Állattenyésztés, tenyésztés, fajok A szarvasmarha mint haszonállat Biológia alfa tanulás
keresés
Időjárás Bajorországban
| 3 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 0 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Részben barátságos, részben felhős, maximális értéke 1–9 fok
forgalom
tartalom
Szőrme, hús, tej: a szarvasmarha nagy jelentőséggel bír a bőr- és élelmiszeriparban. Gyakran elfelejtik, hogy a tehenek egy dolog mindenek felett: élőlények, akiknek joguk van az állatok jólétéhez. Látszólag nem feltűnő haszonállatot ábrázolunk.
Készítette: Hans Deuter és Hans Hanrieder
Itt megtudhatja többek között:
- ismeri az emlősök életmódját és tipikus viselkedését;
- értékelje az állatállomány fontosságát az emberek számára.
A teljesítmény és a profitorientált mezőgazdaságban a tehénnek fontos feladata van: a tejtermelés. Alig érdekel senkit, hogy a tehenek csak a borjak táplálásához adnak tejet, ahol a szarvasmarhákat úgy tartják, mint a gépeket.
Szavazott marhák
Az állatvédők szerint a tehén biológiája és megfelelő tenyésztése egyre inkább lemaradt a mezőgazdaság intenzívebbé válásával. Ma például a teheneket leválasztják, hogy ne küzdhessenek a rangért a karámok keretein belül. Ennek során a szarvrügyek elpusztulnak, és a fájdalmas eljárás gyakran érzéstelenítés nélkül zajlik hat hetes korig. Emlősként, nevezetesen utódaik szoptatásával kapcsolatos feladatukat már régóta elvették a szarvasmarháktól.
Mi a modern állattenyésztés?
Számos gazda épített fényes, jól szellőző tartókat, amelyekben az állatok szabadon mozoghatnak. Vannak tehénszőnyegű fekhelyek, fejő robotokat használnak, és a masszázs kefék biztosítják a jólétet. A sötét falak vitatott lekötése még mindig megtalálható.
Megtermékenyítési technológia betekintése
A mesterséges megtermékenyítéssel szemben létezik a bika úgynevezett természetes ugrása, amely ma csak ritka esetekben megengedett. Szeretnénk többet tudni róla, és ellátogatni egy megtermékenyítő központba. Számtalan gazdának szállítanak marhahús spermát innen.
Tények az ősökről, a tenyésztésről és a szarvasmarha fajtákról
származás
A házi szarvasmarhák őse a nagy ökr vagy aurochák. Körülbelül 200 000 évvel ezelőtt ez az ősi szarvasmarha elterjedt Indiából Európába. A barlangokban és a sziklafalakon látható rajzok azt mutatják, hogy az emberek kora kőkorszakban aurochákra vadásztak. A vadászat és a fokozott gyarmatosítás által a környezetben bekövetkezett változások fokozatosan elvették az aurochák élőhelyét. Ennek eredményeként az aurochák a 17. század elején kihaltak. A második nagy vadmarha, amely Európában őshonos volt, a bölények. Nálunk csak az állatkertekben fordul elő.
Szarvasmarhák tenyésztése
A szarvasmarhák tenyésztése 6000-8000 évvel ezelőtt kezdődött Mezopotámiában és Indiában. A vadmarha-áldozatokat a dühös istenek megnyugtatásának alkalmas eszközének tekintették. Az egyiptomiak istenekként imádták az apisz bikát, Izrael népének "aranyborja" közvetlenül kapcsolódik hozzá. A bikakultusz egyik legfontosabb pontja Kréta és Mükéné minószi kultúrája. Sok vallásban a tehenet az anyaság megtestesülésének és az élet adományozásának tekintik. Itt kell utalni az indiai szent tehenekre is.
Az áldozati állatok rendelkezésre bocsátása érdekében az okos papok megpróbálták készleten tartani a fiatal "szent marhákat". A kezelés és az etetés az állatok megszelídítéséhez vezetett, amely végül fogságban is szaporodott.
Amikor az emberek juhokat vagy csirkéket kezdtek áldozni az értékes szarvasmarhák helyett, az emberek maguk is élvezni kezdték a tejet, a húst, a zsírt, a rejtőzködést és a trágyát. Felfedezte a mutációkat, öntudatlanul vagy szándékosan végezte a szelekciót, és keresztezte a különböző fajokat. A szarvasmarhafajtákat már az ókori Rómából dokumentálják. Fejlett tejipar is működött ott. Az országban akkor már sajtot készítettek. Ez többek között abból ismert, hogy Diocletianus császár (Kr. U. 284-305) maximális árszabályozást adott ki a sajtra.
