Alkalmas-e a böjt fogyásra? Két táplálkozási szakértő érvel - Freiburg
2018. február 16., péntek, 17:17
A böjt betartja-e azt, amit ígér - méregtelenítést és fogyást -, vagy végül a jojó-hatás jön létre? Két táplálkozási szakember érvel a böjt hatása mellett és ellen.
Korábban a böjt a nélkülözést jelentette - ma inkább a fogyás felé mutat. De mit hoz ez? Fotó: Unsplash
Elkezdődött a nagyböjt. A böjt eredetileg vallási hagyományból származik. Ma inkább fogyókúrás tendencia, mint hagyomány: léteznek lé kúrák, méregtelenítő teák és böjt. Axel Dietrich táplálkozási tanácsadó a freiburgi Bodycure Centerből nem hisz a fogyásban való böjtben. De attól függ, mire számíthat.
Véleménye szerint a böjt lelki okokból vagy megtisztulás érzésében lehet hasznos. "10–14 napig a rendkívüli koplalás sem jelent problémát egy egészséges ember számára. A probléma az, hogy sokan megígérik, hogy lefogynak, és ez nem megy. Ha rövid ideig kevesebbet eszel, akkor utána visszakerülnek a kilók."
A dietetikus még a fogyás motivációjának megszerzése érdekében sem tartja megfelelőnek a koplalást. "Ez csak ahhoz vezet, hogy az emberek fogynak, híznak, és ez újra és újra, ami motiváló. Hosszú távon csak az étrend megváltoztatása vezet fogyáshoz."
Denise Zdzieblik táplálkozási szakember, a Freiburgi Egyetem pozitívabban viszonyul a koplaláshoz. Axel Dietrichtel ellentétben úgy gondolja, hogy a böjt jó kiinduló jel a fogyáshoz, főleg, hogy az ember jobban tudatában van az éhségérzetnek.
A szakaszos böjt egészséges egyéneknek ajánlhatja őket. A szakaszos böjt azt jelenti, hogy csak egy bizonyos ideig eszel. "Például napi 14 vagy 16 órát böjtöl, vagy a hét hét napjából kettőt" - mondja a táplálkozási szakember.
Ezt több hétig megteheti. A megvalósítás kellemesen egyszerű: Abban az időszakban, amelyben eszel, azt ehetsz, amit szeretnél. Legtöbbjüknek csak két ételt sikerül elfogyasztania ebben az időkeretben, majd automatikusan kevesebbet eszik, mint máskor. Ennek számos pozitív hatása van: A test megpihent, ha nem állandóan emésztéssel van elfoglalva, és így megkezdődnek a méregtelenítési folyamatok.
Denise Zdzieblik, a Sporttudományi Intézet munkatársa azt is elmondja, hogy ez pszichológiai szempontból tudatosabb étkezéshez vezet. - Vársz, amíg igazán éhes vagy, és nem eszel folyamatosan. Azok az emberek azonban, akiknek anyagcsere-betegségük van, például cukorbetegség, nem böjtölhetnek. Óvatosnak kell lennie az extrém terápiás böjtökkel is, például egy lékezeléssel, ahol nem fogyaszt szilárd ételt. A táplálkozási szakember meglehetősen kritikusan szemléli ezeket a kúrákat, és véleménye szerint ezeket csak orvoshoz fordulást követően szabad elvégezni.
Az emberekről:
Axel Dietrich a "Metabolikus Bázis Testkezelő Központban Freiburgban" dolgozik, ahol anyagcserét és alakedzést végez. Denise Zdzieblik a Freiburgi Albert Ludwig Egyetem Sport- és Sportorvosi Intézetében dolgozik, és a sporttáplálkozás területén dolgozik. Kutatásainak középpontjában a tápanyagok teljesítményre gyakorolt hatása áll.