Alkoholfogyasztási referenciaértékek Biztosított
Mi az alkohol ?
Aalkohol Egyes italokban jelenlévő (más néven "etanol", "etil-sav" vagy "tiszta alkohol") olyan anyag, amelyet a következők fermentálásával nyernek:
- gyümölcsök (pl .: borszőlő, meggy vagy körte pálinkához);
- szemek (pl .: sör előállításához használt komló);
- gumók (pl. burgonya, vodka előállításához használják).
Az alkoholtartalmú italban lévő tiszta alkohol mennyiségét a palack címkéjén feltüntetik, fokban (°) vagy százalékban (%)/100 ml. Minél magasabb a fok, annál inkább koncentrálódik az ital tiszta alkoholban.
Így 12 ° vagy 12% -os ital esetén 100 ml 12 ml tiszta alkoholt tartalmaz.
Mi történik a szervezetben, ha alkoholt fogyaszt ?
Fogyasztás után, az alkohol gyorsan átjut a vérbe, a vékonybélből történő felszívódással. Az alkohol koncentrációja a vérben a legmagasabb 45 perc után, ha az éhgyomorra iszik alkoholt, és 90 perc után, ha étkezés közben fogyasztja. Innen néhány perc alatt szállítja a testet (különösen az agyat).
Ezután az alkohol 95% -át fokozatosan eliminálja a máj, 5% -át pedig a vese (vizelet), a bőr (verejték), a nyál és a tüdő (kilégzés). Az alkohol eliminációjának sebessége személyenként változik, és a nőknél lassabb, mint a férfiaknál.
Az alkohol nem emészthető meg, így a közhiedelemmel ellentétben az alkohol eliminációs ideje nem csökkenthető sós kávé, magas pohár víz vagy egy kanál olaj fogyasztásával. !
Videó: Az alkohol hatása
Hogyan értékelhető az alkoholfogyasztás ?
A bárokban felszolgált sör, egy pohár whisky, egy pohár bor vagy akár egy narancssárga vodka ugyanannyi tiszta alkoholt tartalmaz (kb. 10 g). Ezt szokásos italnak vagy alkoholegységnek nevezik.
Ez az egyenértékűség azonban csak akkor érvényes, ha minden italt az erre a célra szolgáló tartályban szolgálnak fel (vodka, konyakos üveg stb.), Amelyet egy bizonyos adagra terveztek. Például, ha egy pohárba (10 cl) portékát töltünk aperitif pohár (6 cl) helyett, ez a szabály nem érvényes.
Különböző alkoholos italok alkohol-egyenértékűsége
Vigyázzon az előkeverékekre és az energiaitalokra
A premix (vagy "előkeverék") olyan italok, amelyek 5-7% alkoholt tartalmaznak, nagyon édes szódával keverve. A dobozon kívül ezek a termékek közvetlenül a tinédzsereknek szólnak, akik többségében értékelik enyhe ízüket. Ez az íz azonban megtévesztő: elfedi az alkohol ízét, és nagy mennyiségű premix elfogyasztásához vezethet, ami veszélyes viselkedéshez vezethet a közúti balesetekért és az erőszakos cselekedetekért. és az alkoholfüggőség kockázatának megteremtése.
A energiaitalok (stimulánsokat, például koffeint, vitaminokat stb. tartalmaz) néha visszaéléshez vezet az alkoholos italokkal. Valójában csökkentik az alkohol testre gyakorolt hatásának észlelését.