Allergia az olívaolajra
Áttekintés
Az olajbogyó az olajfa gyümölcse, az ősidők óta nagyra becsült fa. Gyakran fogyasztják a jó ízük miatt, de az egészséges zsírok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok magas tartalma miatt is.
Az olajbogyók az E, K, D és A. vitaminok kiváló forrásai is.
Az olajbogyó fogyasztásának egyéb előnyei vannak, például:
• A szív egészségének megőrzése;
• Gyulladás elleni küzdelem;
• A rossz baktériumok szaporodásának csökkentése a testben;
• Osteoporosis elleni védelem;
• A rák kialakulásának kockázatának csökkentése.
A legtöbb olajbogyót nem enni, mint a keserű ízét. Olaj előállításához általában kezelik és erjesztik vagy préselik.
Az olívazsírt extraháló szűz olívaolaj előállítására használják, amely kiváló étolajként ismert. Az olívaolajnak számos előnye van a bőr számára is.
Az emberi testben allergia alakulhat ki bármely anyagra, különösen az ételre, kivéve a tiszta vizet és a tiszta nátriumot. Az allergiát okozó ételek az utóbbi évtizedben egyre gyakoribbá váltak, emiatt az olajbogyó és az ezekből előállított olaj ritka allergén lehet, de előfordulhat.
Az ételallergia a szervezet negatív reakciója egy élelmiszerre. Ezt a választ a szervezet immunrendszere adja.
Az immunrendszer táplálékkal érintkezve antitesteket hoz létre, ebben az esetben az immunglobulin E (IgE) antitesteket. Így vegyi anyagok, például hisztamin kerülnek a keringésbe, ami allergiás reakcióhoz vezet.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Olíva allergia
Az olíva allergia nagyon ritka, de mégis előfordulhat. Az olívabogyóhoz kapcsolódó leggyakoribb allergia a pollenallergia. Az olajfaligetekben élő emberek szezonális légúti allergiát fejthetnek ki az olajfa virágporára.
Míg a pollenallergia a leggyakoribb allergiás reakció, kontakt dermatitiszről és ételallergiáról is beszámoltak. Ennek oka az a tény, hogy a virágporhoz 12 allergén társul, míg a gyümölcshöz csak egy allergén társul.
Az olíva gyümölcsök nagyobb valószínűséggel okoznak allergiás választ, mint az olívaolaj, mert az olívaolaj kevesebb fehérjét tartalmaz.
Olajallergia azonban kialakulhat. Az olajbogyókra gyakorolt súlyos allergiás reakciók ritkák, a bőrreakciók ritkák, de bizonyos esetekben érezhetőek voltak.
Az olívaolaj allergiájának tünetei
Az ételre adott allergiás reakciók számos tünetet eredményezhetnek. A legtöbb étel okozta tünet körülbelül egy óra alatt jelentkezik, és bőrreakciókból, emésztőrendszeri hatásokból és légzőszervi tünetekből állhat.
Az olívaolaj allergia által okozott leggyakoribb légúti tünetek a következők:
- A sinus üregek gyulladása;
- Megnövekedett koponyaűri nyomás;
- A postnasalis váladék megjelenése;
- Tüsszent;
- Orrdugulás;
- Sinus fejfájás;
- Asztma;
- Túlzott köhögés;
- Fütyülő légzés;
- Dyspnoe.
A bőrreakciók a következők:
- Vörösség;
- Viszketés;
- bizsergés
- duzzanat;
- csalánkiütés;
- ekcéma.
Az emésztőrendszeri tüneteket a következők képviselik:
- Hasfájás;
- Hasmenés;
- Hányinger;
- Hányás.
Súlyos esetekben az ilyen típusú allergia anafilaxiás sokkhoz vezethet. Az anafilaxiás sokk orvosi vészhelyzet, és gyanúja esetén azonnal orvosi szolgálatot kell kérni.
Az anafilaxia hirtelen vérnyomásesést okoz, majd az arc, a nyelv és a torok ödémája következik be, amely utóbbi képtelen a légzéshez. A sürgősségi csoportoknak ebben az esetben el kell végezniük a beteg orotracheális intubációját a szükséges oxigén biztosítása érdekében.
Az olívaolaj rendkívül hasznos a bőr egészségére. Az olívaolajra allergiás emberek számára ismerni kell az egészséges alternatívákat. Ezek tartalmazzák:
• argán olaj - gazdag E-vitaminban, antioxidánsokban és esszenciális zsírsavakban. Az argánolaj jótékony hatással van a bőr rugalmasságára is.
• Csipkebogyó olaj - nagyon hasznos az öregedés hatásainak csökkentésében az E-, C-, D-vitamin és a béta-karotin miatt. Optimálisan táplálja, védi és hidratálja is a bőrt.
• Marula olaj - csökkentheti a gyulladást és az irritációt. Antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek kiváló választást jelentenek a pattanásokra hajlamos bőr számára.
A főzés során használt olívaolajnak is vannak alternatívái. Ezeket a helyettesítő olajokat a következők képviselik:
• Kókuszolaj - Ez egy telített zsír, amely laurinsavat tartalmaz. Ez a sav emelheti a jó koleszterinszintet.
• Lenmagolaj - az oldható rostok optimális forrása és kiváló salátaöntetek készítésére használható. Azonban nem hőstabil, és nem alkalmas főzésre vagy sütésre.
Diéta alkalmas tavaszi allergiás betegek számára
A mandulaolaj által a bőr számára nyújtott előnyök
A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben
• Avokádóolaj - olajsavban és antioxidánsokban gazdag avokádóolaj a vérnyomás csökkentésében is segít. Ez az olaj magas hőmérsékletre melegíthető, és hasznos grillek készítéséhez, de sütéshez és sütéshez is.
Az avokádóolaj sikeresen felhasználható pácok, öntetek és szószok készítéséhez is.
Diagnosztika
Azoknak az embereknek, akik azt gyanítják, hogy allergiásak az olajbogyóra vagy az olívaolajra, kerülniük kell fogyasztásukat, és orvoshoz kell fordulniuk. Súlyos allergiás reakciók esetén a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulni.
Az olívaolaj allergia kiemelésének egyszerű módja, ha megérinti a bőrt. Ha bőrreakciók lépnek fel, az allergia minden bizonnyal fennáll. Ne próbáljon olajbogyót enni az allergia ellenőrzése érdekében, mivel fennáll az anafilaxiás sokk veszélye.
A kezelés a forrás megszüntetéséből áll, és súlyos esetekben epinefrinre lehet szükség. Továbbá, ha a légutak blokkolva vannak, a sürgősségi orvosok a beteg intubációját vagy magas tracheostomiát kérhetnek, ha az orotrachealis intubáció nem lehetséges.
következtetések
Míg az olívaolajra gyakorolt allergia nagyon ritka, addig a teljes olajbogyóra vagy akár az olíva pollenére gyakoribb.
Kerülni kell ezek elkerülését, és súlyos jellegzetes tünetek esetén ajánlatos értesíteni a sürgősségi orvosi szolgálatot. Minél gyorsabban beavatkozik az orvosi személyzet, annál nagyobb az esély a túlélésre.
Az olívaolajra allergiás embereknek ismerniük kell a rendelkezésre álló helyettesítési lehetőségeket is. Így az olajbogyót tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának kockázata sokkal alacsonyabb.