Állandó étel és desszert az étrendben Természetesen!
Bár hihetetlennek tűnik, nincsenek korlátok azoknál az ételeket illetően, amelyeket diétázva főzhetünk. Megfelelő összetevők mellett az élet korántsem jelent nehézséget a súlygyarapodás elleni küzdelemben. A mai receptek egyértelmű bizonyíték.
Főétel, teljes és könnyű desszert, amelyet bárki túl nagy erőfeszítés nélkül elkészíthet. Loredana Guran táplálkozási szakember két ízletes receptet kínál még nekünk, amelyek nem befolyásolják az alakunkat.
APPETIZER ROSETTE
- 500 g félig fehér liszt
- 25 g élesztő
- egy tojás
- 250 ml tej
- 1/2 teáskanál só
- 50 ml növényi olaj
- házi sonka
- sajtolt sajt
- pirospaprika
- fűszeres paradicsomszósz
- egy tojás
Homogenizáljuk az élesztőt, amíg paszta nem lesz, öntsünk rá egy kis langyos tejet, és keverjük össze egy kevés liszttel, így képezzük a majonézet, amelyet hagyunk kelni. Miután megkelt, hozzáadjuk a sóval és a felvert tojással elkevert liszt maradékát. A tésztát úgy kezdjük gyúrni, hogy apránként hozzáadjuk a meleg tejet. A vége felé adjuk hozzá az olajat, és jól gyúrjuk össze, amíg a tészta rugalmas állagúvá nem válik, és leválik az edény faláról. Hagyja meleg helyen kelni, amíg meg nem duplázódik.
Törd fel a tésztát egyenlő 80 g-os adagokra, amelyeket egyenként korong formájában terítünk fel. Kenjük meg a fűszeres mártással, tegyünk egy vékony réteg reszelt sajtot, adjuk hozzá a felszeletelt házi sonkát, a kockákra vágott paprikát, majd adjuk hozzá a széleket, hogy a töltelék bent maradjon. A korongot a sütőpapírral bélelt tálcára helyezzük, majd egy jól kihegyezett kés segítségével levágjuk azokat az éleinket, amelyeket megcsavarunk, rozetta alakot adva. Kenjük meg felvert tojással, és hagyjuk kelni 10 percig. Közepes lángon sütjük.
Citromkrém
- 2 citrom
- egy evőkanál édesítőszert
- 50 g ricotta
- 100 ml sovány tej
Nyomja össze a citromot és oldja fel benne az édesítőszert, miután 3 evőkanál vizet adott hozzá, ízlés szerint beépítve a pépet. 5 percig forraljuk, majd habverővel jól felverjük a tejszínt, még 5 percig alacsony lángon állítjuk. Ricotta keverjük össze a tejjel, és tegyük a tejszínt további 3 percig a tűzre. Tálaljuk forrón.
Szokás szerint minden szombaton cikket közölünk a táplálkozásról. Loredana Guran táplálkozási szakember vár hétfőtől péntekig a Resitában található Natur Házban, a Republicii Boulevard 1. szám alatt. 22., sc. E, parter. Időpont egyeztetés a 0770 457 030 telefonszámon lehetséges.