savanyú káposzta kevés kalóriát tartalmaz (20 kcal/100 gramm), de sok élelmi rost, amely a jóllakottság gyorsabb megjelenését okozza, serkenti a toxinok eltávolítását.
Dyslipidemia - ateroszklerózis - szív- és érrendszeri betegségek. Bizonyos káposztavegyületek csökkentik a rossz koleszterin (LDL) koncentrációját azáltal, hogy megakadályozzák az érelmeszesedéses plakkok megjelenését. Magas vérnyomásban szenvedők és vesebetegségben szenvedők esetén a savanyú káposzta előzetes sózása ajánlott.
Szellemi és fizikai túlterhelés. Ez természetes neurotonikus és myotonikus, erősíti az idegrendszert és az izomrendszert a vitaminok, ásványi anyagok és más biológiailag aktív tényezők gazdagságán keresztül.
változás kora. A káposzta serkenti az ösztrogén hormonok szekrécióját, és növeli a receptorok érzékenységét, enyhítve az olyan tüneteket, mint a hőhullámok, az idegesség és a méh prolapsusa, a petefészekrák és az oszteoporózis.
Légzőszervi fertőzések. A természetes C-vitamin (50-60 mg%) tartalma miatt, még a narancsnál is több, a káposzta erős antioxidáns hatással rendelkezik, amelyet az A- és E-vitamin, valamint a cink, magnézium, kálium, kalcium ásványi anyagok fokoznak, erősítve az immunrendszert. és rezisztencia a vírusokkal szemben, beleértve az influenza különféle formáit is. A pácolt káposzta a szintetikus antibiotikumokkal végzett kezelések által okozott diszbiózisban szenvedők számára is ajánlott a bél mikroflóra helyreállítása és az e gyógyszerek immunszuppresszív hatása elleni küzdelem érdekében. Megállapították, hogy minden nap egy adag savanyú káposzta biztosítja a szükséges C-vitamint, amelyre az embernek szüksége van.
májgyulladás. A savforgatott káposztából, az élelmi rostból, az antioxidánsokból származó sulforafán májvédő hatású, serkenti a máj méregtelenítésének I. és II. Fázisában részt vevő enzimek szintézisét.
rákos megbetegedések. A természetesen pácolt káposzta rákellenes hatású. A fermentációs folyamat révén az izotiocianátok fontos szerepet játszanak a rákkeltő anyagok eltávolításában a szervezetből. A savanyú káposztából származó glükozinolátok segítenek aktiválni a természetes antioxidáns enzimeket, a flavonoidok pedig megvédik az artéria falát az oxidatív károsodástól.
Az emésztés javítása. A savanyú káposztában az ásványi anyagok és az élelmi rostok fontos tartalma javítja a zsírok és fehérjék emésztését, ami a nehéz ételeket tartalmazó étkezéseknél feltüntetendő. A savanyúságokban található antioxidánsok megakadályozzák a hús vagy húskészítmények emésztéséből, valamint az étkezési zsírok oxidációjából származó rákkeltő nitrozaminok megjelenését is. Az oxidált zsírok elismert karcinogén anyagok. Harcol a székrekedés ellen, felerősítve a test méregtelenítését.
Öregedésgátló hatás. A pácolt káposzta serkenti a szervezet méregtelenítését, jótékony hatással van a fiatalság fenntartására és a természetes öregedési folyamatok lelassítására.
A savanyú káposzta fogyasztása különösen a hideg évszakban javallt a revitalizáláshoz, a remineralizációhoz, az immunrendszer erősítéséhez, az emésztés és a bél mikroflóra optimalizálásához, a méregtelenítés serkentéséhez és a szervezet általános környezeti agresszióval szembeni ellenállásának növeléséhez.
Alina Ciceu
Szakterületek: Táplálkozás és dietetika
Szolgáltatások: Testösszetétel értékelése. A táplálkozási állapot hosszú távú ellenőrzése. Súlykezelés. Személyre szabott táplálkozási tanácsadás egészséges embereknek és különféle patológiákkal rendelkezőknek: elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, máj-, vese-, bélbetegségek stb.