Állati fehérjében gazdag étrend, amely a korai halálozás nagyobb kockázatával jár együtt Medlife
A Kelet-finn Egyetem tudósai egy új tanulmány révén megállapították, hogy az állati fehérjében és különösen húsban gazdag étrend nem tesz jót az egészségnek - írja a sciencedaily.com.
Két férfi csoport volt, akiket 20 évig figyeltek. Az egyik csoportnak állati fehérjére alapozott étrendje volt, a másik csoportnak pedig növényi fehérjére alapozott étrendje volt. Az American Journal of Clinical Nutrition publikált eredmények szerint az első csoportba tartozóknak magasabb volt a halálozás kockázata.
Azoknál a férfiaknál, akiknek fő fehérjeforrásai állati eredetűek, 23% -kal magasabb volt a halálozás kockázata azokhoz képest, akiknél az állati és növényi fehérje aránya kiegyensúlyozott. Pontosabban azoknak a férfiaknak, akiknek húsban gazdag, azaz napi 200 grammnál nagyobb étrendjük volt, 23% -kal magasabb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik napi 100 grammnál kevesebb húst fogyasztottak. Az elfogyasztott hús többnyire vörös volt.
A legtöbb táplálkozási ajánlás korlátozza a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását.
Finnországban például a heti maximális húsmennyiség 500 gramm.
Ezenkívül a magas fehérjebevitel magasabb halálozási kockázattal jár, főleg azoknál a férfiaknál, akiknél diagnosztizáltak 2-es típusú cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket vagy rákot. Az eredmények rávilágítanak a fehérjebevitel egészségre gyakorolt hatásainak vizsgálatára, különösen krónikus betegségben szenvedőknél.
A vizsgálatban részt vevő férfiak átlagéletkora 53 év volt a vizsgálat kezdetén.
"Az eredményeket azonban nem szabad általánosítani azokra az idősebb emberekre, akiknél nagyobb az alultápláltság kockázata, és akiknek a fehérje bevitele gyakran az ajánlott érték alatt van" - mondja Heli Virtanen, az egyetem munkatársa. Kelet-Finnországból.
Korábbi tanulmányok azt sugallják, hogy az állati fehérje és a feldolgozott hús magas bevitele a halálozás fokozott kockázatával jár. A különböző forrásokból származó fehérjék egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatos általános kép azonban továbbra sem tisztázott.
Hogy ment a tanulmány?
A szakemberek elemezték a "kuopioi iszkémiás szívbetegség kockázati tényező" vizsgálat adatait, amely 2600 finn férfi étkezési szokásait elemezte, 42 és 60 év közötti, 1989 és 1989 között.
A kutatók 20 éves nyomon követés során ennek a népességnek a halálozására összpontosítottak. Megfigyelték a fehérjeforrások és a mortalitás összefüggését, figyelembe véve az egyéb életmódbeli tényezőket.