Szarvasmarha fajták
A tehén életkörülményei a kora középkorig kiválóak voltak. Viszonylag kevés ember volt, és rengeteg széles körben használt legelő volt. De aztán a népesség gyarapodott, több gabonára volt szükség, és legelőt felszántottak, a jószágokat a szegényebb földre tolták. Ételét kalapokon, parlagon vagy akár az erdőben kellett keresnie. Ennek eredményeként a szarvasmarha egyre jobban elfajult. Csak a szántóföldi gazdálkodásra alkalmatlan és jó takarmányt kínáló talajú területeken fejlődtek ki magas termelési jellemzőkkel rendelkező versenyek. Ide tartoztak Hollandia és Németország part menti területei, néhány alacsony hegylánc és az alpesi régió. A többi területen olyan szárazföldi versenyek alakultak ki, amelyek alkalmazkodtak a gyenge takarmányviszonyokhoz. A tél különösen nehéz volt az állatok számára. Sokan annyira gyengék voltak tavasszal, hogy farkánál fogva ki kellett őket húzni az istállóból a legelőre.
Ilyen módon kiválasztásra került sor a takarékosságra. A Fekete-erdőben lévő erdei marhák egy ilyen szelekció eredménye. A helyzet a 18. században javult. Nagy-Károly óta hárommezős gazdálkodást folytattak: az őszi gabona, a nyári gabona és az ugar rendszeresen követte egymást. A szarvasmarhákat a parlagon legeltethették. Most bevezették a továbbfejlesztett "hárommezõs gazdaságot". A parlagok helyett lóhere került bekapcsolásra, nitrogéngyűjtő és kiváló szarvasmarha-takarmány. Most a füves gazdaságok fajtái nagyszerűen fejlődtek. A szárazföldi versenyek már nem tudták tartani a teljesítményt, és fokozatosan kiszorultak. Északon a fekete holstein és a vörös holstein, a dél-németországi Simmental és a barna svájc uralkodott.
A szisztematikus szelekció a múlt század végén kezdődött. Teljesítményteszteket vezettek be és nyilvántartásokat hoztak létre az állatokról és származásukról, az úgynevezett "törzskönyvekről".
Ez utat nyitott a "kulturális versenybe" való bejutás felé. A régi szárazföldi fajok kihaltak. Célzott szelekció és párosítás révén az egyes fajták a kitűzött tenyésztési célok irányában fejlődtek. A hústermelő szarvasmarha ideális esetben tele van izmokkal (húsfajták, pl. Charolais Franciaországból, Piemontese Olaszországból). A legjobb táplálkozás mellett is más fajták nem kapnak semmit a bordájukon, a felszívódó tápanyagok többségét tejré alakítják. A jersey-i tehén ezen tejfajták rendkívüli képviselője.
Az utóbbi években a német tenyésztők körében a tendencia a kettős rendeltetésű fajták felé irányult. Ez olyan fajtákra vonatkozik, amelyek mind a hús-, mind a tejtermelés terén hatalmasak.
1850-ben a tejelő tehén átlagos tejtermelése évi 1200 liter volt, 1930-ban 2400 liter, ma pedig fajtától függően akár 7500 liter is.
Tudnia kell válaszolni/megoldani ezeket a kérdéseket/munkarendeket
Hány liter tejet ad egy tehén évente átlagosan?
Miért egészséges a tejivás az emberek számára?
Egy teljesítménytesztelő tejmintákat vesz. Mit mérnek?
Hány lábujjal jelenik meg egy tehén?
Mit nevezel patákkal védett lábujjú állatoknak?
Miért hajtják a gazdák teheneket és fiatal szarvasmarhákat az alpesi legelőkre?
Mit és mennyit eszik egy tehén naponta?
Mire használja a tehén hosszú, durva nyelvét?
Írja le a fogazat megjelenését?
Írja le a tehén gyomrának négy részét!
Írja le az étkezés útját!
A tehén kérődző. Magyarázza el!
Milyen munkát kell végeznie egy tejelő nőnek?
Hogyan zajlik manapság a tehén megtermékenyítése?
Honnan származik a mag?
Mennyi ideig tart egy tehén vemhességi ideje?
Évente hányszor szül borjút?
Miért mutatják be a borjút a tehénnek közvetlenül a születés után?
Hogyan készül a tej?
Mi történik a hím borjakkal?
Vegye figyelembe az intenzív tejtermelés hátrányait a természet szempontjából!
Írja le a különböző szarvasmarhafajtákat, és hasonlítsa össze őket!