Alkáli étrend • Ezek az ételek alapvetőek
Az emberi szervezetnek savakra és bázisokra egyaránt szüksége van. A testben is termelhető savakkal ellentétben a bázisokat kívülről kell ellátni. Ezért fontos a kiegyensúlyozott és lúgos étrend, valamint a friss levegő, a mély légzés és az elegendő testmozgás.
A svéd táplálkozáskutatót, Ragnar Berget az alapvető étrend spirituális atyjának és megalapozójának tekintik. A múlt század húszas éveiben kiadta az „Étel és ital” című könyvét, amelyben az elsők között foglalta össze az ásványi anyagok tartalmát. A savas és bázikus ételek felosztása visszanyúlik hozzá.
Alapképzés: fémásványok
Mikor savanyító A főleg nem fémes ásványi anyagokat, például foszfort, klórt, ként és szilícium-dioxidot tartalmazó bázist tekintjük, míg a fém ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmazó bázist képezzük. Ezt nem kóstolhatja meg, de a vizelet savasságát, az úgynevezett pH-értéket a kiválasztódások alapján megmérheti. Ha az érték folyamatosan a 7 semleges érték alatt van, ez túl savtartalomra utal.
A sav kiválasztásának képessége csökken az életkor előrehaladtával és a veseműködés csökkenésével. Állandó étkezési szokások esetén fennáll annak a veszélye, hogy idős korban a krónikus acidózis (látens acidózis) jelentkezik, amelyet a szervezet megpróbál kompenzálni azáltal, hogy az alapvető ásványi anyagokat (különösen a kalciumot) felszabadítja a csontokból - ez a kockázat kialakulásának kockázati tényezője. A folyamatos savfelesleg hasonló hatást gyakorol a szervezetre, mint a növényi világon állandó savas eső.
Az "Anyatermészet" zöld cuccai alapvetőek
A létfontosságú és kiegyensúlyozott étrendnek gazdagabbnak kell lennie a bázisképzőkben, mint a savképzőkben. Az étrend körülbelül 70 százalékának alapvető élelmiszerekből kell állnia. A gyümölcs, a zöldség és a saláta a legfontosabb képviselő itt. Ezért érdemes minél többet fogyasztani az "Anyatermészetből" is. Érdekes: Az összes gyökérzöldséget, amely a földben növekszik, különösen alapvetőnek tartják. Még a gyümölcs is, de csak akkor, ha teljesen megérett, nem savanyú íze és csak kis mennyiségben fogyasztja, lúgos.
Ne félj a vajtól!
A legjobb, ha savas ételeket, például húst, halat, tésztát (tészta, spaetzle vagy rizs) kombinálunk olyan alap donorokkal, mint a burgonya, a zöldség vagy a saláta. Kérem, ne féljen a vajtól! Mérsékelten fogyasztva az egyik legértékesebb zsír, mivel könnyen emészthető és jól kiegészíti a hidegen sajtolt olajokat.
Savadományozókat és savgenerátorokat a "Lúgos étrend a sav-bázis egyensúly érdekében" című cikkben találhat.
Minden az anyagcserétől függ
Miért tűnnek néha meglehetősen egészségtelennek a szigorú nyers és teljes élelmiszer-ipari szakemberek, akik állítólag egészségesen étkeznek a túlzott lúgos étrend értelmében: lesoványodtak, sápadtak, folyamatosan fagynak? Mert - mint Dr. Erich Rauch - "az étel hatása nemcsak a kémiai szerkezettől, hanem magától az embertől is függ: étkezési stílusától, ételmennyiségétől, emésztési erejétől és fizikai aktivitásától. A fő hibát az alap donor teljesen elhanyagolt fordított hatása okozza".
Míg egyes súlycsökkentő stratégiák egyesek számára kiválóan működnek, mások számára egyáltalán nem ideálisak. Tudja meg, milyen típusú étrendhez tartozik.
Mit jelent ez, azt folytatja: "Minden alapadományozó élelmiszer, különösen minden romlandó erjedhető étel, például gyümölcs, kompót, gyümölcslé, megváltoztatja a szervezetre gyakorolt hatását, amint rosszul rágják és túl nagy mennyiségben fogyasztják. A belek erjednek és a sav és a mérgező törzsalkohol gyakran masszív képződéséhez vezetnek. Míg például az érett körte általában még mindig értékes bázis donorként működik, az egyszerre elfogyasztott körte többségében erős savadományozóvá alakul át a legtöbb ember belében de csak "körte" = alap ".
A savanyú gyümölcsök alaprablókká válnak
A megfelelően metabolizálódó étel mennyisége személyenként nagyon változó! Minél gyengébb az emésztőerő, annál kevésbé van megfelelően feldolgozva az élelmiszer. És annál valószínűbb, hogy egy bázis donor fordított hatást gyakorol a sav szállítójára. "Hasonlóképpen, a savas gyümölcsök (citrusfélék, citrom, grapefruit, narancs), amelyeket bázis donornak tekintenek, az anyagcserében alapmegvonókká válhatnak. Dr. Rauch:" Minél egészségesebb a belek, annál inkább inkább kis mennyiségű gyümölcsöt, tejsavat és almaecetet bázikusan metabolizál. Minél gyengébb az emésztőrendszer, annál több gáz van, annál rosszabb lesz az ilyen szerves savak feldolgozása. "
A bél egészségét és hatékonyságát megtarthatja, ha időnként koplalással enyhíti vagy speciális tisztító módszerekkel (béltisztítás) tisztítja.